Die Schweinefleischpreise steigen vor Tet 20 an.

Die Schweinefleischpreise auf dem Markt sind stark gestiegen, Baby Back Ribs kosten 190.000 VND pro kg, mageres Schweinefleisch 220.000 VND, ein Anstieg von 18-25% im Vergleich zur Vorwoche.

Knapp einen Monat vor dem chinesischen Neujahr 2025 verzeichnet der Schweinefleischmarkt einen deutlichen Preisanstieg und kehrt damit den Abwärtstrend des Vorjahres um. Dieser Anstieg ist auf die hohe Verbrauchernachfrage bei gleichzeitigem Angebotsengpass zurückzuführen.

Eine Umfrage in Ho-Chi-Minh-Stadt zeigt, dass die Schweinefleischpreise im Einzelhandel im Vergleich zu Anfang Dezember deutlich gestiegen sind. Baby Back Ribs kosten nun 180.000 bis 190.000 VND pro Kilogramm, ein Anstieg um 30.000 VND. Auch andere Fleischsorten wie Schweinebauch und -keule verteuerten sich um 20.000 bzw. 10.000 VND pro Kilogramm und kosten nun zwischen 120.000 und 160.000 VND. In einigen Gebieten, wie beispielsweise auf dem Hoang-Hoa-Tham-Markt (Tan Binh), erreichte mageres Schweinefleisch sogar 220.000 VND pro Kilogramm.

Frau Hanh, eine Händlerin auf dem Xom-Moi-Markt, erklärte, dass der Schweinefleischpreis auf dem Großmarkt täglich steige, sodass es unmöglich sei, den alten Preis beizubehalten, wenn man Gewinn erzielen wolle. Sie habe die ganze Woche versucht, den Verkaufspreis zu stabilisieren, um die Verbraucher zu unterstützen, doch die stark gestiegenen Importpreise hätten sie zu Preisanpassungen gezwungen.

Die Zahl der lebenden Schweine, die auf dem Großmarkt Hoc Mon – dem Hauptlieferanten für Ho-Chi-Minh-Stadt – ankommen, ist im Vergleich zu Mitte Dezember um 1.000 Schweine auf etwas über 5.000 Schweine pro Tag gesunken.

Laut Marktvertretern schwankt der Preis für lebende Schweine je nach Rasse zwischen 68.000 und 70.000 VND pro Kilogramm. Dies hat zu einem Preisanstieg von 10.000 bis 20.000 VND pro Kilogramm Schweinefleisch im Großhandel im Vergleich zu vor zwei Wochen geführt. Der drastische Angebotsrückgang aufgrund der Afrikanischen Schweinepest hat viele Regionen veranlasst, die Bestandsaufstockung zu verlangsamen, und die vorsichtige Haltung der Landwirte hat die Situation weiter verschärft.

Herr Nguyen Xuan Huy, stellvertretender Generaldirektor der Aktiengesellschaft, merkte an, dass der gesamte Schweinebestand stark von der Epidemie betroffen sei und dass die Verlegung von Ställen in Dong Nai gemäß den lokalen Richtlinien ebenfalls zu einer Verringerung des Angebots beigetragen habe.

Nicht nur das Angebot ist betroffen, auch die Nachfrage nach Schweinefleisch während des Tet-Festes ist stark gestiegen, was die Preise in die Höhe getrieben hat. Große Lebensmittelverarbeitungsunternehmen wie Vissan und CP prognostizieren, dass die Schweinefleischpreise kurzfristig weiter steigen werden.

Herr Phan Van Dung, stellvertretender Generaldirektor der Vissan Company, erklärte, der Preis für lebende Schweine habe 68.000 VND pro Kilogramm erreicht und könne weiter steigen. Um dem entgegenzuwirken, habe das Unternehmen seine Rohstoffreserven aufgestockt und bereite sich darauf vor, fast 930 Tonnen Frischwaren und 3.700 Tonnen verarbeitete Lebensmittel zu liefern, was einem Anstieg von 5 % bzw. 8 % gegenüber dem Vorjahr entspreche. Auch die Aktiengesellschaft habe sich verpflichtet, eine ausreichende Versorgung sicherzustellen, damit die Verbraucher keine Lebensmittelknappheit befürchten müssten.

Trotz der hohen Schweinefleischpreise gehen Experten davon aus, dass es sich nur um einen kurzfristigen Trend handelt. Nguyen Kim Doan, Vizepräsident des Viehzuchtverbands Dong Nai, prognostiziert, dass der Preis für lebende Schweine kurz vor Tet einen Höchststand von 70.000 VND pro Kilogramm erreichen könnte, sich aber stabilisieren wird, sobald die Nachfrage nach Schlachtfleisch sinkt und neue Schweine auf den Markt kommen.

Derzeit beträgt der Schweinebestand im Land 26 Millionen Tiere, ein Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr. Die Schweinefleischproduktion wird voraussichtlich über 5 Millionen Tonnen betragen und damit den Bedarf während des Tet-Festes decken. Gleichzeitig werden Importe von Tiefkühlfleisch aus internationalen Märkten gefördert, um die inländische Versorgung zu entlasten. Es wird erwartet, dass sich das Angebot bald stabilisiert und die Verbrauchernachfrage vor, während und nach Tet deckt.

Quelle: https://baoquangninh.vn/gia-thit-heo-tang-dot-bien-truoc-tet-3337109.html