Vietnamesischer Koch schafft es erstmals unter die Top 8 der Welt.

Vom 16. bis 19. Mai fand im International Convention Centre Wales (ICC Wales) in Newport, Wales (Vereinigtes Königreich) das Finale der Global Chefs Challenge 2026 im Rahmen des Kongresses der World Chefs Association statt, zu dem über 1.000 Köche und Tausende von kulinarischen Experten aus mehr als 100 Ländern und Gebieten zusammenkamen.

Der diesjährige Wettbewerb umfasst mehrere Kategorien für Profiköche, Nachwuchsköche, Konditoren und vegetarische Köche. Die „Global Chefs Challenge“ gilt dabei als die prestigeträchtigste Kategorie, in der die Köche ihr Können, ihre Kreativität und ihren internationalen Wettbewerbsgeist unter Beweis stellen können.

Um sich für das Weltfinale zu qualifizieren, müssen die Teams die kontinentalen regionalen Qualifikationsrunden im Jahr 2025 überstehen. In der asiatischen Region sind Vietnam und Singapur die beiden Teams mit den höchsten Punktzahlen. Sie haben 14 Länder und über 100 Köche hinter sich gelassen und werden die Region im Finale in Wales vertreten.

Vietnam wird in diesem Jahr von Küchenchef Trinh Tuan Dung und seinem Assistenten Le Dac Minh Quan vertreten, beide Mitglieder der Saigon Professional Chefs Association. Das Team gewann zuvor eine Goldmedaille bei den asiatischen Regionalausscheidungskämpfen.

Im Finale trat das vietnamesische Team gegen 15 herausragende Köche aus verschiedenen Ländern mit langer kulinarischer Tradition an. Obwohl sie zum ersten Mal an diesem Wettbewerb teilnahmen, beeindruckte das vietnamesische Team mit Professionalität, hervorragender Teamarbeit und Kreativität bei jedem Gericht.

Am Ende erreichte das vietnamesische Team die Top 8 der Welt und gewann die Silbermedaille in der Kategorie „Global Chefs Challenge“. Dies ist zudem das erste Mal, dass ein vietnamesischer Koch an einem Finale der „Global Chefs Challenge“ teilgenommen und dort eine so hohe Platzierung erzielt hat.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 1. — Das vietnamesische Kochteam wird bei den Global Chefs Challenge Finals 2026 gegen Spitzenköche aus aller Welt antreten.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 2. — Chef Trinh Tuan Dung wird Vietnam beim Finale der Global Chefs Challenge 2026 in Wales (Vereinigtes Königreich) vertreten.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 3. — Zum ersten Mal hat das vietnamesische Team bei dem renommierten Wettbewerb der World Chefs Association die Top 8 der Welt erreicht.

Frau Tran Thi Hien Minh, Vizepräsidentin des Verbandes professioneller Köche von Saigon und Vizepräsidentin des vietnamesischen Bäckerverbandes, erklärte, dieser Erfolg sei ein denkwürdiger Meilenstein für die vietnamesische Kochkunst auf ihrem Weg zur internationalen Integration. Dieser Erfolg bestätige einmal mehr, dass die Köche des Landes immer professioneller würden, sich selbstbewusst integrierten und gleichzeitig die einzigartige Identität der vietnamesischen Küche bewahrten. „Die Köche haben ein intensives Training absolviert und ihre Techniken, Präsentationsfähigkeiten und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf internationaler Ebene kontinuierlich verbessert. Eine Platzierung unter den Top 8 weltweit ist ein wohlverdientes Ergebnis für die anhaltenden Anstrengungen des gesamten Teams“, so Frau Tran Thi Hien Minh.

Zur Anerkennung der Leistungen des Teams haben die Saigon Professional Chefs Association, die Ho Chi Minh City Tourism Association und das Culinary and Tourism Development Committee vorgeschlagen, dass der Präsident der Vietnam Tourism Association die Vergabe von Verdiensturkunden an die Köche Trinh Tuan Dung, Le Dac Minh Quan und Van Phu Phuong Dung in Erwägung zieht, die einen bedeutenden Beitrag zum Training des Teams für das Weltfinale geleistet haben.

Quelle: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm