Um die Ingwerfelder… „süßer“ zu machen

Ky Son-Ingwer hat begonnen, auf dem Markt Fuß zu fassen.

Traum vom Reichwerden

Eine der Gemeinden in Ky Son, in der am meisten Ingwer angebaut wird, ist die Gemeinde Na Ngoi. Man kann sagen, dass Ingwer die wichtigste Nutzpflanze für die wirtschaftliche Entwicklung dieser Grenzgemeinde ist. Bedenken Sie, dass viele Familien in Na Ngoi im Jahr 2019 nach der Ingwerernte Hunderte Millionen Dong verdienten und so der Armut auf einen Schlag entkamen.

Auch wegen des großen Potenzials von Ingwer hat der Bezirk Ky Son in der Provinz Nghe An Unterlagen eingereicht und von der Abteilung für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) ein Zertifikat mit geografischer Angabe für das Produkt erhalten. Und deshalb nimmt die Ingweranbaufläche im Bezirk Ky Son immer weiter zu. Aus diesem Grund kann man in jeder Gemeinde, die durch viele Hügel führt, den Schatten von Ingwerbäumen auf den Feldern und Plantagen sehen. Entlang des gesamten Grenzgebiets, in Gemeinden wie Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly und Na Ngoi, haben Ingwerbäume an Berghängen und Hängen Wurzeln geschlagen.

Zuvor betrug die Ingweranbaufläche im gesamten Bezirk Ky Son lediglich 320–350 Hektar, doch allein im Jahr 2020 erreichte die Ingweranbaufläche 468 Hektar und beträgt mittlerweile fast 1.000 Hektar.

Der Preishöhepunkt wurde im Jahr 2020 erreicht, als die Ingwerpreise von 33.000 auf 35.000 VND/kg stiegen. Es gab Zeiten, in denen der Preis 40.000 VND/kg erreichte, was die Leute vor Freude weinen ließ.

Wenn die Menschen glücklich sind, sind die Führungskräfte auf allen Ebenen zehnmal glücklicher. Herr Vi Hoe, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Ky Son, sagte: „Die Menschen und wir betrachten Ingwer als einen Baum, mit dem man der Armut entkommen und allmählich reich werden kann.“ Tatsächlich ist es in vielen Bergregionen aufgrund der steilen Hanglage sehr schwierig, andere Nutzpflanzen anzubauen, wenn dort kein Ingwer angebaut wird.

Ky Son-Ingwer wurde als eines der drei typischen Produkte der westlichen Region Nghe An ausgewählt. Der „Ruf“ des Ky Son-Ingwers verbreitet sich dank seiner Qualität und geografischen Angaben weit und breit. Der Beweis dafür ist, dass viele Tonnen Ingwer Berge und Wälder überquert und in viele Länder auf der ganzen Welt gelangt sind.

Ingwer wird von den Ky Son-Indianern am Hang angebaut.

Der Pionier, der den Weg für den Export von Ky Son-Ingwer ins Ausland ebnete, war der Veteran Nguyen Van Luan. Herr Luan ist derzeit Mitglied der Abteilung 2 der Veteranenvereinigung der Stadt Muong Xen, Bezirk Ky Son. ist Direktor der Huong Son Agricultural and Handicraft Service Cooperative (Huong Son Cooperative), Provinz Nghe An.

Die Huong Son-Genossenschaft des erfahrenen Nguyen Van Luan ist eine der größten Einheiten in der Provinz Nghe An für den Kauf, Konsum und Export von Ingwer. Durchschnittlich kauft die Huong Son Cooperative jedes Jahr mehr als 1.000 Tonnen Ingwer und verarbeitet ihn, um ihn an kleine Händler für den Inlandsverbrauch zu liefern und auf Märkte in Bangladesch, Indien, Pakistan, Usbekistan, Turkmenistan und europäischen Ländern zu exportieren.

