Um die Teeanbaugebiete von Thai Nguyen grüner zu gestalten und ihren Wert zu steigern

Als Heimat des „ersten berühmten Tees“ Vietnams ist Tee in der Provinz Thai Nguyen seit vielen Jahren die wichtigste Anbaupflanze. 70 % der Bevölkerung Thai Nguyens sind wirtschaftlich vom Teeanbau abhängig.

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Laut Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung verfügt die gesamte Provinz derzeit über fast 22.500 Hektar Teeanbaufläche, wobei die Produktion frischer Teeknospen über 267.500 Tonnen beträgt und der durchschnittliche Wert der Teeprodukte etwa 12,3 Billionen VND pro Jahr erreicht.

Die frühen Herbsttage, wenn das Wetter noch die Hitze des Sommers bewahrt, aber am frühen Morgen allmählich Anzeichen von Kühle zeigt, sind die Zeit, in der die Teebäume die Essenz von Himmel und Erde sammeln, um Teeblätter mit einem reichen, aromatischen Geschmack zu produzieren, die dem Geschmack der Vietnamesen entsprechen.

Teekenner müssen den frühen Morgen wählen, wenn die Sonne noch nicht aufgegangen ist und die kühlen Morgentautropfen noch auf jedem Teeblatt liegen, um mit dem Pflücken der Teeknospen zu beginnen – jener frischen Knospen, die der Teebaum einen ganzen Monat lang mit der Essenz von Himmel und Erde genährt hat, um sie hervorzubringen.

Die Menschen im Weiler Ao Rom 1, Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy, Thai Nguyen pflücken am frühen Morgen Tee, um Tan Hiep Phat mit Rohmaterial für die Herstellung von Zero Degree Green Tea zu versorgen.

„Die Teeernte muss vor 7 Uhr morgens abgeschlossen sein. Nach 7 Uhr, wenn die Sonne aufgeht, ist der Tee nicht mehr so ​​gut wie im taubedeckten Zustand“, begann Frau Nguyen Thi Nga (Dorf Non Beo, Gemeinde La Bang, Dai Tu, Thai Nguyen) ihre Geschichte über diese Vorgehensweise.

Normalerweise sollte man die Teeernte bei starker Sonneneinstrahlung vermeiden. Morgens sollte man nur bis 10 Uhr pflücken und nachmittags erst ab 14 Uhr.

Frisch gepflückter Tee wird auf einem Sieb getrocknet, um überschüssiges Wasser zu entfernen und die Weiterverarbeitung zu erleichtern.

Nach dem Trocknen werden die Teeblätter geknetet und gesiebt, um die Hefe zu entfernen und so den Geschmack und die Farbe des Tees weiter zu formen.

Anschließend werden die Rohstoffe in die Formmaschine gegeben, um duftende Teesorten wie Nageltee, Hakentee und Lockentee herzustellen, die dann in den Trockner kommen, um die fertigen Produkte des Thai Nguyen Spezialtees zu produzieren.

Normalerweise liegt der Durchschnittspreis für Moc Cau-Tee bei 250.000–500.000 VND/kg, für Tom Non-Tee bei 600.000–750.000 VND/kg und für Dinh-Tee zwischen 1,5 Millionen VND und über 5 Millionen VND/kg…

In stabilen Jahren bringen Teebäume den Teebauern erhebliche wirtschaftliche Vorteile und sichern jedem Haushalt ein Einkommen von 10 bis 15 Millionen VND pro Person und Monat; auch die Teeunternehmen werden mehrere Milliarden verdienen...

Die Teeernte in diesem Jahr von Mai bis Anfang August hat hohe Erträge gebracht, doch anstatt sich über die reiche Ernte zu freuen, sind die Menschen in Thai Nguyen besorgt, weil der Preis für frischen Tee sinkt.

