Artikel und Fotos: HA VAN
Experten zufolge befindet sich der Exportmarkt für Pangasiusfische auf einem Tiefpunkt. Pangasius-Züchter reduzieren ihre Bestände, gleichen Angebot und Nachfrage aus und regulieren die Produktion, um die Schwierigkeiten zu überwinden.
Pangasius-Verarbeitungsaktivitäten für den Export eines Unternehmens im Distrikt Thot Not.
Im Mekongdelta hatten viele Pangasius-Zuchtgebiete bis Anfang Juni 2023 ihre Besatzflächen reduziert. Der Grund dafür waren die starken Preisschwankungen in den ersten Monaten des Jahres, sodass kommerzieller Pangasius seinen hohen Preis von über 30.000 VND/kg nicht halten konnte. Mit dieser Preisschwelle (über 30.000 VND/kg) gilt die kommerzielle Pangasius-Zucht als profitabel und gibt den Züchtern die Sicherheit, ihre Fischbestände in Teichen zu halten. Zudem können sie die Kosten für Jungfische und die steigenden Preise für Aquakulturfutter tragen. Derzeit kaufen die Fabriken jedoch zu Preisen von 27.500–28.000 VND/kg ein, was unter dem Selbstkostenpreis der Pangasius-Züchter liegt. Dies führt dazu, dass die Züchter keinen Gewinn erzielen und sogar 1.000–2.000 VND/kg verlieren.
Herr Phuong, ein Fischzüchter mit langjähriger Erfahrung in Cu Lao Tan Loc, Bezirk Thot Not, Stadt Can Tho , sagte: „In den letzten zwei Monaten mussten einige erfahrene Pangasius-Züchter entlang des Hau-Flusses ihre Zucht vorübergehend einstellen. Einige haben ihre Teiche vorübergehend stillgelegt und gemietete Teiche zurückgegeben. Der Grund dafür ist der gesunkene Preis für Pangasius, die Züchter machen keinen Gewinn und erleiden aufgrund der Teichmiete sogar Verluste. In der Realität sind professionelle Fischzüchter trotz ausreichender Bedingungen, der Zuteilung von Zuchtgebietscodes und Zuchttechniken, die den Exportstandards entsprechen, immer noch mit Nachteilen konfrontiert. Insbesondere die steigenden Kosten für Ausgangsmaterialien und die minderwertige Qualität der Fischbrut haben zu hohen Verlusten geführt und die Kosten der Fischzucht unter Druck gesetzt. Letztendlich hoffen wir weiterhin auf eine positivere Entwicklung des Exportmarktes …“
Thot Not verfügt über die größte Pangasius-Zuchtfläche in Can Tho. Aufgrund instabiler Preise nimmt die Pangasius-Zuchtfläche jedoch allmählich ab. Derzeit verfügt der Bezirk Thot Not über eine Gesamtaquakulturfläche von über 338 Hektar und deckt damit 79,6 % des Plans ab. Dies entspricht einem Rückgang von 36,56 Hektar gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2022. Davon entfallen 287,3 Hektar auf die Pangasius-Zuchtfläche (36,75 Hektar weniger als im gleichen Zeitraum im Jahr 2022), was 73,67 % des Plans entspricht. Die Pangasius-Fingerling-Zuchtfläche beträgt 17,6 Hektar, die Schlangenkopffisch-Zuchtfläche 1,3 Hektar, die Wels-Zuchtfläche 3,88 Hektar und 17 Hektar auf sonstige Fischzuchtflächen. In den ersten fünf Monaten des Jahres 2023 wurden im gesamten Distrikt 42.475,6 Tonnen Aquakulturprodukte geerntet, womit fast 41 % des Plans erreicht wurden. Davon wurden fast 41.000 Tonnen Pangasius geerntet. Was die kommerzielle Pangasius-Zuchtfläche betrifft, so verfügt der Distrikt Thot Not derzeit über 169,56 Hektar mit 77 Pangasius-Zuchtanlagen, die gemäß den Standards VietGAP, BAP, ASC usw. für Lebensmittelsicherheit und Hygiene zertifiziert sind und einen garantierten Produktverbrauch gewährleisten. Es gibt jedoch auch einzelne Pangasius-Zuchtbetriebe, die Kauf- und Verkaufsverträge mit Verarbeitungsunternehmen abschließen, wenn die Fische die kommerzielle Größe erreichen. Daher ist der Preis instabil und hängt vom jeweiligen Verbrauchsmarkt ab, sodass die Betriebe manchmal keinen Gewinn erzielen. Derzeit liegen die Kosten für den Pangasius-Anbau in der Region zwischen 27.000 und 28.000 VND/kg. Der Preis für Rohpangasius schwankt zwischen 27.500 und 28.000 VND/kg und liegt damit 4.000 VND/kg unter dem Wert des Vorjahreszeitraums. Bei diesem Preis erzielen die Landwirte keinen Gewinn.
Viele Pangasius-Bauern erinnern sich noch daran, dass 2022 ein Erfolgsjahr für die Pangasius-Anbauindustrie war. Die Produktionskette erzielte in allen drei Bereichen ein beeindruckendes Wachstum: Anbaufläche, Ertrag und Exportwert. Der gesamte Exportumsatz erreichte 2,4 Milliarden USD und übertraf damit den Höchststand von 2018 mit 2,26 Milliarden USD. Nach einem erfolgreichen Jahr erreichten die Pangasius-Exporte in den ersten Monaten des Jahres 2023 jedoch 422 Millionen USD (erste 3 Monate des Jahres 2023), ein Rückgang von über 35 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2022. Laut der Vietnam Association of Export Processing and Production (VASEP) gibt es aufgrund der weltweiten Lebensmittelinflation noch immer große Lagerbestände bei den Einzelhändlern. Infolgedessen sanken Nachfrage und Importpreise in einigen wichtigen Märkten, was im ersten Quartal 2023 zu einem Rückgang der Pangasius-Exportverkäufe der Unternehmen im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres führte. Viele Tra-Fisch verarbeitende und exportierende Unternehmen im Industriepark Tra Noc in Can Tho äußerten sich ebenfalls: Die Qualität vietnamesischer Tra-Fischprodukte ist gut und wettbewerbsfähig, sodass sie auf vielen Märkten weltweit angenommen werden. Im Kontext der Weltwirtschaftsrezession zu Beginn des Jahres sind jedoch einige wichtige Importmärkte wie China, die USA und die EU zurückgegangen, was zu Schwierigkeiten für die Tra-Fischindustrie im Mekongdelta führte. Während sich die Märkte in der EU und den USA nicht erholt haben, beträgt der Markt für den Export von Tra-Fischfilets nach China etwa 40 %. Der Importmarkt dieses Landes schwankt jedoch manchmal plötzlich, und die Verbrauchernachfrage ändert sich. Früher verbrauchte der chinesische Markt kleine Schmetterlings-Tra-Fische mit 500–600 Gramm pro Fisch. Im Sommer essen die Menschen in den Provinzen Shanxi und Chengdu Tra-Fische lieber für Eintöpfe. In den letzten zwei Jahren kauft der chinesische Markt jedoch keine kleinen Größen mehr und importiert in den letzten Monaten des Jahres häufig mehr Tra-Fisch.
Laut Anh Phuong und vielen erfahrenen Pangasius-Züchtern in Cu Lao Tan Loc und im Mekong-Delta finden viele Menschen trotz vieler Höhen und Tiefen und der Akzeptanz der Stürme, die sie in der Pangasius-Industriekette mit starker Marktsensibilität erleben, immer noch Wege, neue Konsumwege zu erschließen. Insbesondere bei instabilem Markt und niedrigem Exportpreis für Pangasius eröffnen Fischzüchter vorübergehend lokale Verarbeitungsbetriebe – sie verarbeiten frische Lebensmittel, stellen Trockenprodukte her und verkaufen OCOP-Produkte auf Messen und in Großstädten des Landes.
Pangasius exportierende Unternehmen gehen davon aus, dass die Wirtschaftskrise vorübergehen wird. Das Warten auf die Markterholung erfordert Lösungen, um die Produktion zu regulieren, die Saison zu verlängern und die Fischzucht zu reduzieren. Insbesondere haben die Banken kürzlich die Kreditzinsen gesenkt, was Veränderungen mit sich bringt und den Kapitalmangel der Unternehmen beheben wird, um die Produktion aufrechtzuerhalten und die Exportmöglichkeiten für Pangasius in den letzten beiden Quartalen 2023 zu nutzen. In Can Tho, insbesondere im Bezirk Thot Not, wird bis Ende 2023 die Probenentnahme zur Überwachung der Aquakulturumgebung planmäßig erhöht, Pangasius-Züchter bei der Umsetzung von Zuchtmodellen gemäß Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards unterstützt, Pangasius-Zuchtanlagen regelmäßig inspiziert, um ihr Engagement für eine sichere und qualitativ hochwertige Zucht gemäß den Vorschriften aufrechtzuerhalten, und die Beantragung der Registrierung von Aquakulturen in Käfigen (die wichtigste Aquakulturart ist Pangasius) begleitet.
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