Ein Team der Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit inspizierte einen Lebensmittelbetrieb im Gebiet Tan Thanh, Gemeinde Cam Khe.
Derzeit steigt die Nachfrage nach Fertiggerichten, Fast Food und Getränken in der Provinz stark an, insbesondere in Industriegebieten, Schulen, Touristengebieten , bei Festen und in dicht besiedelten Straßen. Das Angebot an Speisen und Getränken wird immer vielfältiger und entspricht den Bedürfnissen von Einheimischen und Touristen. Allerdings bergen diese Lebensmittelgruppen in den Sommermonaten aufgrund unsachgemäßer Lagerung ein hohes Risiko für Lebensmittelvergiftungen. Krankheitserreger können sich dadurch schnell vermehren, was das Risiko von Lebensmittelvergiftungen erhöht.
Um die öffentliche Gesundheit zu schützen, empfahl die Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit dem Gesundheitsministerium und dem Volkskomitee der Provinz, Pläne und Richtlinien zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit zu erlassen, fachliche Beratung anzubieten und staatliche Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit umzusetzen. Gleichzeitig koordinierte und entsandte die Unterabteilung zahlreiche behördenübergreifende und spezialisierte Inspektionsteams zu Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben, Gemeinschaftsküchen, Schulen, Industriegebieten und Straßenhändlern. Durch regelmäßige und unangekündigte Kontrollen deckten die Einsatzkräfte umgehend Verstöße gegen die gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Produktqualität auf und verhängten gegen zwei Betriebe Bußgelder in Höhe von insgesamt über 50 Millionen VND. Die strengen Kontrollen und die konsequente Ahndung von Verstößen trugen dazu bei, das Bewusstsein für die Einhaltung der Gesetze bei Organisationen und Einzelpersonen, die in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel der Provinz tätig sind, zu stärken. Insbesondere während des Gedenktages der Hung-Könige – des Hung-Tempelfestivals und der Kultur- und Tourismuswoche des Hung-Königslandes 2026 – inspizierte und überwachte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit fast 100 Gastronomiebetriebe und Straßenhändler, die Touristen und Einheimische während des Festivals versorgten. Gleichzeitig wurden Schnelltests für zahlreiche Risikolebensmittel durchgeführt. Die Ergebnisse der Schnelltests zeigten, dass alle Lebensmittelproben den Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entsprachen und somit zur Gewährleistung der Sicherheit der Festivalaktivitäten in der Provinz beitrugen. Dies ist auch eine der Hauptaufgaben, die dem Gesundheitssektor besonders am Herzen liegen, um das Image des Tourismus, der Kultur und die Sicherheit des Hung-Königslandes zu schützen.
Parallel zu den Inspektions- und Überwachungsmaßnahmen wurden die Kommunikationsbemühungen zur Lebensmittelsicherheit durch vielfältige und praxisorientierte Methoden weiter intensiviert. In den ersten Monaten des Jahres 2026 arbeitete die zuständige Abteilung mit zentralen und lokalen Medien zusammen, um zahlreiche Artikel und Berichte zu veröffentlichen. Sie organisierte 150 mobile Aufklärungskampagnen, die in mobile Filmvorführungen in Gemeinden und Stadtteilen der gesamten Provinz integriert waren, und aktualisierte und präsentierte Hunderte von Bannern und Slogans zur Förderung der Lebensmittelsicherheit in Wohngebieten, Schulen, Industriegebieten und auf Festgeländen. Dies trug dazu bei, das Bewusstsein zu schärfen und das Verhalten von Erzeugern, Unternehmen und Verbrauchern bei der Auswahl, Verarbeitung und Verwendung sicherer Lebensmittel zu verändern.
Tatsächlich haben viele Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe in der Provinz, parallel zu verstärkten Kontrollen durch die Behörden, ihr Bewusstsein für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften geschärft und konzentrieren sich auf Investitionen in Konservierungssysteme, die Kontrolle von Rohstoffen und Verarbeitungsverfahren, um die Produktqualität für die Verbraucher zu gewährleisten. Genosse Dao Anh Thai, Leiter der Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit, erklärte: „In der heißen Jahreszeit ist das Risiko einer Lebensmittelvergiftung sehr hoch. Daher muss neben dem entscheidenden Engagement der zuständigen Behörden jeder Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieb seine Verantwortung erhöhen und die gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit einhalten. Um Lebensmittelvergiftungen im Sommer vorzubeugen, sollten Verbraucher frische Lebensmittel mit bekannter Herkunft wählen, keine verdorbenen oder abgelaufenen Lebensmittel verwenden, Lebensmittel ordnungsgemäß lagern, Lebensmittel gründlich durchgaren, Wasser abkochen und bei der Lebensmittelverarbeitung auf Hygiene achten. Für Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe ist es unerlässlich, die Sicherheitsvorgaben gemäß den Vorschriften strikt einzuhalten, Verantwortung und Ethik in Produktion und Handel zu stärken, keinesfalls Rohstoffe unbekannter Herkunft oder nicht zugelassene Zusatzstoffe zu verwenden, die Aufbewahrung von Lebensmittelproben, die dreistufige Lebensmittelkontrolle und die Hygiene der Verarbeitungsanlagen konsequent umzusetzen.“
In der kommenden Zeit wird die Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit weiterhin eng mit den Ministerien für Industrie und Handel, Landwirtschaft und Umwelt, der Polizei und den lokalen Behörden zusammenarbeiten, um die Nachkontrolle und das Risikomonitoring zu verstärken und gegen Organisationen und Einzelpersonen, die gegen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verstoßen, konsequent vorzugehen; gleichzeitig wird die Kommunikationsarbeit innovativ gestaltet, der Einsatz von Informationstechnologie und die digitale Transformation im Lebensmittelsicherheitsmanagement gefördert, um die Effektivität und Effizienz des staatlichen Managements in der neuen Situation zu verbessern.
Lebensmittelsicherheit ist nicht nur Aufgabe staatlicher Behörden, sondern auch die Verantwortung jeder Organisation, jedes Einzelnen und der gesamten Gemeinschaft. Nur durch die gemeinsamen Anstrengungen aller Ebenen, Sektoren, Unternehmen und der Bevölkerung kann die öffentliche Gesundheit während der heißen Jahreszeit und im Alltag nachhaltig vor lebensmittelbedingten Risiken geschützt werden.
Ngoc Thang
Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-254475.htm
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