In den Hochgebirgen von Tra My beschäftigen sich die Einheimischen, wie Herr Le Van Ba (geb. 1972 in der Gemeinde Tra Dong) – Vorsitzender des Aufsichtsrats der Phu Quy-Kooperative – stets damit, wie man aus den Waldpflanzen und Blättern der Berge von Bac Tra My Produkte herstellen kann. Herr Ba, ein leidenschaftlicher Anhänger der wilden Bittermelone, kam während einer Neujahrsteezeremonie auf die Idee, dieses wertvolle Heilkraut zu einem Teearoma zu verarbeiten.
„Wilde Bittergurken können ganzjährig angebaut werden. Diese Kürbisart ist pflegeleicht und benötigt keine Pestizide, ist also sehr unbedenklich. Sie gilt als Heilpflanze mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, wie der Senkung des Blutzuckerspiegels, ihrer antioxidativen Wirkung, der Stärkung des Immunsystems und der Unterstützung beim Abnehmen. Insbesondere die Kombination von wilder Bittergurke und Zimt ergibt eine einzigartige Geschmacksnote, die charakteristisch für die Bergregion Bac Tra My ist. Ich möchte diese Besonderheit nutzen, um das Produkt meiner Heimat zu fördern“, sagte Herr Ba.
[ VIDEO ] - Herr Le Van Ba erzählt von seinen Teebeuteln mit wilder Bittermelone und Zimtgeschmack:
Die Phu Quy-Kooperative verwendet lokal verfügbare Rohstoffe und kauft getrocknete Blätter der wilden Bittergurke von Einheimischen für 200.000 VND/kg. Im Jahr 2023 investierte die Kooperative über 40 Millionen VND und begann mit der Weiterverarbeitung. Vom Trocknen und Mahlen zu Pulver bis hin zur Verpackung in Schachteln mit 25 Beuteln à 25 g verkauft die Kooperative das Produkt für 70.000 VND pro Schachtel.
Dieser Tee besteht zu 99,9 % aus wilder Bittermelone und zu 0,1 % aus Zimtpulver und enthält keine schädlichen Chemikalien. Geben Sie den Teebeutel einfach direkt in kochendes Wasser, lassen Sie ihn 3–5 Minuten ziehen und genießen Sie eine aromatische Tasse Tee aus wilder Bittermelone und Zimt.
Herr Vo Duc Bao (Gemeinde Tam Thai, Bezirk Phu Ninh) nippte an seinem Tee der Phu Quy Kooperative und sagte: „Nachdem er ein paar Sekunden in heißem Wasser gezogen hat, strömt mir der Zimtduft entgegen. Beim ersten Schluck schmeckte ich die leichte Bitterkeit der wilden Bittermelone, die noch etwas auf meiner Zunge verweilte. Beim zweiten Schluck blieb der süße Nachgeschmack des Tees in meinem Hals. Je mehr ich trinke, desto besser schmeckt er mir. Fast alle in meiner Familie mögen ihn, deshalb kaufe ich bei jedem Besuch in Bac Tra My meist eine größere Menge, um ihn selbst zu trinken und zu verschenken.“
Nachdem sein Produkt 2024 mit drei Sternen im Rahmen des OCOP-Programms ausgezeichnet wurde, berichtete Herr Ba, dass seine Teebeutel mit Bittermelonen- und Zimtduft sehr bekannt geworden sind und sich jährlich über 1.000 Mal verkaufen. Der Wert des Produkts wurde den Verbrauchern durch OCOP-Produktausstellungen, Startup-Messen und Fachmessen umfassend präsentiert. Derzeit verkauft sich dieser Tee gut in den Regionen Bắc Trà My, Thăng Bình und Quế Sơn und erobert bald die Märkte von Da Nang und Ho-Chi-Minh -Stadt.
Laut Herrn Ba hat die Phu Quy-Kooperative Verträge zum Ankauf von wilden Bittermelonen mit sieben Bauernfamilien abgeschlossen und verfügt über unbegrenzte Kaufrechte für die lokale Bevölkerung. Zukünftig plant die Kooperative, in Trocknungsmaschinen zu investieren, um den Menschen das Trocknen der wilden Bittermelonen während der Regenzeit zu erleichtern.
[VIDEO] - Herr Do Tan Phuoc - Stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tra Dong:
Quelle: https://baoquangnam.vn/dam-da-vi-tra-tui-loc-kho-qua-rung-huong-que-3146381.html
![[Foto] Bewundern Sie das Korallen-"Meisterwerk" inmitten des millionen Jahre alten Erbes der Provinz Dak Lak.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780107638639_y25-jpg.webp)
Kommentar (0)