Welche neuen Spezialitäten bietet Saigon jetzt an?

Ab dem 1. Juli 2025 erweitert Ho-Chi-Minh-Stadt durch den Zusammenschluss der Provinzen Binh Duong und Ba Ria-Vung Tau offiziell ihr Verwaltungsgebiet. Dies verändert nicht nur die Landkarte, sondern bereichert auch die kulinarische Entdeckungsreise durch Saigon. Köstliche Gerichte und neue Ziele werden für Feinschmecker leichter zugänglich sein. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, eine unvergessliche Food-Tour durch Saigon zu planen!

Mit der Expansion Saigons erweitern sich auch seine Spezialitäten.

Ab dem 1. Juli 2025 wird Ho-Chi-Minh-Stadt durch den Zusammenschluss der Provinzen Binh Duong und Ba Ria-Vung Tau offiziell erweitert, was zu einer größeren Vielfalt an Spezialitäten in Saigon führen wird. (Foto: Saigon Giai Phong Zeitung)

Die Eingemeindung von Binh Duong und Ba Ria-Vung Tau nach Ho-Chi-Minh-Stadt hat der expandierenden kulinarischen Szene der Stadt ein neues Gesicht gegeben. Die Spezialitäten Saigons, die nicht länger isoliert sind, verschmelzen nun mit vielen neuen Aromen aus den Nachbarregionen. Dies hat die kulinarische Landschaft Ho-Chi-Minh-Stadts noch vielfältiger gemacht und zieht zahlreiche Gäste aus dem In- und Ausland an.

Spezialitäten aus Binh Duong mit den reichen Aromen der südöstlichen Region Vietnams.

Lai Thieu Frühlingsrollen – eine Spezialität der Provinz Binh Duong – sind zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder kulinarischen Tour durch Saigon geworden. (Foto: Sammlung)

Binh Duong hat mit seinen reichhaltigen und geschmackvollen Spezialitäten aus Südostasien einen wichtigen Beitrag zur wachsenden kulinarischen Szene Ho-Chi-Minh-Stadts geleistet . Besonders bekannt sind die Lai Thieu Frühlingsrollen mit ihrer delikaten Mischung aus süßen und sauren Aromen – ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Auch gegrilltes Rindfleisch auf einer Fliese und Bánh Bèo Bí (Reiskuchen mit Schweinehaut) erfreuen sich großer Beliebtheit. Diese Gerichte werden nicht nur in Binh Duong genossen, sondern haben sich schnell auf den Speisekarten vieler Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt etabliert und bereichern so das kulinarische Angebot Saigons.

Vung Tau bietet köstliche frische Meeresfrüchte und knusprige Banh Khot (kleine herzhafte Pfannkuchen).

Frische Meeresfrüchte und knusprige Banh Khot (vietnamesische herzhafte Pfannkuchen) aus Vung Tau sind ein neues Highlight der kulinarischen Szene Saigons. (Foto: Sammlung)

Ba Ria – Vung Tau ist berühmt für seine frischen Meeresfrüchte und köstlichen Spezialitäten wie Stachelmakrelensalat, Mini-Pfannkuchen nach Vung-Tau-Art und Stachelrochen-Hotpot. Nach der Eingemeindung nach Ho-Chi-Minh-Stadt wurden diese Köstlichkeiten von den Einwohnern begeistert aufgenommen. Die Spezialitäten Saigons werden nun durch die salzigen Aromen des Meeres verfeinert und bieten ein vielfältigeres und ansprechenderes kulinarisches Erlebnis als je zuvor.

Eine längere, abwechslungsreichere kulinarische Tour durch Saigon.

Diese ausgedehnte kulinarische Tour durch Saigon ermöglicht es Ihnen, eine vielfältige Auswahl an Spezialitäten von Binh Duong bis Vung Tau zu entdecken . (Foto: Sammlung)

Durch die Änderungen der Verwaltungsgrenzen sind kulinarische Touren rund um Saigon noch spannender geworden – mit längeren Routen und einer größeren Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Statt nur die zentralen Bezirke zu erkunden, können Besucher nun die typischen Gerichte von Binh Duong und Vung Tau mitten im Herzen der erweiterten Stadt Ho-Chi-Minh-Stadt genießen. Eine großartige Gelegenheit, die Aromen der regionalen Spezialitäten Saigons in vollen Zügen zu erleben und eine umfassendere kulinarische Kultur auf einer einzigen Reise kennenzulernen.

Die kulinarische Szene Ho-Chi-Minh-Stadts ist nicht nur eine Mischung aus Gerichten verschiedener Regionen, sondern auch ein Symbol für die Integration und vielfältige Entwicklung der größten Stadt des Landes. Traditionelle Spezialitäten aus Saigon werden durch die Kombination von Aromen aus Binh Duong und Vung Tau neu interpretiert und schaffen so eine lebendige und einzigartige kulinarische Landschaft. Feinschmecker finden in dieser dynamischen und sich ständig wandelnden Stadt mühelos köstliche und frische Gerichte.

