Positive Entwicklungen bei der Lebensmittelsicherheitskontrolle.

Der Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit 2026 in Lam Dong wurde mit positiven Ergebnissen abgeschlossen. Gleichzeitig wurden deutliche Schwachstellen identifiziert, die auf lokaler Ebene angegangen werden müssen, um die Wirksamkeit der Lebensmittelsicherheitskontrollen in der kommenden Zeit weiter zu verbessern.

Schulungen zur Lebensmittelsicherheit für Gastronomiebetriebe und Straßenverkäufer in den Gemeinden der Region Lam Ha.

Diversifizieren Sie die Medienkanäle und verschärfen Sie die flächendeckenden Kontrollen.

Der Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit in der Provinz Lam Dong, der am 20. April 2026 synchron startete, zeichnete sich durch das entschiedene Engagement aller Ebenen und Sektoren aus, insbesondere durch vielfältige und umfassende Informations- und Kommunikationsmaßnahmen, die bis in die Basis reichten. Provinzweit wurden 282 Vorträge und Workshops mit über 127.000 Teilnehmenden organisiert. Die Lautsprecheranlagen der Gemeinden und Stadtteile wurden 5.175 Mal ausgestrahlt, ergänzt durch Fernsehberichte, Zeitungsartikel und Tausende von Bannern und Flugblättern.

Darüber hinaus haben die direkte Ansprache von Haushalten, die Einbindung in Kontrollen und die Verbreitung von Informationen über soziale Medien dazu beigetragen, das Bewusstsein in der Öffentlichkeit und bei Gewerbetreibenden zu schärfen. Die Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit und -hygiene koordinierte die Organisation von elf Schulungen für 2.420 Personen. Frau Hoang Thi Hanh, Inhaberin eines Lebensmittelgeschäfts im Stadtteil Xuan Huong in Da Lat, erklärte, die Schulung sei sehr praxisnah gewesen, da der Betrieb eines Lebensmittelgeschäfts neben schmackhaften Speisen und Rentabilität auch die Sicherstellung der Qualität erfordere, die eng mit der Gesundheit und dem Leben der Kunden verbunden sei.

Laut Herrn Trinh Van Quyet, stellvertretender Direktor des Gesundheitsministeriums , hat der diesjährige Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit mit Schwerpunkt auf Gastronomie und Straßenessen positive Veränderungen bewirkt. Die Provinz richtete 129 behördenübergreifende Inspektionsteams ein, die 4.143 Betriebe überprüften, von denen 88 % die Anforderungen erfüllten. Auch die Überwachung der Lebensmittelqualität wurde verstärkt: Auf Gemeindeebene wurden 40 physikalisch-chemische Schnelltests durchgeführt, die alle die Anforderungen erfüllten. Bemerkenswert ist, dass es während des gesamten Aktionszeitraums in der Provinz zu keinen Lebensmittelvergiftungen kam.

Das behördenübergreifende Lebensmittelsicherheitsinspektionsteam der Provinz arbeitete mit der Gemeinde Bao Lam 1 zusammen.

Schlüssellösung

Die Provinz Lam Dong befindet sich derzeit in einer Übergangszeit mit sonnigen Morgenstunden und regnerischen Nachmittagen. Dies schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Bakterien und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, insbesondere in verarbeiteten und proteinreichen Produkten. Angesichts des steigenden Tourismus- und Gastronomiebedarfs verstärken die Provinzbehörden verschiedene Maßnahmen zum Schutz der Gesundheit von Einwohnern und Touristen und zur Wahrung des Images eines sicheren und verantwortungsvollen Tourismus.

Die Provinz forderte daher eine strengere Kontrolle von Tourismusbetrieben und Straßenimbissständen, die zeitnahe und konsequente Verfolgung von Verstößen, insbesondere des Verkaufs von gefälschten und minderwertigen Lebensmitteln, sowie deren Veröffentlichung in den Massenmedien. Gleichzeitig verlangte sie eine verstärkte Risikoüberwachung und Stichprobenuntersuchungen von Getränken, Fertigeis und verarbeiteten Lebensmitteln.

Das größte Problem liegt im Umgang mit Verstößen; die meisten Verstöße auf Gemeindeebene führen lediglich zu Verwarnungen. Obwohl in 516 Betrieben Verstöße gegen das dreistufige Lebensmittelinspektionsverfahren (Probenentnahme, Betriebshygiene und Lebensmittelsicherheitszertifikate) festgestellt wurden, wurden nur in 40 Fällen Verwaltungsstrafen verhängt, die sich auf insgesamt knapp 283 Millionen VND (7,7 %) beliefen.

Frau Nguyen Thu Suong (Wahlkreis Lang Biang – Da Lat) erklärte, dass verstärkte Kontrollen von Gastronomiebetrieben, Touristenattraktionen und Straßenhändlern das Sicherheitsgefühl der Bevölkerung gestärkt hätten. Die konsequentere Bekämpfung von gefälschten und minderwertigen Lebensmitteln schütze nicht nur die öffentliche Gesundheit, sondern trage auch dazu bei, das Image des sicheren und zivilisierten Tourismus in der Region zu wahren.

Das Gesundheitsministerium rät der Bevölkerung, Lebensmittel mit klarer Herkunft zu wählen, diese gründlich zu garen, sachgemäß zu lagern und bei der Verarbeitung auf Hygiene zu achten. Produktions- und Gewerbebetriebe müssen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften strikt einhalten und die Herkunft ihrer Rohstoffe genau kontrollieren. Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist eine gesamtgesellschaftliche Verantwortung zum Schutz der öffentlichen Gesundheit.

Quelle: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html