Die Härten des Berufs des Wildhonigsammlers.

Mitten in der Waldhonigerntesaison hatten wir die Gelegenheit, die beschwerliche Reise des Wanderns durch den Wald und des Watens durch Bäche zu erleben, den Spuren der Bienen zu folgen, um den Wald zu schützen und Honig zu sammeln – eine Arbeit, die die hier ansässigen „erfahrenen“ Bienenjäger noch immer verrichten!

Folge der Spur der Bienen.

Eine Reise auf den Spuren wilder Bienen.

Nach vielen Tagen des Wartens arrangierte Herr Truong A Sam, ein junger, aber erfahrener Bienenjäger aus dem Dorf Tai Pho in der Gemeinde Quang Duc, zusammen mit vier anderen Bienenjägern, dass ich mich ihrer Gruppe anschließen konnte, um die Reise der Verfolgung wilder Bienen zu erkunden … und Honig zu sammeln.

Dies sind die ersten Honigwaben von der Honigsammelreise.

Nach unserer Fahrt von der Gemeinde Quang Duc entlang des Seeufers erreichten wir das bergige Waldgebiet rund um den 72-Kammer-Wasserfall, das zu den Gemeinden Hai Son und Bac Son (Stadt Mong Cai) gehört. Umgeben vom Zirpen der Zikaden und dem ständigen Summen der Honigbienen, die Tag und Nacht ihre Nester bauten, zeigte uns Herr Sam, wies auf den majestätischen Wald und führte uns zu einem der bekannten „Honigsammelgebiete“ vieler Imkervereine, darunter auch seines eigenen.

Vom Waldrand aus folgten Herr Sam und Herr Truong Hoa Dong dem Pfad durch den Wald, wateten durch Bäche und erreichten gelegentlich Anhöhen oder Stellen in der Nähe von Schluchten. Sie hoben ihre Ferngläser an die Augen, verharrten einen Moment still und beobachteten die Bienen. Laut Herrn Sam ist die Bienensuche dank moderner Technologie heute viel weniger anstrengend. Früher, bevor es Ferngläser gab, mussten er und andere Bienensucher ihre Augen anstrengen und die Flugbahnen der Bienen berechnen, um jeden Schritt ihrer Reise zu verfolgen und den Bienenstock zu finden. Doch seit der Verwendung von Ferngläsern müssen Bienensucher nur noch eine offene Fläche finden, auf einen hohen Baum klettern oder in der Nähe eines Baches nachsehen, um die Flugbahn der Bienen zu erkunden. Sobald sie die Bienen durch das Fernglas entdeckt und den Schwarm bei der Nahrungssuche beobachtet haben, können erfahrene Bienensucher wie Herr Sam den Standort des Bienenstocks mit einer Fehlertoleranz von nur ein bis wenigen Metern genau berechnen.

Laut Herrn Sam sucht seine Gruppe seit vielen Jahren nach Riesenbienen – der Bienenart mit dem derzeit besten Honig. Die Jagd auf Riesenbienen ist saisonabhängig und dauert von Februar bis Oktober. Nach stundenlanger Suche nach dem Bienenvolk hatte die Gruppe noch immer keine Spur davon gefunden. Erfahrungsgemäß fliegen die Bienen an heißen, windstillen Tagen wie heute sehr hoch und schnell, was es extrem schwierig macht, ihre Bewegungen zu verfolgen. Von einem etwa 20 Meter hohen Baum rief Herr Sam um 9:30 Uhr herunter, um nach der Uhrzeit zu fragen. Da es fast Mittag war, riskierten sie, unverrichteter Dinge zurückzukehren, wenn sie das Bienenvolk zu dieser Zeit noch nicht gefunden hatten. Herr Sam beschloss daher, sich in zwei Gruppen aufzuteilen. Jede Gruppe durchkämmte einen anderen Waldabschnitt auf beiden Seiten des Baches, fest entschlossen, das Bienenvolk zu finden.

Herr Sam sagte: Da Felsenhonig sehr dickflüssig ist, wiegt er zwischen 1,4 und 1,6 kg pro Liter.

Ich folgte Sams Gruppe, und etwa 30 Minuten später deutete Sam vom Bach auf die steile Felswand vor uns und sagte, dort oben befinde sich ein Felsenbienennest (Honigbienennest). Normalerweise jagt ihre Gruppe diese Bienenart nicht, da der Honig nicht so gut ist wie Wildhonig. Doch um meine Neugier und Aufregung zu befriedigen, kletterten Sam und Tai flink die Lianen hinauf und erreichten das Bienennest im Nu.

