Erfrischungsgetränke, Eiscreme... sind während der heißen Jahreszeit sehr gefragt.

Die brütende Hitze hat zu einem sprunghaften Anstieg der Nachfrage nach Kühlprodukten geführt, was einen gleichzeitigen Anstieg der Käufe von Getränken, frischem Obst, Eiscreme und Online-Lieferdiensten für Lebensmittel zur Folge hatte.

Eine Gruppe junger Leute kauft sich in der Mittagspause erfrischende Getränke zur Abkühlung – Foto: HUU HANH

Anfang April herrschte in Ho-Chi-Minh-Stadt von früh morgens bis spät nachmittags anhaltend heißes Wetter mit Temperaturen, die zeitweise 38°C erreichten und ein unangenehm stickiges Gefühl verursachten.

Die Einzelhandelsketten nutzen das Bedürfnis der Menschen nach Abkühlung aus und starten zahlreiche Werbeaktionen und Rabatte, um Kunden anzulocken.

Früchte, erfrischende Getränke, Eiscreme... sind die Favoriten während der heißen Jahreszeit.

Frau Nguyen Thi Huong (wohnhaft im Stadtteil Nhieu Loc in Ho-Chi-Minh-Stadt) berichtete, dass sich der tägliche Einkaufsplan ihrer Familie seit etwa einer Woche an Wetter und Temperatur anpasst und dabei Früchte mit hohem Wassergehalt bevorzugt, um daraus Saft für die ganze Familie zu pressen.

„Orangen, Weintrauben, Mandarinen und Grapefruits haben einen sauren Geschmack, sind leicht zu essen, wirken erfrischend und sind reich an Vitamin C. Während wir an normalen Tagen hauptsächlich Gemüse und Fleisch für die Hauptmahlzeiten kaufen, sind saftige Früchte während dieser Hitzewelle fast unverzichtbar“, teilte Frau Huong mit.

Beobachtungen in zahlreichen großen Einzelhandelsketten wie Co.opmart, GO!, Co.opXtra und Bach Hoa Xanh zeigen, dass die Obstabteilung deutlich stärker frequentiert ist. Erfrischende Früchte wie Orangen, Mandarinen, Pomelos und Wassermelonen werden ansprechend und in großer Vielfalt präsentiert und erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Kunden.

Ein Vertreter der Einzelhandelskette Lotte Mart sagte gegenüber der Zeitung Tuoi Tre , dass die Nachfrage nach Kühlprodukten in ihren Filialen seit Mitte März deutlich gestiegen sei, und zwar um etwa 20 bis 30 Prozent im Vergleich zu normalen Tagen und um 10 bis 15 Prozent im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Unter diesen verzeichnete die Kategorie Säfte und Smoothies mit zweistelligen Zuwachsraten das stärkste Wachstum, gefolgt von Mineralwasser mit rund 15 %. Nicht nur Smoothies, sondern auch Eiscreme legte von Saisonbeginn an sehr stark zu. Der Umsatz stieg im April im Vergleich zum März um etwa 11 % und im Vergleich zum Vorjahresmonat um fast 50 %.

Um der gestiegenen Nachfrage gerecht zu werden, verstärkt dieses System seine Sommeraktionen mit Rabatten von bis zu 50 % auf kühlende Haushaltsartikel, „Kauf eins, erhalte eins gratis“-Aktionen und Hautpflege- und Sonnenschutz-Kombinationen zum Festpreis.

Speziell für die bevorstehenden Feiertage am 30. April und 1. Mai kündigte das Unternehmen an, weiterhin Sonderangebote für Bier, Erfrischungsgetränke und Getränke für private Feiern anzubieten. Im Mai ist eine große Rabattaktion für Produkte wie Mineralwasser, Kühlboxen, Tischventilatoren, Eiswürfelformen und Kühldecken geplant.

Neben Lebensmitteln und Getränken berichtete ein Einzelhändler, dass auch viele saisonale Artikel wie Handventilatoren, isolierte Wasserflaschen, Kühldecken, Strandbekleidung und Sonnenschutz-Hautpflegeprodukte einen Absatzanstieg verzeichneten.

Viele Konsumenten bestellen Getränke lieber über Liefer-Apps, anstatt sie direkt im Laden zu kaufen, um der Hitze zu entgehen – Foto: HUU HANH

Um der Hitze zu entgehen, bestellen die Menschen ihr Essen vermehrt online.

Neben dem direkten Einkauf in Supermärkten hat in den letzten Tagen auch der Trend, Lebensmittel online zu bestellen, um die Fahrten bei heißem Wetter zu minimieren, rapide zugenommen.

Gegenüber der Zeitung Tuổi Trẻ erklärte ein Vertreter von ShopeeFood, dass die Nachfrage nach Online-Essensbestellungen deutlich steigt, insbesondere nach Getränken und Snacks wie Bubble Tea, Früchtetee, Kokoswasser und süßen Suppen. Auch praktische und einfach zu verzehrende Gerichte wie Sandwiches, gebratene Nudeln und Frühlingsrollen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Was die Bestellzeiten betrifft, konzentrieren sich die Spitzenzeiten weiterhin auf die Mittagszeit und den Abend. Insbesondere Büroangestellte bestellen tendenziell häufiger morgens, während Gruppenbestellungen am späten Nachmittag deutlich zunehmen.

„Wir haben festgestellt, dass das Bestellverhalten flexibler wird und von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird, vom Wetter bis hin zu den täglichen Routinen. Dies spiegelt die vielfältigen Bedürfnisse der Nutzer wider, nicht nur bei der Auswahl der Speisen, sondern auch beim Bestellzeitpunkt und der Art und Weise, wie sie die Küche erleben möchten“, erklärte die Person.

Auch das beFood-System verzeichnete in der ersten Woche der heißen Saison 2026 ein rasantes Wachstum sowohl beim Website-Traffic als auch beim Bestellvolumen. Insbesondere die Kategorie der Erfrischungsgetränke wie Tee, Kaffee, Säfte, Milchtee usw. war über alle Indikatoren hinweg die am schnellsten wachsende Kategorie.

Auch der Fast-Food-Sektor verzeichnete einen deutlichen Anstieg, was den Trend widerspiegelt, dass Verbraucher bei anhaltend heißem Wetter schnelle und bequeme Optionen bevorzugen, um den Gang außer Haus zu minimieren. Die Bestellmengen stiegen morgens, mittags und nachmittags, wobei allein die Bestellungen am Morgen um 30 % zunahmen.

Essensliefer-Apps reagieren schnell auf aktuelle Markttrends und bieten ständig neue Aktionen und Zusatzfunktionen an, um Nutzer zu gewinnen. ShopeeFood hat beispielsweise die Funktion „Lecker und günstig essen, Versandkosten inklusive“ eingeführt und bietet damit günstige Preise und kostenlosen Versand.

Darüber hinaus gibt es die Freeship Xtra Kollektion mit vielen kostenlosen Versandprogrammen und Rabatten von bis zu 20% bei Nutzung der Gruppenbestellfunktion, die den Nutzern helfen, Kosten zu optimieren.

beFood setzt derweil auf einen schnellen Liefermechanismus, indem Bestellungen nicht zusammengefasst werden. Dadurch werden die Wartezeiten verkürzt und den Nutzern auch in Zeiten hoher Nachfrage ein stabileres Erlebnis gewährleistet.

Darüber hinaus setzt die Plattform auch mehrere Anreizebenen ein, wie z. B. direkte Rabatte auf Artikel, reduzierte Liefergebühren und Gruppenrabatte, wobei die Gesamtunterstützung potenziell bis zu 50 % des Bestellwerts erreichen kann.

Diese Plattform setzt außerdem verschiedene Aktivitäten um, um die Fahrer während der heißen Jahreszeit zu unterstützen, wie z. B. Rastplätze zum Abkühlen und die Organisation kostenloser allgemeiner Gesundheitschecks. Dadurch wird dazu beigetragen, dass die Fahrer unter schwierigen Wetterbedingungen sicherer und nachhaltiger arbeiten können und eine gleichbleibende Servicequalität für die Nutzer gewährleistet ist.

Der Einzelhandel steht unter Druck durch steigende Inputkosten und logistische Herausforderungen.

Im derzeitigen schwierigen wirtschaftlichen Umfeld gehen Einzelhändler davon aus, dass der Preis weiterhin ein entscheidender Faktor für das Kaufverhalten der Verbraucher ist. Direkte Rabatte werden von den Konsumenten gegenüber Werbeaktionen wie Gratisgeschenken bevorzugt.

Hinzu kommt der Trend zu geringeren Ausgaben, wobei der Fokus auf lebensnotwendigen Gütern liegt, insbesondere auf Produkten, die in der heißen Jahreszeit zur Abkühlung beitragen und die Gesundheit fördern.

„Verbraucher greifen in der heißen Jahreszeit bevorzugt zu Fruchtsäften, Mineralwasser und alkalischem, ionisiertem Wasser, um ihren Durst zu stillen und sich abzukühlen. Praktische, tragbare Produkte wie Handventilatoren und Wasserflaschen erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit“, so ein Einzelhandelsunternehmen.

Obwohl der Geschäftsbetrieb während der heißen Hochsaison stabil blieb, berichteten Einzelhändler von einem gewissen Druck durch höhere Inputkosten und logistische Herausforderungen. Daher optimierten sie proaktiv den Umfang jeder Bestellung, um die Kosten zu kontrollieren und gleichzeitig eine kontinuierliche Warenversorgung sicherzustellen.

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Nhat Xuan - Duc Thien

Quelle: https://tuoitre.vn/do-uong-giai-khat-kem-sua-sot-hang-mua-nong-20260410083041052.htm