Drei Teams aus drei Wohngebieten, überwiegend Männer
Der Reiskochwettbewerb im Feuerziehen findet normalerweise zusammen mit der Elefantenprozession am 28. Januar statt. Dieser Teil des Festivals wird von den Dorfbewohnern mit größter Spannung erwartet und zieht auch die meisten Zuschauer an. In diesem Jahr treten drei Teams aus drei Wohngebieten gegeneinander an. Jedes Team besteht aus drei Mitgliedern, unabhängig vom Alter, solange sie gesund, beweglich und geschickt sind. Zur Ausrüstung für den Reiskochwettbewerb gehören ein Herd, ein Topf aus Gusseisen oder Aluminium, ein Mörser und Stößel zum Zerstampfen von Reis, trockenes Stroh oder Brennholz, ein Reissieb, ein Teller, ein schön gekämmter Hahn mit einem Gewicht von 1,5 bis 2 kg, Reis usw.
Nach der Vorstellung der Jury rief der Hauptrichter: „Beginn“, die Trommel ertönte und die drei Teams traten offiziell gegeneinander an. Die erste Besonderheit war, dass die Teilnehmer keine Streichhölzer oder Feuerzeuge verwenden durften, sondern das Feuer mit einem speziellen Werkzeug entzünden mussten. Dabei handelte es sich um ein zylindrisches Holzrohr mit einem Querloch, dessen Durchmesser gerade groß genug war, um ein geflochtenes Seil aus jungen Giang-Baumstämmen hindurchzufädeln, wie es oft zum Umwickeln von Banh Chung verwendet wird.
Traditioneller Zündprozess
Der Feuermacher muss so lange am Seil ziehen, bis durch die Reibung zwischen Seil und Holz Funken entstehen. Dann legt er schnell Stahlwolle auf, um das Feuer zu entzünden. Gleichzeitig legt er beide Hände zusammen und pustet kräftig, damit das Feuer auflodert, bevor er das Feuer auf den Herd stellt. Der Feuermacher muss geduldig und geschickt sein, denn wenn er zu leicht zieht, entsteht keine Reibung, die das Feuer entzündet. Zieht er zu stark, reißt das Seil und es dauert eine Weile, bis das neue Seil ersetzt wird. Dies beeinträchtigt die Kochgeschwindigkeit des Reises. Dies ist die traditionelle Art, Feuer zu machen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Nachdem das Feuer angezündet war, ging jeder seinen eigenen Aufgaben nach. Einer stampfte Reis, ein anderer schlachtete ein Huhn und ein dritter kochte das Essen. Als Huhn wurde ein 1,5 bis 2 kg schwerer Hahn mit einem schönen Kamm ausgewählt, der ausgenommen und zu Feenflügeln geformt wurde, um eine schöne Präsentation zu gewährleisten. Der Reis wurde in einem hölzernen Mörser zerstampft, bis er glatt und weiß war, und Kleie und Spreu wurden weggeblasen, während das Wasser kochte. Nachdem die Zutaten vorbereitet waren, versammelten sich die drei Mitglieder um den Herd, um Reis zu kochen und das Huhn zu kochen.
Nachdem das Feuer angezündet war, zündeten die Teams schnell den Herd an und bereiteten sich darauf vor, Reis zu kochen.
Die Menschen in der Umgebung jubelten den Mannschaften zu.
Die Juroren verkosten Reis und Hühnchen aus jeder Küche. Die Punkte werden anhand der folgenden Faktoren vergeben: Zeitaufwand für das Servieren, Qualität der Gerichte, Ästhetik des Servierens und Einhaltung der Wettbewerbsregeln. Nach Diskussion und Einigung verkündet der Hauptjuror unter dem Jubel der Dorfbewohner den ersten Preis und verleiht ihn an das Siegerteam.
Genosse Le Quoc Ky, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dao Xa, sagte: „Der Feuerwettbewerb hat eine jahrhundertealte Geschichte, parallel zur Elefantenprozession in Dao Xa. Der Wettbewerb wird organisiert, um die historischen Traditionen unserer Vorfahren durch die primitive Methode des Feuermachens wieder aufleben zu lassen, die typisch für die Reisanbauvölker im Deltagebiet ist.“
Heutzutage findet der Reiskochwettbewerb im Feuerziehen nicht nur in Dao Xa statt, sondern ist auch Bestandteil vieler Dorffeste, insbesondere des jährlichen Hung-Tempel-Festes. Dies ist der Höhepunkt, der Touristen in dieses alte Land mit seiner reichen Geschichte und traditionellen Kultur lockt.
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