Das Rezept für süß-saure Schweinerippchen ist extrem einfach, sogar ungeschickte Menschen können es machen

Vorbereiten :

- 500 g Schweinerippchen

- 5 Scheiben Ingwer

- 2 Frühlingszwiebeln

- 2 Esslöffel Kochwein

- Kandiszucker

- Wasser

Süß-Sauer-Sauce:

- 1 Esslöffel Kochwein

- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce

- 2 Esslöffel helle Sojasauce

- 2 Esslöffel Zucker

- 3 Esslöffel Essig

Herstellung:

Schritt 1: Schweinerippchen waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. 2 Schalotten, 5 Scheiben Ingwer und 2 Esslöffel Kochwein hinzufügen, 2 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abspülen.

Schritt 2: Süß-saure Sauce im folgenden Verhältnis zubereiten: 1 Esslöffel Kochwein, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 2 Esslöffel helle Sojasauce, 2 Esslöffel weißer Zucker, 3 Esslöffel Essig und gut vermischen.

Schritt 3: Öl in die Pfanne geben. Sobald das Öl heiß ist, die Hitze reduzieren und Kandiszucker hinzufügen, bis der Zucker schmilzt und rot wird. Geben Sie die Rippchen hinzu, damit der Zucker eindickt und an den Rippchen haften bleibt, wodurch die Rippchen eine schöne rote Farbe erhalten.

Schritt 4: Die vorbereitete süß-saure Sauce dazugeben und kurz anbraten, dann so viel Wasser hinzufügen, dass die Rippchen bedeckt sind. 5 Scheiben Ingwer und einige Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut umrühren. Bei starker Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Schritt 5: Nehmen Sie die Rippchen heraus und genießen Sie sie.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/cong-thuc-suon-xao-chua-ngot-cuc-don-gian-vung-may-cung-lam-duoc-192569430.htm