Empfohlene Restaurants für eine ausgedehnte kulinarische Tour durch Saigon.

Ob im Stadtzentrum oder auf dem Weg nach Binh Duong – Ba Ria Vung Tau, Ho-Chi-Minh-Stadts vielfältige kulinarische Szene hält immer köstliche Gerichte für Sie bereit. (Bild: Sammlung)

Hier sind einige Empfehlungen für Orte, an denen man köstliches Essen genießen kann – perfekt für Liebhaber der modernen Spezialitäten aus Saigon :

Spezialitäten von Binh Duong

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Leicht säuerlicher, supersauber verpackter Nem und eine perfekte Begleitung zu eingelegter Papaya.
• 3 Hoa Grilled Beef on Clay Tile Restaurant – 269 Binh Duong Boulevard: Frisches Rindfleisch, auf Tonziegeln gegrillt, serviert mit frischem Gemüse nach authentischer östlicher Art.
• Ut Xi's Banh Beo Bi – In der Nähe des Phu Cuong Marktes: Kleine, hübsche Reiskuchen, beträufelt mit reichhaltiger, herzhafter Kokosmilch, serviert mit perfekt gewürztem Schweinehautsalat.

 

Spezialitäten von Ba Ria - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Seit vielen Jahren berühmt, sind die Pfannkuchen knusprig, die Garnelen frisch und die Dipsauce ist etwas Besonderes.
• Stachelrochen-Hotpot in der Truong Cong Dinh Straße – Nr. 40 mit demselben Namen: Der Hotpot ist perfekt ausbalanciert zwischen sauren und scharfen Aromen, mit frischem Stachelrochen und passendem Gemüse, das die Essenz der südvietnamesischen Meeresfrüchte wahrhaftig einfängt.
• Oyster Grill Restaurant Oyster Hien – Long Hai: Frische Meeresfrüchte, vor Ort zubereitet, günstige Preise, herrlicher Meerblick.

 

Adressen, um lokale Spezialitäten direkt im Herzen von Ho-Chi-Minh-Stadt zu genießen.

• Thu Duc Markt – das Streetfood-Zentrum Ostvietnams: Ein Ort, an dem man viele authentische Gerichte aus Binh Duong zu erschwinglichen Preisen und in lebhafter Atmosphäre findet.
• Foodcourt Vũng Tàu Style – Bình Thạnh: Ein neu eröffnetes Restaurant, das sich auf authentische Meeresfrüchtegerichte spezialisiert hat, wie zum Beispiel Stachelmakrelensalat und gegrillten sonnengetrockneten Tintenfisch mit Chili und Salz.
• Pham Van Hai Markt – Tan Binh: Überrascht von Gerichten wie authentischen Ba Ria-Reisnudeln mit Schweineinnereien oder gedämpften Reiskuchen nach Binh Duong-Art.

 

Hier sind ein paar Tipps für Sie, wenn Sie eine kulinarische Tour durch den Großraum Saigon unternehmen.

• Am besten geht man in einer Gruppe von 2-4 Personen, damit man verschiedene Gerichte probieren und teilen kann.
• Gehen Sie am kühlen Morgen oder Nachmittag hin und vermeiden Sie die pralle Sonne und die Hauptverkehrszeit.
• Wenn Sie weiter entfernte Ziele (Long Hai, Phuoc Hai) ansteuern, sollten Sie dies mit einem Wochenendausflug verbinden!

Seit der Erweiterung seiner administrativen Grenzen hat Ho-Chi-Minh-Stadt nicht nur ihr Stadtgebiet vergrößert, sondern auch den Gaumen ihrer Feinschmecker bereichert. Die Spezialitäten Saigons beschränken sich nicht mehr auf wenige bekannte Gerichte, sondern sind vielfältiger geworden und bereichern die Küche mit Aromen aus der östlichen Region Binh Duong und den Küstenaromen von Vung Tau. So ist eine lebendige und abwechslungsreiche kulinarische Landschaft für Ho-Chi-Minh-Stadt entstanden.

Mit nur einer kulinarischen Tour durch Saigon können Sie alles erleben – von Bergen und Wäldern bis zum Meer, von rustikalen Grillgerichten bis zu frischen Meeresfrüchten, von Lai Thieu Frühlingsrollen bis zu den berühmten Bánh kẞt (kleinen herzhaften Pfannkuchen). Wer sagt denn, dass man weit reisen muss, um gut zu essen?
Jetzt musst du nur noch ins Auto steigen, einen leeren Magen und etwas Neugier mitbringen. Saigon ist „großzügig“, wie sieht es bei dir aus?

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx