Agrarprodukte einem breiteren Markt zugänglich machen.

Dank der effektiven Nutzung ihres Potenzials und ihrer Vorteile zur Entwicklung von OCOP-Produkten hat die Gemeinde Bac Ha viele Touristen angezogen, die sie besuchen und erleben möchten, wodurch nachhaltige Lebensgrundlagen geschaffen und das Einkommen der Bevölkerung erhöht wurde.

Jeden Sonntag lockt der Markt von Bac Ha Tausende von Besuchern an. Auf einer Fläche von über 2,1 Hektar ist der Markt in fünf Bereiche unterteilt, wobei im mittleren Bereich viele einzigartige lokale Produkte des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP – One Commune One Product) angeboten werden. Der Brokatstand von Frau Ha Thi Dung aus dem Dorf San Bay ist ein beliebter Anlaufpunkt für internationale Touristen.

Neben handgefertigten Produkten wie Taschen, Geldbörsen, Schals und Kissenbezügen bietet sie Touristen auch die Möglichkeit, das Malen von Mustern mit Bienenwachs – eine traditionelle Technik der Hmong aus Bac Ha – selbst zu erleben. Die Sorgfalt, mit der jedes gemalte Muster und jede Stickerei ausgeführt wird, hat dazu beigetragen, dass ihre Brokatprodukte die OCOP-3-Sterne-Zertifizierung erhalten haben und bei Touristen immer beliebter werden.

„Bei unseren 3-Sterne-OCOP-Produkten achten wir stets auf jedes Detail. Artikel wie Taschen, Geldbörsen, Kissenbezüge und Brokatschals werden alle sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail gefertigt, um schöne Designs und hohe Qualität zu gewährleisten und den Anforderungen unserer Partner gerecht zu werden“, erklärte Frau Dung.

Inmitten der leuchtenden Farben des Hochlands sind auch die schwarzen Klebreiskuchen – eine Spezialität der Tay – auf dem Markt sehr begehrt. Hergestellt aus Hochlandklebreis, Kardamom, schwarzem Schweinefleisch, Mungbohnen und vor allem durch die Holzkohle des Nuc-Nac-Baumes gefärbt, zeichnen sich die schwarzen Klebreiskuchen aus Bac Ha durch ihren unverwechselbaren Geschmack aus. Sie sind duftend, zäh und reichhaltig und wurden im Dezember 2024 als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert. Viele Touristen, darunter auch internationale Besucher, kommen zum Stand von Frau Vang Thi Nguyet im Dorf Na Lo, um dieses Souvenir zu kaufen, das die Essenz der Berge und Wälder verkörpert.

„Für einen köstlichen Bánh chún (vietnamesischen Klebreiskuchen) müssen wir zunächst die richtigen Bananenblätter auswählen. Der Reis muss außerdem Langkorn-Klebreis sein. Die Füllung wird aus lokalem schwarzem Schweinefleisch zubereitet. Jeder Kuchen, den wir verkaufen, wird eingewickelt und viele Stunden lang gekocht, damit er schön weich und zäh wird“, sagte Frau Vang Thi Nguyet.

Die Quang Tom Kooperative hat das große Potenzial des alten Shan Tuyet-Tees aus Bac Ha erkannt und investiert daher gezielt in dessen Weiterverarbeitung, um seinen Wert zu steigern. Neben der Produktion hat die Kooperative auch einen Erlebnisraum für Touristen geschaffen, in dem diese den Verarbeitungsprozess beobachten und gleichzeitig die Marke auf natürliche und effektive Weise präsentieren können.

Von 2021 bis 2023 entwickelte die Kooperative erfolgreich fünf Produkte im Rahmen des OCOP-Programms (One Commune One Product): Grüntee, Schwarztee, Pu-Erh-Tee, getrocknete Tam-Hoa-Pflaumen und Pflaumenwein. Dank fortschrittlicher Verarbeitungsmethoden hat sich der Wert der Produkte im Vergleich zum Verkauf von frischem Tee um ein Vielfaches erhöht. Gleichzeitig ermöglichen sie eine längere Haltbarkeit, einen einfacheren Transport und eine Markterweiterung. Jährlich verkauft die Kooperative rund 2 Tonnen Tee, 1.000 Liter Wein und 2 Tonnen getrocknete Pflaumen und bietet damit 15 lokalen Arbeitskräften einen sicheren Arbeitsplatz.

Frau Sai Thi Bich Hue - Direktorin der Quang Tom Kooperative

Die Gemeinde Bac Ha bietet derzeit 19 Produkte mit OCOP-3-Sterne-Zertifizierung an, die verschiedenen Produktgruppen angehören: Kräuter, Agrarprodukte, Lebensmittel, Getränke und Brokat. Zu den bekanntesten Beispielen zählen getrocknete Tam-Hoa-Pflaumen, Shan-Grüntee, rote Nam-Mon-Erdnüsse, Tam-That-Blütenknospentee, geschmortes Schweinefleisch aus Bac Ha, getrocknetes Büffelfleisch, lokales schwarzes Schweinefett, Brokatprodukte und schwarze Klebreiskuchen. Acht Betriebe der Gemeinde nehmen am OCOP-Programm teil.

Die Entwicklung von OCOP (One Commune One Product) schafft nicht nur Produkte mit klarer Herkunft, ansprechendem Design und gleichbleibender Qualität, sondern trägt auch zu einem Umdenken in der Produktion bei: vom traditionellen Produktionsansatz hin zur Massenproduktion und hin zur Anwendung technologischer Fortschritte in der Landwirtschaft. OCOP spielt zudem eine wichtige Rolle in der Tourismusentwicklung . An touristischen Attraktionen und in zentralen Bereichen sind OCOP-Produktausstellungsräume mit Gefrierschränken, Kühlschränken, Vakuumiergeräten etc. ausgestattet, um die Qualität zu sichern und die Attraktivität für Touristen zu steigern.

Herr Phung Duc Toan, stellvertretender Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Bac Ha, sagte: „Dank der Verknüpfung der OCOP-Entwicklung mit dem Tourismus entwickelt sich Bac Ha zu einem attraktiven Reiseziel in der Nordwestregion. Jedes Jahr begrüßt die Region mehr als 850.000 Besucher, und die geschätzten Einnahmen werden im Jahr 2025 1,25 Billionen VND erreichen. Das durchschnittliche BIP-Wachstum für den Zeitraum 2021–2025 wird auf 12,13 % prognostiziert, und das durchschnittliche Einkommen wird 48 Millionen VND pro Person und Jahr erreichen, ein Anstieg um 11 Millionen VND gegenüber 2020.“

Für den Zeitraum 2025–2030 strebt Bac Ha die Entwicklung neuer regionaler Produkte im Tourismus- und Kunsthandwerkssektor an. Ziel ist ein durchschnittliches Einkommen von 75 Millionen VND pro Person und Jahr sowie 1,5 Millionen Touristen pro Jahr. Die Region konzentriert sich zudem auf den Ausbau der Rohstoffanbaugebiete mit über 800 Hektar Obstbäumen gemäßigter Klimazonen, 103 Hektar Erdnüssen, 43 Hektar Heilpflanzen sowie traditionellen und ökologischen Teeanbaugebieten in Hoang Thu Pho und Dam Bo. Bis 2030 soll Bac Ha zu einer neuen ländlichen Gemeinde und einem einzigartigen Touristenziel in der Provinz und der Nordwestregion werden.

Die synchronisierte Entwicklung der mit Sternen ausgezeichneten OCOP-Produkte wird die Grundlage dafür bilden, dass diese Produkte weitere Märkte erreichen, das Vertrauen der Verbraucher im In- und Ausland gewinnen und zur Stabilisierung des Lebens der Menschen beitragen.

Quelle: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html