Der erfahrene Nguyen Van Luan erklärte: „Dies ist die Grundlage dafür, dass die Menschen aktiv produzieren, den Konsum steigern und die Marke Ky Son Ingwer auf dem Markt etablieren können.“ Bislang gibt es vier Gemeinden, die Ingwer angebaut haben, der den Kriterien für Unternehmen entspricht, die ins Ausland exportieren: Tay Son, Ta Ca, Muong Long und Dooc May. Auf dieser Grundlage hat die Huong Son Cooperative Ky Son-Ingwerprodukte in OCOP-Produkte integriert, um den Konsummarkt zu erweitern. Im Jahr 2020 wurde dem Produkt „Ky Son Ginger“ vom Volkskomitee der Provinz Nghe An ein 3-Sterne-OCOP-Produktzertifikat verliehen.

Um die Ingwerfelder… „süßer“ zu machen

Es gäbe nichts zu sagen, wenn Ky Son-Ingwer in letzter Zeit nicht so günstig und schwer zu verkaufen gewesen wäre. Insbesondere in den letzten Jahren, als die Menschen ihre Anbaugebiete erweiterten, wurde es umso schwieriger, die geernteten Produkte zu verkaufen. In einem Jahr riefen sie sogar um Hilfe, um Ingwerbauern im Bergbezirk Ky Son zu helfen.

Klassifizierung und Verarbeitung von Ingwer bei der Huong Son Agricultural and Handicraft Service Cooperative

Dass sich Ky Son-Ingwer nur schwer verkaufen lässt, hat viele Gründe. In den Ingweranbaugebieten im Bezirk Ky Son baut jede Gemeinde beide Ingwersorten (Dé und Trau Khon) an. Durch die Mischung dieser beiden Ingwersorten entstehen zwangsläufig unterschiedliche Ingwerprodukte, die für die Käufer unattraktiv und schwierig zu verkaufen sind, ganz zu schweigen von der unterschiedlichen Qualität. Ky Son verfügt über keine Verarbeitungsfabrik und der Konsummarkt ist begrenzt, doch die Anbaufläche wächst, was zu einem Überangebot und Konsumschwierigkeiten führt.

Allerdings schwankt der Preis für Ingwer nach Angaben der Landwirtschaftsbehörde des Bezirks vom Neujahrsfest bis Anfang Januar jedes Jahr zwischen 18.000 und 25.000 VND/kg. Während der Saison beträgt der Preis 12.000–15.000 VND/kg. Bei diesem Preis können die Ingwerbauern sicher sein, dass sie produzieren.

Tatsächlich gab es Zeiten, in denen der Verzehr von Ky Son-Ingwer auf große Schwierigkeiten stieß. Doch sowohl kurzfristig als auch langfristig ist es noch immer eine unverzichtbare Nutzpflanze im täglichen Leben der Menschen, sowohl als Gewürz in Mahlzeiten als auch als Medizin, nicht nur im Land, sondern auch weltweit.

Damit sich Ky Son-Ingwer nachhaltig und effektiv entwickeln kann, ist es nach Ansicht einiger Wirtschaftsexperten notwendig, gute Sorten auszuwählen und einen Plan zu haben, jedes Jahr so ​​viel Ingwer anzubauen, wie verbraucht wird. ein Überangebot zu vermeiden, bringt Ingwerbauern und -manager in die schwierige Lage, „um Rettung rufen“ zu müssen.

Ein wichtiger Faktor besteht darin, enge Verbindungen zu Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz aufbauen zu können, die über die Kapazitäten und Voraussetzungen verfügen, Produkte herzustellen und zu konsumieren. Auf dieser Grundlage müssen wir bald Investoren auffordern, Fabriken zur Verarbeitung von ätherischem Ingweröl und Ingwerpulver in Nghe An oder am besten im Bezirk Ky Son zu bauen, um die Voraussetzungen für die Ausweitung des Gebiets, eine stabile langfristige Produktion, die Schaffung von Arbeitsplätzen und die Generierung von Einkommen zu schaffen …

Darüber hinaus ist es auch notwendig, Schulungen zu Ingwerproduktionstechniken und intensivem Anbau zu organisieren, damit die Menschen qualitativ hochwertige Ingwerernten erzielen können. Insbesondere ist es notwendig, gute Werbemaßnahmen zu organisieren und Produkte in den Medien vorzustellen, damit in- und ausländische Kunden wissen, dass sie in die Produktion und Verarbeitung investieren möchten.../.

Pionier beim Export von Ky Son-Ingwer auf den Weltmarkt

Quelle: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm