Preise für Ziegenfleisch steigen, Züchter sind begeistert

Die Familie von Herrn Nguyen Van Tu in der Gemeinde Xuan Son hält stets eine Herde von über 150 Ziegen.

Gewinne aus der Ziegenmast

Zuvor hatte Herr Pham Xuan Phuong, ein Landwirt aus Dorf 6 (Gemeinde Binh Trung), neben der Landwirtschaft auch Mais angebaut und Hühner gehalten … allerdings war die Effizienz nicht hoch, sodass das Leben seiner Familie knapp war. Im Jahr 2022, ermutigt durch die örtliche Initiative zur Änderung der Viehzuchtstruktur, informierte sich Herr Phuong umfassend über Viehzuchtmodelle und beschloss dann, in die Ziegenzucht und die Aufzucht von Mastziegen für den Fleischverkauf zu investieren.

Herr Phuong züchtet jährlich drei Chargen Fleischziegen. Für jede Charge importiert er etwa 200 männliche Ziegen mit einem Gewicht von jeweils 10–15 kg. Nach über drei Monaten Mast erreichen die Ziegen ein Gewicht von jeweils etwa 35 kg und werden anschließend an Händler in den Provinzen verkauft. Nach Abzug der Kosten erwirtschaftet seine Familie einen Gewinn von über 500 Millionen VND.

In der Gemeinde Xuan Son ist Herr Nguyen Van Tu auch einer der bekanntesten Ziegenzüchter. Er hält regelmäßig über 100 Mastziegen pro Herde und verdient damit rund 300 Millionen VND pro Jahr. Herr Tu sagte, die Ziegenzucht sei nicht teuer, sondern dank der Nutzung von Mais, Bohnen und Gras sehr wirtschaftlich . Insbesondere die Bach-Thao-Hybridziege kann schnell an Gewicht zulegen und kann als erwachsene Ziege bis zu 60 kg wiegen.

Laut Herrn Tu können Landwirte durch die Haltung von Ziegen in Ställen ihre Ziegen proaktiv verwalten und besser versorgen. Für eine effektive Ziegenhaltung müssen die Landwirte jedoch darauf achten, dass die Ställe trocken und belüftet sind, regelmäßig gereinigt, desinfiziert und gegen Krankheiten geimpft werden.

Link zur nachhaltigen Ziegenhaltung

Laut Frau Vo Thi Thanh Thuy, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Xuan Son, haben sich Ziegenzucht und -mast als wirksame Mittel zur Einkommenssteigerung und Verbesserung der Lebensbedingungen der Landwirte erwiesen. Der Ziegenbestand der Gemeinde ist im Laufe der Jahre kontinuierlich gewachsen. Viele Haushalte haben ihre landwirtschaftliche Produktion auf 200–300 Ziegen pro Jahr ausgeweitet. Um die bestehenden Potenziale und Vorteile zu fördern, wird die Gemeinde in Zukunft weiterhin mit Bauernverbänden auf allen Ebenen und der Vietnamesischen Bank für Sozialpolitik zusammenarbeiten, um Bedingungen für den Zugang der Menschen zu Vorzugskrediten zur Entwicklung ihrer Produktion zu schaffen. Landwirte werden ermutigt und angeleitet, Ziegenmastmodelle zu übernehmen und den Menschen zu helfen, ihr Einkommen zu steigern, der Armut nachhaltig zu entkommen und reich zu werden.

Frau Nguyen Thi Hang, Mitglied des Ziegenzuchtverbandes der Gemeinde Xuan Son, sagte, ihre Familie habe zuvor viel Mühe und Geld in die Schweine- und Rinderzucht investiert, sei aber aufgrund der Preise immer wieder in Schwierigkeiten geraten. Ab 2022 hat Frau Hangs Familie beschlossen, vollständig auf kommerzielle Ziegenzucht umzusteigen.

Ziegen sind Allesfresser und können daher die reichhaltigen Nahrungsquellen im Garten nutzen. Ziegen werden selten krank, daher ist die Haltung viel einfacher als die von Schweinen oder Hühnern. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von knapp 160.000 VND/kg bringt jede Ziege einen Gewinn von über 2 Millionen VND. Mit dem Verkauf von etwa 100 kommerziellen Ziegen pro Jahr verdient sie rund 200 Millionen VND“, fügte Frau Hang hinzu.

Der Bezirk Chau Duc verfügt derzeit über einen Ziegenbestand von rund 100.000 Ziegen. Um die Menschen bei der nachhaltigen Ziegenhaltung zu unterstützen, hat der Bezirksbauernverband ein Projekt zum Aufbau einer kommerziellen Ziegenherde entwickelt, verbunden mit dem Aufbau der Marke „Chau Duc Goat“. Dadurch soll die Qualität der Zuchtziegen verbessert, die Produktion auf konzentrierte Produkte ausgerichtet und die Qualität der Fleischziegen verbessert werden. So soll eine Kette von Verbindungen zwischen Produktion, Konsum und Verarbeitung aufgebaut werden.

Artikel und Fotos: DINH HUNG

Quelle: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202505/gia-de-thit-tang-cao-nguoi-chan-nuoi-phan-khoi-1042606/