Um die Ingwerfelder noch "süßer" zu machen

Ky Son Ingwer hat begonnen, auf dem Markt Fuß zu fassen.

Der Traum vom Reichwerden

Eine der Gemeinden im Bezirk Ky Son mit dem größten Ingweranbau ist Na Ngoi. Ingwer ist eine Schlüsselkultur, die die wirtschaftliche Entwicklung dieser Grenzgemeinde maßgeblich vorantreibt. Erwähnenswert ist, dass 2019 nach der Ingwerernte viele Familien in Na Ngoi Hunderte Millionen Dong verdienten und so der Armut entkommen konnten.

Aufgrund des großen Potenzials von Ingwer hat der Bezirk Ky Son in der Provinz Nghe An ein Dossier eingereicht und vom Amt für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) ein Zertifikat für die geografische Herkunftsbezeichnung erhalten. Infolgedessen dehnt sich die Anbaufläche für Ingwer im Bezirk Ky Son stetig aus. Tatsächlich sieht man in den Gemeinden und auf den Hügeln überall Ingwerpflanzen auf Feldern und Plantagen. In der gesamten Grenzregion, in Gemeinden wie Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly und Na Ngoi, hat sich Ingwer an den Berghängen und Hügeln festgesetzt.

Früher betrug die mit Ingwer bepflanzte Fläche im Bezirk Ky Son nur 320-350 Hektar, aber allein im Jahr 2020 hat sich die Ingweranbaufläche auf 468 Hektar erhöht und hat nun fast 1.000 Hektar erreicht.

Den Höhepunkt der Ingwerpreise erreichte das Jahr 2020, als der Preis von 33.000-35.000 VND/kg in die Höhe schoss; zeitweise erreichte er sogar 40.000 VND/kg, was den Bauern Freudentränen entlockte.

Die Bevölkerung ist zufrieden, doch die Führungskräfte auf allen Ebenen sind noch viel zufriedener. Herr Vi Hoè, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Ky Son, sagte: „Wir und die Bevölkerung sehen Ingwer als eine Nutzpflanze, die den Menschen helfen kann, der Armut zu entkommen und allmählich Wohlstand zu erlangen. Tatsächlich wäre der Anbau anderer Nutzpflanzen in vielen hügeligen Gebieten aufgrund der steilen Hänge ohne Ingweranbau sehr schwierig.“

Der Ingwer aus Ky Son wurde als eines der drei charakteristischen und repräsentativen Produkte der westlichen Region der Provinz Nghe An ausgewählt. Dank seiner Qualität und geografischen Herkunftsbezeichnung verbreitet sich der Ruf des Ky-Son-Ingwers immer weiter. Dies beweist die Tatsache, dass bereits viele Tonnen Ingwer Berge und Wälder durchquert haben, um in zahlreiche Länder der Welt geliefert zu werden.

Ingwer wird von den Einwohnern von Ky Son an den Hängen der Hügel angebaut.

Der Pionier, der den Weg für den Export von Ingwer aus Ky Son ebnete, ist der ehemalige Soldat Nguyen Van Luan. Herr Luan ist derzeit Mitglied des Ortsverbands Block 2 des Veteranenverbands in Muong Xen, Bezirk Ky Son, und Direktor der Landwirtschafts- und Handwerksgenossenschaft Huong Son (Huong Son-Genossenschaft) in der Provinz Nghe An.

Die von dem erfahrenen Unternehmer Nguyen Van Luan geleitete Huong Son-Kooperative ist einer der größten Akteure in der Provinz Nghe An im An- und Verkauf sowie im Export von Ingwer. Im Durchschnitt kauft die Kooperative jährlich über 1.000 Tonnen Ingwer auf und verarbeitet ihn, um Kleinhändler für den Inlandsverbrauch zu beliefern und nach Bangladesch, Indien, Pakistan, Usbekistan, Turkmenistan und in europäische Länder zu exportieren.