Die grünen Teeblätter werden nach der Ernte mit Hefe vermischt, um die beste Qualität und das beste Aroma des fertigen Tees zu gewährleisten.

Auf dem Phuc Xuan Markt (der am 1., 4., 6. und 9. des Mondmonats stattfindet) und dem Phuc Triu Markt (der am 2., 5., 7. und 10. des Mondmonats stattfindet) – den beiden größten Teemärkten in Thai Nguyen – sind die Händler „enttäuscht“, weil die Teepreise niedriger sind als im Vorjahr.

„Die Preise für frischen Tee sind von 35.000-40.000 VND/kg auf 15.000-20.000 VND/kg gefallen, und einige Sorten getrockneten Tees sind sogar von 400.000 VND/kg auf 85.000 VND/kg gesunken, aber es gibt immer noch keine Käufer“, sagte ein Händler.

Der Rückgang der Großhandelspreise für Tee hat auch die Lebensgrundlage der Teebauern beeinträchtigt. Frau Bui Thi Thao (Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy) erklärte, dass die Pflege von Teebäumen viel Zeit, Mühe und Investitionen erfordere. Es dauere bis zu drei Jahre Pflege und Düngung, bis sie Erträge abwerfen.

Wenn der Teegarten alt ist, kann er den Preisverlust dieses Jahres ausgleichen, dieser Monat gleicht den Preisverlust jenes Monats aus, aber wenn der Preis über einen längeren Zeitraum fällt, werden die Menschen schwere Verluste erleiden und sogar gezwungen sein, die Teebäume zu fällen, die gerade erst zu gedeihen beginnen, und auf andere Baumarten umzusteigen.

Die instabilen Teepreise lassen viele Teebauern in Thai Nguyen an historische Bilder von vor 10 Jahren denken: Teebäume, sogar uralte Teebäume, wurden gefällt, um Akazien anzubauen und so ein stabileres Einkommen zu erzielen...

Während die Teepreise auf dem Markt derzeit instabil sind und die Händler aufgrund des Rückgangs der Teeblätter "enttäuscht" sind, erhöht die Thu Hien Teekooperative (Weiler Ao Rom 1, Gemeinde Khe Mo, Bezirk Dong Hy) die Produktion, um die Bestellungen der Unternehmen zu erfüllen.

Die Mitarbeiter der Thu Hien Teekooperative ernten Teeblätter als Rohmaterial für die Herstellung von Zero Degree Grüntee.

Die Thu Hien Teekooperative hat einen Liefervertrag mit der Thai An Tea Company Limited (Thai Nguyen) über die Lieferung von Trockentee. Normalerweise verbraucht die Thai An Tea Company jährlich etwa 1.500 bis 1.700 Tonnen Trockentee. In diesem Jahr hat die Thai An Tea Company einen Kooperationsvertrag mit der Tan Hiep Phat Company abgeschlossen, wodurch die monatliche Trockenteeproduktion von 120 bis 150 Tonnen gestiegen ist.

„Aktuell müssen wir neben der Teeproduktion der Genossenschaftsmitglieder auch mit rund 100 lokalen Teebauernfamilien zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass die Produktion an die Thai An Tea Company geliefert und von dort an Tan Hiep Phat weitergeleitet wird“, sagte Frau Nguyen Thi Thu Hien, Leiterin der Thu Hien Teegenossenschaft.

Dies ist ein typisches Beispiel für ein kettenbasiertes Teeanbaumodell – ein Modell, das als Lösung für das Problem der guten Ernte bei gleichzeitig niedrigem Preis angesehen wird.

Konkret bedeutet das, dass in dieser Wertschöpfungskette produzierende Unternehmen Bestellungen bei Lieferanten aufgeben. Diese Unternehmen koordinieren sich mit Genossenschaften, Kooperationsgruppen und Einzelpersonen, um die benötigten Teesorten anzubauen. Der Vorteil dieser Option liegt darin, dass der Verbrauch der Ernte bereits vor Beginn der Pflanzung sichergestellt ist.

