Die Schweinefleischpreise stiegen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahr) dramatisch an.

Die Schweinefleischpreise auf dem Markt sind stark gestiegen: Schweinerippchen kosten 190.000 VND pro Kilogramm und Schweinelende 220.000 VND, was einem Anstieg von 18-25% gegenüber der Vorwoche entspricht.

Knapp einen Monat vor dem chinesischen Neujahr 2025 verzeichnet der Schweinefleischmarkt einen deutlichen Preisanstieg, entgegen dem Abwärtstrend des Vorjahres. Dieser Anstieg ist auf die hohe Verbrauchernachfrage bei gleichzeitigem Angebotsengpass zurückzuführen.

Eine Umfrage in Ho-Chi-Minh-Stadt zeigt, dass die Schweinefleischpreise im Einzelhandel seit Anfang Dezember deutlich gestiegen sind. Schweinerippchen kosten zwischen 180.000 und 190.000 VND pro Kilogramm, ein Anstieg um 30.000 VND. Auch andere Teilstücke wie Schweinebauch und Schweinelende verteuerten sich um 20.000 bzw. 10.000 VND pro Kilogramm und liegen nun zwischen 120.000 und 160.000 VND. In einigen Gebieten, wie beispielsweise auf dem Hoang-Hoa-Tham-Markt (Bezirk Tan Binh), erreichte Schweinelende sogar 220.000 VND pro Kilogramm.

Frau Hanh, eine Kleinhändlerin auf dem Xom-Moi-Markt, berichtete, dass die Schweinefleischpreise auf dem Großmarkt täglich steigen, sodass es unmöglich sei, die alten Preise beizubehalten, wenn man Gewinn erzielen wolle. Sie erklärte, dass sie in der vergangenen Woche versucht habe, den Verkaufspreis zu halten, um die Verbraucher zu unterstützen, aber die Importpreise seien so stark gestiegen, dass sie gezwungen gewesen sei, ihn anzupassen.

Die Zahl der lebenden Schweine, die auf dem Großmarkt Hoc Mon – dem Hauptlieferanten für Ho-Chi-Minh-Stadt – ankommen, ist im Vergleich zu Mitte Dezember um 1.000 gesunken und liegt nun bei nur noch etwas über 5.000 pro Tag.

Laut Marktvertretern schwankt der Preis für lebende Schweine je nach Rasse zwischen 68.000 und 70.000 VND pro Kilogramm. Dies hat im Vergleich zu vor zwei Wochen zu einem Preisanstieg von 10.000 bis 20.000 VND pro Kilogramm bei verarbeitetem Schweinefleisch im Großhandel geführt. Der drastische Angebotsrückgang aufgrund der Afrikanischen Schweinepest hat die Wiederauffüllung der Bestände in vielen Regionen verlangsamt, und die vorsichtige Haltung der Landwirte hat die Situation zusätzlich verschärft.

Herr Nguyen Xuan Huy, stellvertretender Generaldirektor der Aktiengesellschaft, merkte an, dass der gesamte Schweinebestand stark von der Krankheit betroffen sei und dass die Verlegung von Betrieben in der Provinz Dong Nai gemäß der lokalen Politik ebenfalls zur Verringerung des Angebots beigetragen habe.

Nicht nur das Angebot ist betroffen, sondern auch die Nachfrage nach Schweinefleisch während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) steigt sprunghaft an und treibt die Preise in die Höhe. Große Lebensmittelverarbeitungsunternehmen wie Vissan und CP prognostizieren, dass die Schweinefleischpreise kurzfristig weiter steigen werden.

Herr Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Company, erklärte, der Preis für lebende Schweine habe 68.000 VND pro Kilogramm erreicht und könne weiter steigen. Um dem entgegenzuwirken, habe das Unternehmen seine Rohstoffreserven aufgestockt und bereite sich darauf vor, fast 930 Tonnen Frischwaren und 3.700 Tonnen verarbeitete Lebensmittel zu liefern, was einem Anstieg von 5 % bzw. 8 % gegenüber dem Vorjahr entspreche. Auch die Aktiengesellschaft habe sich verpflichtet, eine ausreichende Versorgung sicherzustellen, damit sich die Verbraucher sicher fühlen und keine Lebensmittelknappheit befürchten müssten.

Trotz der hohen Schweinefleischpreise gehen Experten davon aus, dass es sich nur um einen kurzfristigen Trend handelt. Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident des Viehzuchtverbands Dong Nai, prognostiziert, dass der Preis für lebende Schweine im Vorfeld von Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) einen Höchststand von 70.000 VND pro Kilogramm erreichen könnte, sich aber stabilisieren wird, sobald die Nachfrage nach Schlachtprodukten sinkt und neue Schweine auf den Markt kommen.

Derzeit liegt der Schweinebestand landesweit bei 26 Millionen Tieren, ein Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr. Die Schweinefleischproduktion wird voraussichtlich 5 Millionen Tonnen übersteigen und damit die Nachfrage während des Tet-Festes decken. Auch die Importe von Tiefkühlfleisch aus internationalen Märkten nehmen zu und tragen dazu bei, den Druck auf die heimische Versorgung zu verringern. Es wird erwartet, dass sich das Angebot bald stabilisiert und die Verbrauchernachfrage vor, während und nach Tet deckt.

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