Der erfahrene Nguyen Van Luan erklärte: „Dies ist die Grundlage dafür, dass die Menschen aktiv produzieren, den Konsum steigern und die Marke Ky Son-Ingwer auf dem Markt etablieren. Bislang haben vier Gemeinden erfolgreich Ingwer angebaut, der die Kriterien für den Export erfüllt: Tay Son, Ta Ca, Muong Long und Dooc May. Darauf aufbauend hat die Huong Son-Kooperative Ky Son-Ingwer zu einem OCOP-Produkt (Georgia Concern of the Philippines) entwickelt, um ihren Markt zu erweitern. Im Jahr 2020 wurde das Produkt „Ky Son-Ingwer“ vom Volkskomitee der Provinz Nghe An mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet.“

Um die Ingwerfelder noch "süßer" zu machen

Es gäbe nichts zu berichten, wenn nicht der Ingwerpreis in Ky Son in letzter Zeit so niedrig gewesen wäre und sich daher nur schwer verkaufen ließe. Insbesondere in den letzten Jahren, in denen die Anbauflächen ausgedehnt wurden, ist es mit zunehmender Ernte immer schwieriger geworden, die Nachfrage zu decken. In manchen Jahren gab es sogar Forderungen nach einer „Rettungsaktion“ für die Ingwerbauern im Berggebiet von Ky Son.

Sortierung und Vorverarbeitung von Ingwer bei der Huong Son Landwirtschafts- und Handwerksgenossenschaft.

Die Absatzschwierigkeiten von Ingwer aus Ky Son sind auf mehrere Faktoren zurückzuführen. In den Ingweranbaugebieten des Bezirks Ky Son kultiviert jede Gemeinde beide Ingwersorten (De-Ingwer und Horningwer). Dieser Mischanbau führt zwangsläufig zu optisch weniger ansprechenden Ingwerknollen, die sich schwerer verkaufen lassen und für anspruchsvolle Käufer weniger attraktiv sind – ganz abgesehen von den Qualitätsunterschieden. Ky Son verfügt über keine Verarbeitungsbetriebe, was den Absatzmarkt einschränkt, gleichzeitig hat die Anbaufläche jedoch deutlich zugenommen, was zu einem Überangebot und Absatzproblemen geführt hat.

Laut Angaben des Landwirtschaftsamtes des Bezirks schwankt der Ingwerpreis zwischen dem chinesischen Neujahr und Anfang Januar jedes Jahres zwischen 18.000 und 25.000 VND/kg, während er in der Saison zwischen 12.000 und 15.000 VND/kg liegt. Bei diesem Preis können Ingwerbauern ihre Produktion sicher planen.

Tatsächlich hat Ky Son Ingwer zwar zeitweise Absatzschwierigkeiten, bleibt aber kurz- wie langfristig eine unverzichtbare Nutzpflanze im täglichen Leben der Menschen und dient nicht nur im Inland, sondern weltweit als Gewürz in Speisen und als Heilpflanze.

Um eine nachhaltige und effiziente Entwicklung des Ingweranbaus in Ky Son zu gewährleisten, sind einige Wirtschaftsexperten der Ansicht, dass es notwendig ist, gute Sorten auszuwählen und die Anbaufläche für Ingwer jedes Jahr so ​​zu planen, dass die gesamte Produktion abgenommen wird; eine Überproduktion zu vermeiden, die Ingwerbauern und das Management auf allen Ebenen in eine schwierige Lage bringen und "Rettungsmaßnahmen" erfordern würde.

Ein entscheidender Faktor ist der Aufbau enger Verbindungen zu Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz, die über die Kapazitäten und Qualifikationen zur Herstellung und Vermarktung der Produkte verfügen. Aus diesem Grund sollten Investoren ermutigt werden, in Nghe An oder idealerweise im Bezirk Ky Son Produktionsanlagen für Ingweröl und Ingwerpulver zu errichten, um die Produktionsfläche zu erweitern, eine stabile und langfristige Produktion zu gewährleisten, Arbeitsplätze zu schaffen und Einkommen zu generieren.

Darüber hinaus ist es notwendig, Schulungen zu Ingweranbautechniken und intensivem Anbau für die lokale Bevölkerung zu organisieren, um sicherzustellen, dass sie qualitativ hochwertige Ingwerernte erzielen können; insbesondere ist es unerlässlich, eine effektive Werbung und Einführung des Produkts über verschiedene Medienkanäle zu organisieren, damit inländische und internationale Kunden davon erfahren, es kaufen und in Produktion und Verarbeitung investieren…/.

Der Pionier beim Export von Ky Son Ingwer auf den Weltmarkt.

Quelle: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm