Um das Frühlingsfest sicherer zu gestalten

Januar und Februar sind die Zeit vieler Feste. Neben dem Frühlingsurlaub möchten Besucher dieser Feste oft auch die lokale Küche genießen. Dadurch steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln, weshalb Lebensmittelsicherheit und Hygiene besonders wichtig sind.

Beamte der Quarantäne-, Diagnose- und Teststation – Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin der Provinz überprüfen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in einem Schweinefleischbetrieb im Stadtteil Thanh Mieu, Viet Tri.

Tatsächlich wurden in letzter Zeit in vielen Orten des Landes zahlreiche Fälle von Lebensmittelvergiftungen festgestellt, insbesondere im Zusammenhang mit verarbeiteten Lebensmitteln wie Schinken, Wurst und frittierten Bällchen. Die Behörden haben außerdem viele Lieferungen von Tierprodukten entdeckt und beschlagnahmt, die nicht den veterinärmedizinischen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen für den gewerblichen Gebrauch entsprechen.

Um die Verbrauchersicherheit während des Frühlingsfestes zu gewährleisten, hat das Provinzamt für Tierhaltung und Veterinärmedizin die Kontrollen von Schlachtungen, Tierhygiene und dem Einsatz verbotener Substanzen in der Tierhaltung verstärkt. Seit Anfang Januar hat das Amt 182 Urinproben von Nutztieren in Büffel- und Rindermastbetrieben sowie in Schlachthöfen der Provinz entnommen, um sie auf Rückstände der verbotenen Substanzen Salbutamol, Clenbuterol und Ractopamin zu untersuchen. Außerdem wurden vier Hühnerproben in vier Tierprodukthandelsbetrieben in Viet Tri und Phu Tho sowie zehn Rind- und Schweinefleischproben in Schlachthöfen in den Bezirken Thanh Thuy und Lam Thao auf Antibiotikarückstände und mikrobielle Verunreinigungen in Tierprodukten untersucht. Erfreulicherweise wurden in den Betrieben und Kontrollstellen keine Rückstände verbotener Substanzen oder Antibiotika nachgewiesen.

Um die Kontrolle von Tieren und Tierprodukten, die in der Provinz zirkulieren oder sie durchqueren, zu verstärken, hat die Tierquarantäne-, Diagnose- und Teststation des Ministeriums für Tierhaltung und Veterinärmedizin die Zusammenarbeit mit der Verkehrspolizei und den Marktaufsichtsbehörden intensiviert, um den Transport durch das Gebiet zu kontrollieren. Allein im ersten Monat des Jahres 2025 deckten die Tierquarantäne-, Diagnose- und Teststation und die koordinierenden Kräfte drei Verstöße mit über einer Tonne beschädigter Tierorgane und Tierprodukte auf, die mit Bußgeldern von über 30 Millionen VND geahndet wurden.

Frau Nguyen Thi Thuy, Leiterin der Tierhaltungs- und Veterinärstation des Bezirks Tam Nong, erklärte: „Während des ersten Festes des Jahres ist die Nachfrage nach Lebensmitteln um ein Vielfaches höher als üblich. Daher ist die Auswahl und Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit von größter Wichtigkeit. Auf Anweisung des Ministeriums hat die Station dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung vorgeschlagen, dem Volkskomitee des Bezirks die Einrichtung und Organisation eines interdisziplinären Inspektionsteams zu empfehlen. Dieses Team soll Restaurants, traditionelle Märkte, Schlachthöfe usw. kontrollieren, um die Lebensmittelsicherheit und Hygiene für die Verbraucher zu gewährleisten und Verstöße konsequent zu ahnden, damit die touristische Entwicklung der Provinz nicht beeinträchtigt wird.“

Herr Hoang Manh Thong, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, bestätigte: Um die Sicherheit von Verbrauchern und Touristen während des Frühlingsfestes zu gewährleisten, hat die Abteilung die Bezirksstationen angewiesen, die Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden zu verstärken, um die Information und Aufklärung zu fördern, Kontrollen durchzuführen und Verstöße gegen die Vorschriften zur Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit zu ahnden. Gleichzeitig wurde das Bezirksvolkskomitee proaktiv aufgefordert, die Betriebe der Tierzucht, Schlachtung und des Fleischhandels in der Region anzuweisen, Lösungen für Management, Produktion und Handel zu entwickeln, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Zwischenfälle zu vermeiden.

Phan Cuong

Quelle: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm