Technologie verändert die Garnelenzucht entlang der Küste von Vinh Long.

In vielen Garnelenzuchtgebieten in Vinh Long werden digitale Technologien eingesetzt, um Energie zu sparen, Kohlenstoffemissionen zu kontrollieren und die Anforderungen des Exportmarktes zu erfüllen.

Der Bereich der Hightech-Aquakultur wächst rasant.

In den letzten Jahren haben sich viele Küstengarnelenzuchtgebiete in der Provinz Vinh Long deutlich verändert. In Teichen, die früher hauptsächlich manuell betrieben wurden, kommen immer häufiger automatische Wasserbelüfter, ausgekleidete Teiche, Sauerstoffmessgeräte, Salzgehaltsmessgeräte und permanent laufende Umweltüberwachungskameras zum Einsatz.

Laut dem Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Vinh Long stieg die Gesamtfläche für die Zucht von Weißfußgarnelen in der Provinz von 19.640 Hektar im Jahr 2020 auf rund 21.500 Hektar im Jahr 2025. Davon entfiel ein rasanter Anstieg auf die Fläche für Hightech-Zuchtanlagen, von 2.382 Hektar auf etwa 7.000 Hektar. Auch die Produktion stieg sprunghaft von über 121.000 Tonnen auf rund 293.000 Tonnen.

In Vinh Long hat sich die Fläche für die Hightech-Zucht von Weißfußgarnelen rasant von 2.382 Hektar auf rund 7.000 Hektar vergrößert. Foto: Minh Dam.

Allein in den ersten vier Monaten des Jahres 2026 erreichte die Anbaufläche für Weißfußgarnelen in der Provinz über 11.125 Hektar, ein Anstieg von mehr als 5 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, mit einer Erntemenge von über 53.000 Tonnen. Davon entfielen rund 3.625 Hektar auf Hightech-Anlagen mit einer Produktion von über 31.000 Tonnen.

Nicht nur die Anbaufläche dehnt sich aus, sondern es ist auch bemerkenswert, dass sich die Anbaumethoden hin zu technologie- und datengesteuertem Management verlagern, anstatt sich ausschließlich auf traditionelle Erfahrung zu stützen.

In vielen Küstenregionen wie My Long, Long Vinh, Long Hoa und Duyen Hai gewinnen mehrstufige und Kreislaufanlagen zur Garnelenzucht zunehmend an Bedeutung. Die Züchter stellen von extensiver und semi-intensiver auf intensive und super-intensive Aquakultur mit strengeren Umweltauflagen um.

In der Gemeinde Long Hoa erklärte Herr Pham Dac Tam, Vorsitzender des Volkskomitees, dass derzeit 2.592 Haushalte in der Aquakultur tätig sind und eine Fläche von über 2.634 Hektar bewirtschaften. Damit wurden mehr als 90 % des Jahresplans erreicht. Davon betreiben 264 Haushalte industrielle Aquakultur auf einer Fläche von 322 Hektar, während die übrigen Haushalte extensive Aquakultur in Kombination mit anderen Methoden anwenden.

Die bisherige Gesamternte an Meeresfrüchten hat über 5.476 Tonnen erreicht, fast 52 % des Jahresplans. Allein die Aquakultur trug rund 2.898 Tonnen bei. Laut Herrn Tam wurden in der Region Verluste in 17 industriellen Garnelenzuchtbetrieben verzeichnet, die eine Fläche von über 5,5 Hektar betreffen. Vermutlich sind diese auf die Weißfleckenkrankheit und die Hepatopankreasnekrose zurückzuführen.

„Dies zeigt, dass die Garnelenzucht nicht mehr ausschließlich auf Erfahrung beruht, sondern eine verbesserte Umweltüberwachung, Biosicherheitskontrollen und den Einsatz von Technologie im Teichmanagement erfordert“, sagte Herr Pham Dac Tam.

Smart-Geräte-Anwendungen werden zur Überwachung der Garnelenzuchtumgebung eingesetzt. Foto: Minh Đảm.

Experten zufolge hilft das mehrstufige Zuchtmodell Garnelen, sich schrittweise an die Umwelt anzupassen, senkt die Sterblichkeitsrate und verringert das Risiko von Krankheitsausbrüchen. Gleichzeitig trägt das abgedichtete Teichsystem in Kombination mit der Kreislaufaufbereitung dazu bei, die Wasserqualität zu kontrollieren, organische Verschmutzungen zu reduzieren und Wasserressourcen angesichts des zunehmend komplexen Klimawandels zu schonen.

Darüber hinaus helfen automatisierte Überwachungsgeräte den Züchtern, Indikatoren wie pH-Wert, gelösten Sauerstoff, Alkalinität und Salzgehalt kontinuierlich zu überwachen. Viele Systeme können direkte Warnmeldungen per Telefon versenden, wenn es im Teichmilieu zu ungewöhnlichen Schwankungen kommt. So können die Züchter frühzeitig handeln, anstatt wie früher auf Krankheiten bei den Garnelen zu warten.

Ein emissionsärmerer Ansatz für die Garnelenzucht.

Neben der Automatisierung der Teichwirtschaft verfolgen viele Technologieunternehmen zunehmend Ansätze in der Garnelenzucht, die den CO₂-Ausstoß reduzieren. Angesichts der immer strengeren Standards für CO₂-arme, klimaneutrale und rückverfolgbare Produktionsverfahren in wichtigen Märkten wie der EU, den USA und Japan steht die vietnamesische Garnelenindustrie vor der Herausforderung, auf energieeffiziente Zuchtmodelle und datengestützte Umweltkontrolle umzustellen.

