Was gibt es beim Hue Traditional Craft Festival 2023 zu genießen?

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Das kulinarische Festival im Rahmen des Hue Traditional Craft Festival 2023 mit der Teilnahme von mehr als 50 kulinarischen Ständen von Kunsthandwerkern, professionellen sozialen Organisationen und kulinarischen Unternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz Thua Thien – Hue vereint sich, um die Stellung und Rolle der Hue-Küche im Allgemeinen und des Bun-Handwerks im Besonderen zu bewahren, zu pflegen und zu fördern.

Das kulinarische Festival mit dem Thema „Die Quintessenz des Brötchenhandwerks“ fand vom 29. April bis 2. Mai im Thuong Bac Park in der Stadt Hue statt (Foto: Hoang Le).

„Das kulinarische Festival ist eine Gelegenheit, kulinarische Handwerker zu ehren und die einzigartigen kulinarischen Kulturwerte von Hue zu fördern, insbesondere das Brötchenhandwerk“, sagte das Organisationskomitee.

Das Food-Festival mit dem Thema „Die Quintessenz des Brötchenhandwerks“ fand vom 29. April bis 2. Mai im Thuong Bac Park statt.

Auf diesem Festivalgelände werden neben Fadennudeln auch berühmte Volksküchen von Menschen aus Orten innerhalb und außerhalb der Provinz angeboten, die sich versammeln, um die Bevölkerung sowie in- und ausländische Touristen zu bedienen.

Besonders hervorzuheben ist laut Organisationskomitee, dass es im Rahmen des kulinarischen Festivals mit dem Thema „Die Quintessenz der Brötchenherstellung“ neben den Austauschaktivitäten und kulinarischen Genüssen mit einem einzigartigen und abwechslungsreichen Menü auch einen Wettbewerb „Kulinarischer Raum im Hue Garden“ gibt.

Insbesondere wird das Organisationskomitee auch auf diesem Festivalgelände einen vietnamesischen Rekord für „gemischte frittierte Fadennudeln nach Hue-Art mit 1.000 Tellern, auf denen 1.000 Personen gleichzeitig bedient werden“ aufstellen.

Die Eröffnungszeremonie des kulinarischen Festivals „Quintessence of Bun“ am Abend des 29. April, von oben gesehen (Foto: Hoang Le)

Das Hue Traditional Craft Festival 2023 umfasst 21 Handwerksgruppen wie: Weben, Kunsttischlerei, Bildhauerei, Intarsien, Lackwaren, Schmuck, Rattan- und Bambusflechten, Kunstbambus, konische Hüte, Weihrauch, Keramik, Bronzeguss, Schmieden …

Am diesjährigen Programm nahmen 69 Handwerksdörfer, Handwerksbetriebe und über 350 Volkskunsthandwerker, hervorragende Kunsthandwerker und Talente aus berühmten Handwerksdörfern im ganzen Land teil, beispielsweise aus Hoa Binh, Hanoi , Thai Binh, Ninh Thuan, Quang Nam, Nghe An, Ho-Chi-Minh-Stadt und Thua Thien-Hue.

Am diesjährigen Hue Traditional Craft Festival nehmen auch mehr als 37 Kunsthandwerker berühmter traditioneller Handwerkskünste aus sechs Städten teil, die Partnerstädte und Kooperationspartner von Hue sind, wie etwa: Takayama, Shizuoka, Saijo, Sasayama (Japan), Gongju, Namyangju (Korea) und 1 Korean Traditional Craft Association.

Besonders hervorzuheben sind neben den „Schlüsselprogrammen“ wie Eröffnungs- und Abschlusszeremonien, kulinarischem Festival, Verehrung der Vorfahren von Hunderten von Handwerken und der Prozession zu Ehren der Berufe – eine Zeremonie, um Dankbarkeit zu zeigen und die Werte des traditionellen vietnamesischen Handwerks zu ehren –, dass dieses Festival auch viele neue Kunstprogramme bietet, die zum ersten Mal organisiert werden, wie etwa „Dankbarkeit gegenüber dem Huong-Fluss“, Straßenkunstfestival, kulturell-künstlerischer Austausch, Städtepartnerschaften, Kunstprogramm „Junge Melodie“ …

Das Organisationskomitee führte am Abend des 29. April die feierliche Eröffnungszeremonie des Food-Festivals durch (Foto: Hoang Le)

Viele Menschen und Touristen kommen, um die Gerichte auf dem kulinarischen Festivalgelände zu genießen (Foto: Hoang Le)

Produkte aus einem der berühmten Vermicelli-Dörfer in Hue (Foto: Hoang Le)

In Schüsseln mit Hue-Nudeln dürfen typische Gewürze wie Frühlingszwiebeln, Chili usw. nicht fehlen. (Foto: Hoang Le)

Einer der Kunsthandwerker im kulinarischen Raum „Die Quintessenz des Brötchenhandwerks“ (Foto: Hoang Le)

Schalen mit gegrillten Schweinefleisch-Fadennudeln und rohem Gemüse, typisch für Hue (Foto: Hoang Le)

Hue Vermicelli sind dünne Nudeln. Neben Rindfleisch- und gegrillten Schweinefleisch-Vermicelli sind Muschel-Vermicelli ein weiteres beliebtes Vermicelli-Gerichte in Hue (Foto: Hoang Le).

Neben Nudelgerichten werden auf dem Festivalgelände auch berühmte Volksküchen von Menschen aus der Region innerhalb und außerhalb der Provinz angeboten, die sich versammelt haben, um die Gäste zu bedienen (Foto: Hoang Le).