Ähnlich wie die Thu Hien Teekooperative ist auch die Minh Phuong Tea Company Limited (Gemeinde Co Lung, Bezirk Phu Luong) damit beschäftigt, halbfertige Trockenteeprodukte zu sammeln und zu verpacken, um sie nach Tan Hiep Phat zu transportieren.

Frau Nguyen Thi Hien, Direktorin der Minh Phuong Tea Company Limited, erklärt, wie man die Qualität der an Tan Hiep Phat gelieferten Grünteeblätter und Rohstoffe erkennt.

Frau Nguyen Thi Hien, Direktorin der Minh Phuong Tea Company Limited, erklärte, dass Tan Hiep Phat ein großes chinesisches Unternehmen sei, das aus Grünteeblättern Zero Degree Green Tea für in- und ausländische Konsumenten produziere, weshalb die Nachfrage nach Tee sehr hoch sei. Durch den Abschluss eines Liefervertrags mit Tan Hiep Phat werde sich die Produktionsmenge der Minh Phuong Tea Company nahezu verdoppeln.

Auch Frau Ngo Le Huyen, stellvertretende Direktorin der Thai An Company Limited, erklärte, dass das Unternehmen derzeit Tee in andere Länder exportiere, aber die Unterzeichnung eines Vertrags mit Tan Hiep Phat dazu beitragen werde, die Produktion des Unternehmens zu verdoppeln.

Frau Huyen fügte hinzu, dass der an Tan Hiep Phat gelieferte Tee eine Reihe von Qualitätsanforderungen erfüllen muss. Durch Investitionen in die Infrastruktur und die kontinuierliche Aktualisierung des Wissens über Anbau und Pflege der Teebäume von Anfang an stellt die Thai An Tea Company jedoch sicher, mehr als 30 Kriterien gemäß den strengen Standards von Tan Hiep Phat zu erfüllen.

Im Hinblick auf die Unterzeichnung des Vertrags mit Tan Hiep Phat sagte Frau Huyen, dass dieser nicht nur dem Unternehmen helfe, Produktion und Umsatz zu steigern, sondern auch dazu beitrage, dass mehr Menschen Arbeit fänden und ihr Leben stabilisieren könnten.

Die Minh Phuong Tea Company beschäftigt rund 70 Mitarbeiter mit einem durchschnittlichen Einkommen von 10 bis 12 Millionen VND pro Monat.

Frau Huyen erklärte, dass vor Vertragsabschluss mit Tan Hiep Phat normalerweise nur hochwertiger Tee für den Verkauf produziert wurde und die Saison jedes Jahr etwa acht Monate dauerte. Während des Winters mussten die Teepflanzen ruhen, und die Menschen mussten Saisonarbeit annehmen.

Wenn sie aber Tee für Tan Hiep Phat zubereiten, können die Menschen die Wintermonate nutzen, um Tee zu pflücken, sodass sie nicht mehr als Saisonarbeiter arbeiten müssen, wodurch das Arbeitskräfteproblem für die Region gelöst wird.

Da die Produktion von einem Großunternehmen wie Tan Hiep Phat garantiert wird und ein klarer Preisvertrag besteht, müssen die Menschen nicht mehr das Risiko einer "guten Ernte, aber eines niedrigen Preises" tragen, und das Leben der Menschen, die mit Teepflanzen arbeiten, wird sicherer.

Menschen mit Arbeit tragen auch dazu bei, soziale Missstände zu verringern und Sicherheit und Ordnung aufrechtzuerhalten.

„Durch den Zusammenschluss mit Tan Hiep Phat wird neben dem Gewinn vor allem ein Mehrwert geschaffen: stabile Arbeitsplätze für die Bauern, ein Gefühl der Sicherheit und eine stärkere Bindung zu den Teepflanzen“, sagte Frau Huyen.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm