Im Hochgebirge von Tra My fragen sich Dorfbewohner wie Herr Le Van Ba (Jahrgang 1972, Gemeinde Tra Dong), Vorsitzender des Kontrollgremiums der Phu Quy-Kooperative, immer, wie man aus den Bäumen und Blättern des Waldes im Bac Tra My-Gebirge Produkte herstellen kann. Als Herr Ba anlässlich des Tet-Festes Tee trank, war er von wilder Bittermelone begeistert und kam auf die Idee, aus dieser wertvollen Heilpflanze Teearoma herzustellen.
„Wilde Bittermelone kann das ganze Jahr über angebaut werden. Diese Kürbisart ist einfach anzubauen und benötigt keine Pestizide, daher ist sie sehr sicher. Sie gilt als Heilpflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, wie z. B. der Senkung des Blutzuckerspiegels, antioxidativen Wirkung, Stärkung des Immunsystems und Unterstützung der Gewichtsabnahme. Insbesondere die Kombination aus wilder Bittermelone und Zimt ist eine einzigartige Geschmackskombination der Bergregion Bac Tra My, die ich nutzen möchte, um für meine Produkte aus der Heimat zu werben“, sagte Herr Ba.
[ VIDEO ] – Herr Le Van Ba berichtet über das Produkt Bittermelonen-Teebeutel mit Zimtduft:
Die Phu Quy Genossenschaft kauft getrocknete wilde Bittermelonenreben von der lokalen Bevölkerung für 200.000 VND/kg und nutzt dafür lokal verfügbare Rohstoffe. Im Jahr 2023 investierte die Genossenschaft über 40 Millionen VND und begann mit der Verarbeitung. Nach dem Trocknen, Mahlen zu Pulver und Abfüllen in Kartons mit 25 Beuteln à 25 g bringt die Genossenschaft die Früchte für 70.000 VND pro Karton auf den Markt.
Die Zutaten bestehen zu 99,9 % aus wilder Bittermelone und zu 0,1 % aus Zimtpulver. Das Produkt enthält keine giftigen Chemikalien. Legen Sie den Filterbeutel einfach direkt in kochendes Wasser und warten Sie 3–5 Minuten, um eine Tasse Teebeutel mit wilder Bittermelone und starkem Zimtgeschmack zu erhalten.
Herr Vo Duc Bao (Gemeinde Tam Thai, Bezirk Phu Ninh) trank Tee der Phu Quy Cooperative und sagte: „Nach ein paar Sekunden, in denen ich ihn mit heißem Wasser mischte, strömte mir der Zimtduft entgegen. Schon beim ersten Schluck spürte ich die leichte Bitterkeit der wilden Bittermelone auf der Zungenspitze. Beim zweiten Schluck blieb der süße Nachgeschmack des Tees in meiner Kehle zurück. Je mehr ich trinke, desto besser schmeckt er mir. Fast jeder in meiner Familie mag ihn, deshalb kaufe ich jedes Mal, wenn ich nach Bac Tra My komme, oft eine große Menge, um ihn zu verwenden und zu verschenken.“
Nachdem er 2024 als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde, sagte Herr Ba, dass die Bittermelonen-Teebeutel mit Zimtaroma vielen Menschen bekannt seien und jährlich über 1.000 Packungen verkauft würden. Der Wert des Produkts wird den Verbrauchern durch OCOP-Produktpräsentationsprogramme, Start-up-Produkte, Messen usw. umfassend vermittelt. Derzeit verkauft sich diese Teesorte gut in den Gebieten Bac Tra My, Thang Binh, Que Son und nähert sich den Märkten in Da Nang und Ho-Chi-Minh -Stadt.
Laut Herrn Ba hat die Phu Quy Genossenschaft einen Vertrag zum Kauf wilder Bittermelonen von sieben Haushalten und zum Kauf unbegrenzter Mengen von der lokalen Bevölkerung unterzeichnet. In naher Zukunft plant die Genossenschaft, in einen Trockner zu investieren, um den Menschen das Trocknen wilder Bittermelonen während der Regenzeit zu ermöglichen.
[VIDEO] – Herr Do Tan Phuoc – stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tra Dong:
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Quelle: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html
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