Die Burenziege, das neueste Nutztier in dieser Gegend von Ha Tinh, hat einen großen, muskulösen Körper und ist sofort ausverkauft.

Clip: Bauern im Bergbezirk Huong Son in der Provinz Ha Tinh züchten Burenziegen mit hoher wirtschaftlicher Effizienz. Burenziegen haben einen großen Körper und einen hohen Anteil an magerem Fleisch...

Die Burenziegenrasse wächst schnell und hat viel Fleisch

Die Ziegenzucht im Bezirk Huong Son (Provinz Ha Tinh ) besteht seit langem. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Ziegenfleisch stark gestiegen. Ziegenfleisch ist zu einer Spezialität der Huong Son-Bergregion geworden, daher ist die Ziegenzucht zunehmend an einer starken Entwicklung interessiert.

Frau Nguyen Thi Hien aus dem Dorf Tay Nam, Gemeinde Son Le, Bezirk Huong Son (mit langjähriger Erfahrung in der Ziegenzucht) sagte: „Die Ziegenzucht auf dem örtlichen Gras, ihre geringe Größe, ihr geringer Fleischertrag, insbesondere der Bedarf an Weideland, schwer zu kontrollierende Krankheiten und Schwankungen bei den Nahrungsquellen führen nicht zu einer hohen Wirtschaftlichkeit.“

Im Jahr 2022 konnte die Familie dank der Fördermaßnahmen der lokalen Regierung Kapital aufnehmen und in den Bau einer Ziegenfarm mit einer Stallfläche von ^{300 m²} investieren. Sie kaufte 50 Ziegen und drei männliche Burenziegen zu einem Preis von über 500 Millionen VND.

Frau Hien führt die Haltung von Burenziegen vollständig durch. Das Stallsystem wird sorgfältig gepflegt und gereinigt, um im Sommer Kühle und im Winter Wärme zu gewährleisten. Dies fördert das Wachstum der Ziegen und reduziert Krankheiten.

Frau Nguyen Thi Hien aus dem Dorf Tay Nam, Gemeinde Son Le, Bezirk Huong Son, Provinz Ha Tinh, hat mit dem Modell der Burenziegenzucht Erfolg gehabt. Foto: PV.

Die Burenziegenfarm von Frau Nguyen Thi Hien ist in einer geschlossenen Struktur errichtet, um die Umwelthygiene zu gewährleisten. Foto: PV

Laut Frau Hien sind Burenziegen unkompliziert in der Aufzucht, pflegeleicht, wachsen schnell und benötigen nur kurze Aufzuchtzeiten, sodass sich die Investition schnell amortisiert. Die Aufzucht von Burenziegen ist kostengünstig, zeitsparend und arbeitssparend. Sie müssen lediglich etwa ein bis zwei Stunden täglich Gras mähen, und der Stall muss nur ein- bis zweimal pro Woche gereinigt werden.

Die Nahrung der Burenziegen besteht hauptsächlich aus Blättern, Gras und Maismehl. Foto: PV

Für eine effektive Aufzucht muss der Züchter nicht nur die Merkmale verstehen, sondern auch wissen, wie er Wissenschaft und Technologie während des gesamten Aufzuchtprozesses anwenden kann. Insbesondere ist es notwendig, im Winter und Sommer proaktiv für saubere Futter- und Wasserquellen zu sorgen, um die Ernährung der Ziegen zu gewährleisten und das Auftreten von Krankheiten zu begrenzen.

Um proaktiv Nahrung zu beschaffen, kompostiert Frau Hien das Gras nach der Ernte etwa 20–30 Tage lang in versiegelten Plastikbehältern im Verhältnis 1 Tonne frisches Gras, 5 kg Maiskleie, 0,2 kg raffiniertes Salz und 0,2 kg Probiotika.

Silagegras bietet nur dann Nahrung, wenn frisches Gras knapp ist, und verbessert zudem die Nährstoffqualität und die Gesundheit der Ziegen.

Von Anfang an effektive Zucht von Burenziegen, die jedes Jahr eine halbe Milliarde einbringen

„Dank guter Pflege ist die Herde der Burenziegen sehr widerstandsfähig, leidet kaum an Krankheiten, hat eine stabile Leistung und erzielt einen höheren Preis als andere Nutztiere. Von ursprünglich 53 Ziegen ist die Herde der Burenziegen auf 80 angewachsen. 200 Fleischziegen mit einem Gewicht von jeweils 20 bis 25 kg wurden für 120.000 bis 130.000 VND/kg verkauft, was einem Gewinn von über 450 Millionen VND entspricht“, verriet Frau Hien.

Laut Frau Nguyen Thi Hien aus dem Dorf Tay Nam, Gemeinde Son Le, Bezirk Huong Son, Provinz Ha Tinh, ist die Pflanze leicht anzubauen, pflegeleicht, wächst schnell und amortisiert sich schnell. Foto: PV

Der Stall für die Burenziegenhaltung ist hoch, luftig, im Sommer kühl und im Winter warm. Foto: PV

Herr Le Dinh Khoi, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Son Le im Bezirk Huong Son, sagte: „Seit der Einführung der Burenziegenrasse in der Gegend ist die wirtschaftliche Effizienz viel besser als bei der vorherigen Grasziegenrasse. Die lokale Regierung hat die Menschen gefördert und ermutigt, von der Haltung lokaler Grasziegen auf die Haltung von Burenziegen umzusteigen, wodurch sich die Qualität und die Gesamtzahl der in der Gemeinde gehaltenen Ziegen verbessert haben.

Derzeit gibt es in der gesamten Gemeinde 460 Haushalte, die Ziegen züchten. Die Gesamtherde besteht aus über 2.100 Ziegen (davon sind mehr als die Hälfte Burenziegen, große Haushalte haben 50–80 Ziegen, kleine Haushalte haben 10–15 Ziegen), was einem Einkommen von 500–700 Millionen pro Jahr entspricht.

Herr Phan Anh Chien aus dem Dorf Anh Son, Gemeinde Son Ham, Bezirk Huong Son, berichtete: „Anfangs hatten sich die von anderswo gekauften Ziegen noch nicht an das örtliche Klima angepasst und hatten nicht viel Erfahrung, sodass sie bei der Pflege auf viele Schwierigkeiten stießen. Die Ziegen hörten auf zu fressen und einige hatten Durchfall.

Durch sorgfältiges Studium und Erlernen von Techniken sowie die Anwendung angemessener und rechtzeitiger Behandlungsmethoden hat sich die Ziegenherde erholt.

Nach über einem Jahr hat die Herde 45 Ziegen hervorgebracht. Die schönsten wurden für die Zucht ausgewählt. Die übrigen werden als Fleisch verkauft und haben ein Einkommen von fast 100 Millionen VND eingebracht. Der Vorteil der Burenziegen liegt in ihrer kurzen Aufzuchtzeit und hohen Wirtschaftlichkeit. Jedes geborene Zicklein erreicht nach vier bis fünf Monaten Pflege 20 bis 25 kg, manche sogar bis zu 30 kg.

Gras, Maisstängel, Stroh usw. werden mit Salz vermischt und in Gruben oder Plastiktüten gelegt, wo sie etwa zehn Tage lang gären. Foto: PV

Im Gespräch mit einem Reporter von Dan Viet sagte Herr Phan Xuan Duc, Direktor des Zentrums für die Anwendung von Wissenschaft und Technologie und den Schutz vietnamesischer Tiere im Bezirk Huong Son: „In zwei Jahren (von 2021 bis 2022) wird der Bezirk Huong Son 10 Ziegenzuchtmodelle mit einem Umfang von mehr als 500 Hybridziegen zur Zucht in den Gemeinden Quang Diem, Son Lam, Son Tien, Son Le, Son Bang und An Hoa Thinh einsetzen. Dabei wird die Methode der Kreuzung männlicher Bach-Thao-Ziegen und männlicher Burenziegen mit weiblichen Burenziegen angewendet, um F1-Hybriden zu erzeugen.“

Durch die proaktive Bereitstellung sauberer Lebensmittel und Trinkwasser können Krankheiten eingedämmt werden. Foto: PV

Durch Überwachung und Auswertung wächst die Ziegenherde stetig und vermehrt sich gut. Im Durchschnitt bringt jede Mutterziege alle drei Jahre zwei Würfe mit jeweils zwei bis drei Zicklein zur Welt. Fleischziegen erreichen nach einer Aufzucht von vier bis fünf Monaten ein Durchschnittsgewicht von 25 bis 30 kg, was einer Steigerung von 30 % gegenüber den einheimischen Weideziegen entspricht. Aufgrund des Erfolgs dieses Modells haben viele Haushalte mutig in Ställe zur Aufzucht von Burenziegen investiert, was zu einer hohen wirtschaftlichen Effizienz führt.

Zusätzlich zu den fast 2.500 verkauften Fleischziegen verfügt der Bezirk Huong Son derzeit über eine Gesamtherde von über 14.000 Ziegen. Es wird erwartet, dass diese Zahl bis zum Jahresende auf 17.000 ansteigen wird“, fügte Herr Phan Xuan Duc hinzu.

„Das Zentrum für Wissenschafts- und Technologieanwendung und der vietnamesische Tiergesundheitsschutz des Bezirks prüft die mit den Zuchtmodellen für Burenziegen erzielten Ergebnisse sowie die mutigen Investitionen der Bevölkerung und wird eine spezifische Bewertung vornehmen, auf deren Grundlage das Volkskomitee des Bezirks Empfehlungen ausspricht, die dem Volkskomitee der Provinz vorgelegt werden. Dadurch wird es unterstützende Maßnahmen geben, die Qualität der Herde an Burenziegen in der Region wird sich weiterentwickeln und verbessern, und es werden Produkte geschaffen, die die Marktnachfrage befriedigen“, sagte Herr Phan Xuan Duc, Direktor des Zentrums für Wissenschafts- und Technologieanwendung und des vietnamesischen Tiergesundheitsschutzes des Bezirks Huong Son.

Quelle: https://danviet.vn/de-boer-con-vat-nuoi-moi-nhat-o-noi-nay-cua-ha-tinh-voc-dang-to-bu-san-chac-he-ban-la-het-veo-2024101710355157.htm