Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene während der heißen Jahreszeit.

Anhaltend heißes Wetter schafft ideale Bedingungen für das Wachstum von Bakterien, Viren und anderen Krankheitserregern in Lebensmitteln, insbesondere in verarbeiteten Lebensmitteln, frischem Obst und Gemüse sowie Getränken. Dadurch erhöht sich das Risiko einer Lebensmittelvergiftung, wenn diese nicht sachgemäß verzehrt und gelagert werden. Um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten und die Gesundheit aller zu schützen, sind daher strenge Kontrollen unerlässlich.

Derzeit steigt die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, Fast Food und Getränken in der Provinz stetig an, vor allem in dicht besiedelten Gebieten, Schulen, Fußgängerzonen und Touristengebieten . Um den wachsenden Bedarf von Einheimischen und Touristen zu decken, wird der Lebensmittel- und Getränkemarkt immer vielfältiger und abwechslungsreicher. Diese Lebensmittelgruppen bergen jedoch ein hohes Risiko für Lebensmittelvergiftungen, wenn sie nicht sachgemäß gelagert werden, was zum Wachstum krankheitserregender Mikroorganismen und damit zu einem Anstieg von Lebensmittelvergiftungen führen kann.

Um die eigene Gesundheit und die der Familie während der größten Hitze zu schützen, ist die Auswahl sicherer Lebensmittel für jede Familie ein wichtiges Anliegen. Frau Nong Thi Hang aus der Wohnanlage Hop Giang 5 im Stadtteil Thuc Phan sagte: „Meine Kinder lieben Streetfood wie Grillfleisch, Würstchen, Pommes frites und Bubble Tea… Meine größte Sorge ist, dass sie oft bei Verkäufern ohne ausreichende Abdeckung kaufen und die Speisen und Getränke zu lange in der Sonne stehen, wodurch sie verderben. Deshalb erinnere ich meine Kinder ständig daran, Essen und Trinken nur in vertrauenswürdigen Lokalen zu kaufen und bei hohen Temperaturen möglichst wenig nach draußen zu gehen, da dies zu Dehydrierung und Hitzschlag führen kann.“

Die Hung Phat Import-Export Co., Ltd. mit Sitz in der Gemeinde Phuc Hoa beliefert den Markt mit verschiedenen Produkten wie Würstchen und Hühnerfüßen. Geschäftsführer Nguyen Xuan Hoa erklärte: „Um Produkte in Exportqualität sowie Lebensmittelsicherheit und -hygiene zu gewährleisten, hat das Unternehmen in eine moderne Produktionslinie investiert und hält sich strikt an die Qualitätskontrollverfahren – von der Rohstoffauswahl über die Verarbeitung und Verpackung bis hin zur Produktkonservierung. Wir reinigen die Produktionsstätte regelmäßig, überprüfen die Herkunft der Rohstoffe und schulen unsere Mitarbeiter in Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften.“