Reichhaltiger und aromatischer grüner Tee aus dem Heimatland während Tet (Mondneujahr).

In den Tagen vor dem chinesischen Neujahr herrscht in den Teeanbaugebieten von Phu Tho besonders reges Treiben. In Kooperativen, Handwerksdörfern und Verarbeitungsbetrieben wird der Tee eilig verpackt, um die Bestellungen zu erfüllen. Dies ist die Hochsaison, in der die Nachfrage nach Tee für den Eigenbedarf und zum Verschenken während Tet sprunghaft ansteigt.

Bei den vietnamesischen Neujahrsfeierlichkeiten ist die erste Tasse Grüntee des Jahres fast schon das Eröffnungsgetränk für Familientreffen, begleitet von Neujahrsgrüßen. Daher wird der Grüntee, der während Tet serviert wird, von den Konsumenten stets sorgfältig ausgewählt – von Aroma und Geschmack bis hin zum Aussehen. Für Teeanbaugebiete wie Phu Tho bietet sich damit auch die Gelegenheit, die Werte der traditionellen Teekunst besonders eindrucksvoll zu präsentieren.

Die Da Hen Teeproduktions- und -verarbeitungskooperative legt Wert auf die Qualität der Rohteeblätter für die Verarbeitung von Tee, der während Tet (Mondneujahr) serviert wird.

Die Provinz Phu Tho bietet ideale klimatische und Bodenbedingungen für den Teeanbau. Derzeit gibt es dort fast 15.000 Hektar Teeplantagen mit über 70 Verarbeitungsbetrieben, 12 traditionellen Teedörfern und 15 Teeproduktionskooperativen. Dank dieser Vorteile wird das Angebot an Grünteeprodukten aus Phu Tho immer vielfältiger und deckt zunehmend die Marktnachfrage, insbesondere zum chinesischen Neujahr.

Grüner Tee für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) unterliegt höheren Anforderungen als zu anderen Jahreszeiten. Die Rohstoffe müssen sorgfältig ausgewählt werden, wobei gleichmäßige, zarte Teeknospen verwendet werden müssen. Das Verarbeitungsverfahren wird so angepasst, dass der Tee seine leuchtend grüne Farbe, sein feines Aroma und seinen vollen, aber nicht herben Geschmack behält – ideal für den Genuss zu Frühlingsbeginn. Viele Betriebe bereiten ihre Rohstoffe frühzeitig vor und planen die Produktion, um Qualität und pünktliche Lieferung zu gewährleisten.

Im Teeverarbeitungsdorf Hoang Van (Gemeinde Minh Dai) herrscht in den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) reges Treiben in den Teewerkstätten. Die Teemeister konzentrieren sich darauf, hochwertige Grünteesorten für den Tet-Markt herzustellen. Im Durchschnitt verarbeitet das Dorf jährlich über 100 Tonnen Grüntee, von denen etwa 1,5 Tonnen für den hochwertigen Grüntee ausgewählt werden, der zum vietnamesischen Neujahrsfest serviert wird.

Um den Wert seiner Produkte zu steigern, hat das Handwerksdorf Hoang Van ein Genossenschaftsmodell entwickelt, das die Verbindungen zwischen den produzierenden Haushalten stärkt und die lokale Teemarke schrittweise formt. Herr Dang Duc Nam, Direktor der Hoang Van Teeproduktions- und -verarbeitungskooperative, erklärte: „Wir produzieren zwar keine großen Mengen Tee für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest), aber die Anforderungen sind sehr hoch. Jeder Produktionsschritt wird sorgfältig ausgeführt, um sicherzustellen, dass der Tee gleichmäßig trocknet, seine natürliche Farbe behält, ein leichtes Aroma und einen vollen, ausgewogenen Geschmack hat. Maschinen unterstützen viele Produktionsschritte, aber die Erfahrung und das Können der Handwerker spielen nach wie vor eine entscheidende Rolle. Die Kooperative konzentriert sich auf hochwertige Grünteesorten und verbessert gleichzeitig das Design und die Verpackung, um den Bedürfnissen der Konsumenten und den Bedürfnissen von Geschenken während Tet gerecht zu werden.“

Es wird in die Qualität und Verpackung von Grünteeprodukten investiert, um den Anforderungen des Verschenkens gerecht zu werden.

Neben der Qualität rückt auch das Erscheinungsbild der Produkte immer stärker in den Fokus. Es wird in Verpackungen investiert, darunter verschiedene Arten von Vakuumbeuteln, Papierboxen, Dosen, Holzkisten usw., die mit elegantem Design als Geschenkverpackungen erhältlich sind. Neben traditionellen getrockneten Teeblättern entwickeln viele Unternehmen auch zusätzliche Produktlinien wie Blütentee, Knospentee usw., um den vielfältigen Bedürfnissen des Tet-Marktes gerecht zu werden.

Aktuell sind in der Provinz rund 40 Teeprodukte nach dem OCOP-Programm zertifiziert, darunter zwei Produkte mit der Höchstwertung von fünf Sternen. Diese OCOP-Tees erfüllen nicht nur die Qualitätsanforderungen, sondern profitieren auch von systematischen Investitionen in Produktionsprozesse, Verpackung und Produktkommunikation. Es handelt sich dabei vorwiegend um hochwertige Grüntees, die aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt und deren Verarbeitungs- und Verpackungsschritte streng kontrolliert werden.

Die Feiertage zum chinesischen Neujahr sind eine Zeit, in der OCOP-Produkte stark nachgefragt werden, und zwar in Supermärkten, OCOP-Produktausstellungsräumen sowie über die Vertriebskanäle von Unternehmen und Genossenschaften.

Die Teeprodukte der Marke UT Purple Bud erfüllen die Bedürfnisse der Konsumenten und eignen sich auch als Geschenkidee für das Tet-Fest (Mondneujahr).

UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (Gemeinde Thanh Ba) ist auf die Teeproduktion für den Export spezialisiert und produziert jährlich rund 1.000 Tonnen Tee. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung seines violetten Knospentees, der mit fünf Sternen des nationalen OCOP-Programms ausgezeichnet wurde und sich damit zu einem Schlüsselprodukt für den Tet-Markt (Mondneujahr) entwickelt hat. Laut Geschäftsführerin Le Thi Hong Phuong investiert das Unternehmen neben der Qualität auch stark in die Verpackung und verwendet Vakuumbeutel, Kartons und Papiertüten, um Ästhetik, Komfort und die Berücksichtigung der Verbraucherpräferenzen zu gewährleisten.

Von traditionellen Dörfern bis hin zu Unternehmen wird jede Charge Grüntee, die für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) veredelt wird, sorgfältig ausgewählt. Dies ist das Ergebnis eines langen Arbeitsprozesses, der sicherstellt, dass der Geschmack des Phu-Tho-Tees zu Beginn des Frühlings, wenn Tet kommt, in jeder Tasse Tee die einzigartigen Merkmale der angestammten Teeregion bewahrt.

Nguyen Hue

Quelle: https://baophutho.vn/dam-vi-che-xanh-dat-to-ngay-tet-247575.htm