08:06, 05.05.2023
BHG – Golden Cow – ist eine Nutztierrasse, die den Vorteil hat, rauem Wetter und Klima standzuhalten und über eine köstliche Fleischqualität verfügt. Der Bezirk Dong Van baut sie zu einer Marke für landwirtschaftliche Produkte mit hohem wirtschaftlichen Wert aus. Sie bildet eine Produktwertschöpfungskette, bringt den Menschen ein stabiles Einkommen, trägt zur Erhaltung wertvoller genetischer Ressourcen bei und sichert die Artenvielfalt im Heimatland.
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| Durch die Zucht von Golden-Kühen können die Menschen in Dong Van ihr Einkommen steigern. |
Die Landwirtschaft spielt eine wichtige Rolle in der Wirtschaftsstruktur von Dong Van. Die Entwicklung der Golden-Rinderzucht wird hier aufgrund ihrer Vorteile hinsichtlich Härtetoleranz, köstlichem Fleisch und Beliebtheit bei vielen Menschen gefördert. Die Golden-Rinderzucht ist ein traditioneller Beruf und gilt als Vorteil des Bezirks. Die Gesamtrinderherde beträgt regelmäßig über 23.000 Tiere und wird hauptsächlich in Haushalten mit über 12.300 Haushalten gehalten, durchschnittlich 1–3 Kühe pro Haushalt.
Nguyen Thanh Vien, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Dong Van, sagte: „Das Goldene Rind ist eine einheimische Rinderrasse, die seit langer Zeit gezüchtet wird, eng mit der Geschichte, Kultur und dem täglichen Leben der Menschen verbunden ist und als großer Gewinn gilt. Die Rasse Goldenes Rind ist kältebeständig, widerstandsfähig, hat einen großen Körperbau und einen hohen Fleischertrag. Das Fleisch ist süß, weich, hat ein besonderes Aroma, ist zäh und hat einen hohen Nährstoffgehalt. Daher wird Goldenes Rindfleisch aus Dong Van von vielen Experten auf dem Gebiet der Viehzucht wegen seiner Qualität sehr geschätzt. Im Jahr 2019 erhielten Produkte des Goldenen Rindfleischs vom Ministerium für geistiges Eigentum ein Zertifikat zur Registrierung geografischer Angaben, wodurch günstige Bedingungen für die Herstellung, Verarbeitung und den Verzehr von Rindfleischprodukten geschaffen wurden.“
Seit dem 20. Parteitag des Bezirks Dong Van (2015–2020) hat der Bezirk die Rinderzucht als eines der vier Schlüsselprogramme im Rahmen des landwirtschaftlichen Umstrukturierungsprojekts des Bezirks und der Resolution Nr. 17 des Provinzparteikomitees vom 10. Oktober 2021 für den Zeitraum 2020–2025 identifiziert. Der Schwerpunkt liegt darauf, Golden Cow-Fleischprodukte entsprechend der Wertschöpfungskette zu hochwertigen Waren zu entwickeln und zu einem typischen Produkt der Provinz und des Bezirks zu machen. Daher stellt die Gemeinde jedes Jahr Mittel für die Umsetzung von Projekten zur Unterstützung der Entwicklung der Rinderproduktion bereit und verbessert den Golden Cow-Bestand durch künstliche Befruchtung.
Von 2016 bis heute wurden im Bezirk durchschnittlich über 1.000 Kühe pro Jahr erfolgreich künstlich befruchtet. Die koordinierte Umsetzung des Projekts „Anwendung von Reproduktionstechnologie zur Entwicklung der Goldenen Kuhrasse des Dong Van Stone Plateaus“ erfolgte durch die Anwendung von Produktionstechniken und die künstliche Befruchtung der Goldenen Kuhrasse anstelle traditioneller Zuchtmethoden, um die Qualität der Rinderrasse zu verbessern. Von 2019 bis heute wurden 7.900 Dosen Samen produziert und dem Bezirk zur künstlichen Befruchtung von Kuhherden geliefert. Insbesondere im Zuge der Entwicklung der Viehzucht hin zu einem wirtschaftlichen Nutzen haben viele Familien die Anbauflächen für VA06-Gras, Goatemala-Gras und Elefantengras erweitert. Die Gesamtanbaufläche im Bezirk beträgt derzeit über 3.000 Hektar. Jährlich verarbeiten über 70 % der Viehzuchtbetriebe Grassilage zur Mast von Rindern. Dadurch werden Rohstoffflächen geschaffen, die die Grundlage für die Verknüpfung von Konsum und Verarbeitung von Rindfleischprodukten in der Region bilden.
Der Vorsitzende des Volkskomitees des Distrikts Dong Van, Dinh Chi Thanh, erklärte: Um das Wachstum des Rinderbestands aufrechtzuerhalten, die Verarbeitung zu fördern und den Mehrwert des Vang-Rindfleischs zu erhöhen, arbeitet der Distrikt proaktiv mit Einheiten zusammen, um Produkte den Verbrauchern vorzustellen und zu bewerben. Er arbeitet mit Genossenschaften zusammen, um Rindfleisch für die Bevölkerung zu konsumieren, und setzt das Projekt zur Vernetzung entlang der Wertschöpfungskette von Dong Van Van Van-Rindfleisch um. Es wird in den Gemeinden Sung La und Lung Tao mit Gesamtkosten von über 2,8 Milliarden VND aus dem nationalen Zielprogramm zur nachhaltigen Armutsbekämpfung im Jahr 2023 umgesetzt. Bis Ende 2023 wird der gesamte Rinderbestand des Distrikts über 29.400 Tiere erreichen. Die Produktion von frischem Schlachtfleisch wird auf über 1.280 Tonnen geschätzt, der Produktionswert auf 103 Milliarden VND.
Praktische Untersuchungen zeigen, dass die Vang-Rinderzucht im Bezirk Dong Van noch immer naturbelassen ist und nicht den technischen Anforderungen entspricht. Umwelthygieneprobleme bei der Rinderzucht werden nicht ausreichend berücksichtigt, was zu Umweltverschmutzung führt. Das Management und die Nutzung der Rassen sind unvollständig; die Auswahl der Zuchtbullen erfolgt nicht bedarfsgerecht, sodass der Wert der Vang-Rinderrasse nicht voll ausgeschöpft werden kann. Es ist weiterhin schwierig, Unternehmen und Genossenschaften mit ausreichendem Potenzial für die Produktion und den Konsum von Rindfleischprodukten zu gewinnen. Die Produkte werden hauptsächlich roh auf lokalen Märkten konsumiert; die geografische Angabe und die Marke der Vang-Rinder werden nicht wirksam beworben.
Um die Schwierigkeiten zu überwinden, beschloss der Bezirk, die Wertschöpfungskette für Goldene Kühe so zu entwickeln, dass eine konzentrierte und industrielle Entwicklung im Zusammenhang mit dem Verbrauchermarkt priorisiert wird. Ziel ist die Aufrechterhaltung einer durchschnittlichen Wachstumsrate des Rinderbestands von 3,8 % pro Jahr. Die Verarbeitung vielfältiger Produkte wird gefördert und der Wert des Rindfleischs gesteigert. Die Wirksamkeit geografischer Angaben und der Marke Goldene Kuh wird genutzt und gefördert, und der Export von Rindfleischprodukten wird angestrebt. Forschungsprojekte werden umgesetzt, die Genquelle der Goldenen Kuh wird erhalten und weiterentwickelt. Rassen werden ausgewählt und getestet, und für jedes Dorf, jede Gemeinde und jeden Haushalt wird ein strenges Rassenmanagementsystem aufgebaut. Die Verbesserung des Rinderbestands wird durch künstliche Befruchtung gefördert. In jeder Gemeinde werden ein bis zwei auf die Zucht von Rassen spezialisierte Einrichtungen mit jeweils 10 bis 20 Zuchtkühen geplant, um die Versorgung der Bevölkerung mit Rassen sicherzustellen. Es werden Modelle für die Rinderzucht erstellt, die Hochtechnologie und Digitaltechnik anwenden. Viehzuchteinrichtungen und Haushalte werden geschult und angeleitet, damit wissenschaftliche und technische Fortschritte bei Unterbringung, Pflege, Fütterung, Krankheitsvorbeugung und -bekämpfung sowie Biosicherheit gleichzeitig angewendet werden. Propaganda und Mobilisierung von Viehzuchtbetrieben zur Einhaltung guter Viehzuchtpraktiken, Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und Krankheitsvorbeugung …
Der Bezirk konzentriert Ressourcen aus nationalen Zielprogrammen, Karriereprogrammen, Projekten, Wissenschaft und Technologie sowie der Förderung von Landwirtschaft und Industrie. Er diversifiziert Ressourcen von Organisationen, Einzelpersonen, Unternehmen, Genossenschaften und der Bevölkerung und wendet eine flexible Kreditpolitik an. Viehzuchtbetriebe werden ermutigt, sich zu Bauernhöfen und konzentrierten Viehzuchtgebieten zusammenzuschließen; Viehzuchtbetriebe werden zu Produktionsgruppen zusammengeschlossen und gründen Genossenschaften und Genossenschaftsgruppen, um den Produktkonsum entsprechend der Wertschöpfungskette zu verknüpfen; Unternehmen und Genossenschaften werden ermutigt und angezogen, sich an der geschlossenen Wertschöpfungskette für Rindfleisch von der Zucht bis zur Produktverarbeitung zu beteiligen. Der Aufbau von Marken, Handelsmarken und geografischen Angaben für Produkte sowie die Entwicklung von OCOP-Rindfleischprodukten werden unterstützt. Produktwerbung und -einführung werden verstärkt, Verbrauchermärkte werden erschlossen; Ausstellungsstände werden aufgebaut und Produkte an Touristenattraktionen und Rastplätzen verkauft…“, fügte der Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Dong Nai, Van, Dinh Chi Thanh, hinzu.
Artikel und Fotos: Kim Tien
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