• Verbraucher müssen sich das nötige Wissen aneignen, um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen und sie zu vermeiden.
  • Wir sind entschlossen, Verbrechen im Zusammenhang mit der Herstellung und dem Verkauf gefälschter Arzneimittel und Lebensmittel zu bekämpfen.
  • Gefälschte Lebensmittel – eine echte Bedrohung.

Gesundheitsexperten verstehen unter „sauberen Lebensmitteln“ Produkte, die gesundheitlich unbedenklich und frei von Krankheitserregern wie Viren, Mikroorganismen oder Parasiten sind. Sie müssen zudem eine klare Herkunft aufweisen und hygienisch und sicherheitszertifiziert sein. In der Realität werden viele Obst- und Gemüsesorten jedoch mit Pestiziden und Wachstumshormonen behandelt, die sich noch nicht wie empfohlen zersetzt haben. Darüber hinaus sind mit Konservierungsstoffen verunreinigte, verdorbene und minderwertige Lebensmittel nach wie vor weit verbreitet.

Dr. Dinh Thi Nguyen, Leiterin der Ernährungsabteilung des Zentrums für Krankheitskontrolle der Provinz Ca Mau , betonte: „Was die Ernährung betrifft, bedeutet saubere Nahrung nicht zwangsläufig einen höheren Nährstoffgehalt als kontaminierte Nahrung. Entscheidend ist jedoch, dass der Verzehr sauberer Lebensmittel die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher gewährleistet. Das Auftreten gefährlicher Krankheiten, insbesondere solcher, die das Verdauungssystem betreffen und durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel verursacht werden, wird dadurch weitgehend vermieden. Darüber hinaus ist die Produktion sauberer, umweltfreundlicher Lebensmittel auch ein Beitrag zu einem besseren Umweltschutz.“

Es ist offensichtlich, dass es für Verbraucher in der „Matrix“ aus gefälschten und echten Lebensmitteln sehr schwierig ist, zu bestimmen, was sichere und hygienische Lebensmittel ausmacht, wenn sie sich nur auf visuelle Inspektion oder Erfahrung verlassen.

Bei frischen Lebensmitteln wie Gemüse und Obst sollten Verbraucher saubere Produkte aus Supermärkten und offiziellen Vertriebssystemen wählen, die auf Lebensmittelsicherheit überprüft wurden.

Heutzutage geht der Bedarf an Lebensmitteln weit über die bloße Versorgung mit Nahrung und Kleidung hinaus. Konsumenten wünschen sich schmackhafte, gesunde Lebensmittel und modische Kleidung, da diese als entscheidende Faktoren für eine höhere Lebensqualität und gesellschaftliche Entwicklung gelten. Daher ist die Auswahl und richtige Zubereitung von Lebensmitteln von größter Bedeutung und erfordert von den Verbrauchern die Fähigkeit, beim Einkauf sichere Lebensmittel zu erkennen. Lebensmittel müssen nicht nur nahrhaft sein, sondern auch eine natürliche Farbe, einen frischen Geschmack und hygienische Unbedenklichkeit aufweisen. Von der Auswahl und Konservierung bis hin zur Verarbeitung sind daher die richtigen Techniken und Methoden, ja sogar einige Geheimtipps, notwendig, um den Geschmack zu bewahren und die Gesundheit der Familie zu gewährleisten.

Bei Konserven sollten Verbraucher vor dem Kauf sorgfältig das Verfallsdatum, die Herkunft usw. überprüfen.

Frau Lai Hong Tot, wohnhaft in Weiler 2, Gemeinde Song Doc, erzählte: „Mein Haus liegt in Meeresnähe, deshalb achte ich beim Kauf von frischen Lebensmitteln wie Garnelen, Fisch und Fleisch für unsere täglichen Mahlzeiten sehr darauf. Ehrlich gesagt, wenn ich heutzutage auf den Markt gehe, sind die meisten Lebensmittel von den Verkäufern mit Chemikalien konserviert, damit sie nicht verderben. Selbst bei Speiseöl oder Fischsauce – Dinge, die wir täglich verwenden – ist man sich nicht sicher, ob sie echt sind. Deshalb mache ich mir große Sorgen um die Gesundheit meiner Familie, wenn wir unwissentlich über einen längeren Zeitraum minderwertige Produkte verwenden.“

Damit sichere Lebensmittel wirklich in jedem Haushalt Einzug halten, ist es grundlegend notwendig, die Kommunikation zu intensivieren und das Bewusstsein der Verbraucher für den Nährwert und die hygienische Sicherheit sicherer Lebensmittel zu schärfen. Darüber hinaus müssen Inspektionen, Nachkontrollen und konsequente rechtliche Schritte gegen betrügerische Praktiken bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Verkauf von gefälschten oder minderwertigen Lebensmitteln, die die öffentliche Gesundheit gefährden, gleichzeitig umgesetzt werden. Nur so werden sichere und saubere Lebensmittel tatsächlich Teil des Alltags der Verbraucher.

Phuong Vu

Quelle: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html