Laut Experten der Aquakultur entstehen die Emissionen in der Garnelenzucht derzeit hauptsächlich durch den Stromverbrauch für Wasserbelüfter und Sauerstoffanreicherungssysteme sowie durch den Verlust von organischem Futter in den Teichen. Daher gewinnt der Einsatz von IoT-, KI- und Automatisierungstechnologien zunehmend an Bedeutung, um die Betriebsabläufe zu optimieren und den Ressourcenverbrauch zu reduzieren.

Dank optimiertem Betrieb und datengestützter Umweltkontrolle trägt TOMGOXY® dazu bei, den Stromverbrauch pro Tonne handelsüblicher Garnelen von ca. 5.000 kWh auf ca. 2.000 kWh zu senken. Foto: Minh Đảm.

Laut Dr. Nguyen Thanh My, Vertreter von RYNAN Technologies, nutzt das TOMGOXY®-Anbaumodell ein Echtzeit-Teichumweltüberwachungssystem, kombiniert mit einer automatischen Steuerung von Wasserbelüftern und Sauerstoff, um den Stromverbrauch zu reduzieren und die Entstehung von CO₂ und CH₄ während des Anbauprozesses zu begrenzen.

Das System integriert zudem verschiedene technologische Vorrichtungen wie ein hocheffizientes Sauerstoffanreicherungssystem, automatische Garnelenfütterungsanlagen, Geräte zur Algenbekämpfung und Vogelabwehrsysteme. Dank optimiertem Betrieb und datengestützter Umweltkontrolle trägt TOMGOXY® dazu bei, den Stromverbrauch pro Tonne handelsüblicher Garnelen von ca. 5.000 kWh auf ca. 2.000 kWh zu senken, gleichzeitig Futterverluste zu reduzieren und die Teichbewirtschaftung effizienter zu gestalten.

Nach Ansicht von Experten ist der Trend zur Reduzierung der Kohlenstoffemissionen in der Aquakultur keine experimentelle Option mehr, sondern wird zu einer entscheidenden Voraussetzung für die Aufrechterhaltung der Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Garnelen auf dem Weltmarkt.

Eine weitere bemerkenswerte Veränderung ist die abnehmende Abhängigkeit von Antibiotika. Probiotika, biosichere Anbaumethoden und Standards wie VietGAP, GlobalGAP und ASC werden verstärkt eingesetzt, um den immer strengeren Anforderungen der Importmärkte gerecht zu werden.

Bis 2030 soll die Gesamtfläche für die Zucht von Weißfußgarnelen in der Provinz Vinh Long auf rund 26.200 Hektar anwachsen, wovon etwa 10.000 Hektar mit modernster Technologie bewirtschaftet werden. Foto: Minh Dam.

Laut Unternehmen der Fischverarbeitung sind Rückverfolgbarkeit und Rückstandskontrolle mittlerweile unerlässlich, um weiterhin in wichtige Märkte wie die EU, die USA oder Japan exportieren zu können. Dies zwingt die Garnelenzucht, schrittweise auf ein transparentes, digitalisiertes Produktionsmodell mit strenger Kontrolle des Zuchtprozesses umzusteigen.

Der technologische Wandel birgt jedoch auch zahlreiche Herausforderungen. Die Hightech-Landwirtschaft erfordert erhebliche Investitionen in Stromversorgungssysteme, Teiche, Wasseraufbereitung, Überwachungstechnik und hochwertiges Zuchtmaterial. Auch der Umweltdruck in konzentrierten Landwirtschaftsgebieten nimmt zu, wenn die Entwicklung nicht angemessen gesteuert wird.

Laut Herrn Pham Minh Truyen, stellvertretendem Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Vinh Long, wird die Region die Garnelenzucht weiterhin in eine industrielle, hochtechnologische und nachhaltige Richtung entwickeln, wobei Kreislaufanlagen, zweistufige Zuchtmethoden sowie die Anwendung von Abwasserbehandlungstechnologien und Biosicherheitsmanagement Priorität haben.

Neben der Planung konzentrierter Anbauflächen strebt die Provinz auch eine stärkere digitale Transformation in den Bereichen Produktionsmanagement, Umweltüberwachung und Produktrückverfolgbarkeit an. Sie fördert die Vernetzung von Unternehmen, Genossenschaften und Landwirten, um nachhaltige Wertschöpfungsketten zu bilden.

Bis 2030 wird die Gesamtfläche für die Zucht von Weißfußgarnelen in der Provinz voraussichtlich rund 26.200 Hektar erreichen, wovon etwa 10.000 Hektar mit modernster Technologie bewirtschaftet werden.

Bis 2025 wird die gesamte Garnelenzuchtfläche in der Provinz Vinh Long voraussichtlich rund 69.800 Hektar erreichen, davon 7.500 Hektar Hightech-Zucht. Die Produktion von Weißfußgarnelen wird auf etwa 293.000 Tonnen und die von Tigergarnelen auf über 18.820 Tonnen geschätzt. In den wichtigsten Zuchtgebieten erzielen Hightech-Zuchtmodelle Erträge von 50–70 Tonnen pro Hektar und Gewinne von 500–700 Millionen VND pro Hektar und Saison. Die Zertifizierungsmarke „Tra Vinh Shrimp“ ist seit 2023 beim Amt für geistiges Eigentum für verschiedene Gruppen von kommerziellen Garnelen- und Garnelenlarvenprodukten geschützt.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html