Als Sam den Bienenstock in einer Felsspalte entdeckte, meinte er aufgrund seiner jahrelangen Erfahrung in der Bienensuche, dass es sich um einen recht großen handelte. Er sammelte ein paar trockene Blätter auf, zündete sie an und blies vorsichtig etwas Rauch in den Stock. Ein dichter Bienenschwarm flog heraus und umgab uns. Nachdem er etwa zehn Minuten lang vorsichtig die Erdschichten und Steine ​​um den Stock herum entfernt hatte, sagte Sam, er habe „das Bienenwachs leicht knacken hören“. Er hielt inne, bürstete den Schmutz und Staub vom Stock und entfernte dann den äußeren Stein, um eine goldene Honigwabe freizulegen. Sam nahm die Honigwabe in die Hand und bot sie mir zum Probieren an. Er erinnerte mich daran, vorher eine Flasche Wasser bereitzuhalten, da dieser Honig sehr süß war. Seine Süße war so intensiv, dass er leicht zum Ersticken führen konnte, insbesondere für diejenigen, die von einer Wanderung im Wald erschöpft waren. An diesem wilden Honig ohne Wasser zu ersticken, ist sehr gefährlich.

Der erste Steinbienenstock lieferte etwa 8 kg Honig.

Obwohl der erste Bienenstock, den wir aufsuchten, nicht dem typischen Honigbienennest entsprach, nach dem wir gesucht hatten, machte die kontinuierliche Entnahme der Waben meine Honigsuche zu einem unglaublich überraschenden Erlebnis mit neuen Entdeckungen. Ein wilder Bienenstock mit vielen Waben. Felsenhonig wiegt zwischen 1,4 und 1,6 kg/Liter, ist dickflüssiger und schwerer als Honigbienenhonig und hat eine dunklere Farbe… das erklärten mir die Imker, nachdem wir die Waben aus dem Stock entnommen hatten.

Nachdem die beiden Imker die Waben aus dem Bienenstock entnommen hatten, ließen sie die Wabenstängel zurück und stellten sie vorsichtig wieder an den Eingang des Stocks, damit die Bienen dort weiterleben konnten. Laut Herrn Sam ist dies die übliche Vorgehensweise von Imkern, um den Wald zu schützen und die Honigproduktion zu fördern. Solange der Bienenstock und die Wabenstängel erhalten bleiben, werden die Bienen naturgemäß weiterleben und ein neues Nest bauen. Nach nur ein bis zwei Monaten wird dieser Stock wieder Honig produzieren.

Das erste Felsenbienennest brachte uns etwa 8 kg Honig ein, aber laut den Bienenjägern war das ein „winziges“ Nest, das sie normalerweise nicht jagen. Sie suchen nur nach großen Bienennestern mit Waben von bis zu mehreren zehn Kilogramm Gewicht. Herr Sam erzählt, dass seine Gruppe fast täglich mehrere Nester findet, manchmal sogar 7–8 große. Manche Nester sind so groß wie eine Tagesdecke oder ein Couchtisch. Das größte Nest, das er zu Beginn der Saison fing, war über 3 Meter lang und enthielt fast 40 kg Honig.

Bienenjäger trennen das Bienenwachs von den Honigwaben.

Es war fast Mittag, als wir die Suche nach dem ersten Felsenbienennest beendet hatten. Dunkle Wolken zogen auf, und Donner und Blitz grollten. Sam drängte uns zur Eile und suchte weiter nach Bienen, bevor es regnete und wir nicht mehr jagen konnten. Nachdem wir auf einen hohen Baum geklettert waren, entdeckte Sam drei Felsenbienennester in etwa 600 Metern Entfernung von unserem Aussichtspunkt. Schnell führte er uns zu einem etwa 20 Meter hohen Baum und zeigte auf ein kleines Felsenbienennest in der Spitze. „Normalerweise jagen wir sie nicht“, sagte er, „aber heute klettern wir hinauf und fällen eins für euch.“

Mit einer Handvoll Zweigen, die er zum Verbrennen des Rauchs gegen die Bienen in der Hand hielt, kletterte Herr Tài flink auf einen Baum und holte eine goldene Honigwabe von etwa 5 kg herunter. Gerade als er die Wabe herunterbrachte, unterbrach ein heftiger Regenguss unsere Honigsuche. Herr Sám überquerte die Bäche und erreichte einen sicheren Ort, falls der Wasserstand steigen und wir im Wald übernachten müssten. Dort räumte er vorsichtig kleine Äste beiseite und kippte sie, um einen provisorischen Unterschlupf zu errichten. Der stundenlange, sintflutartige Regen beendete unsere Honigsuche am Bach – sehr zu unserem Bedauern.

Das wilde Bienennest wurde von Herrn Sam aufgespürt.

Auf unserer Suche nach Wildhonig erfuhren wir von den Imkern von den Schwierigkeiten und Gefahren, die uns ständig umgaben. Schon ein Augenblick der Unachtsamkeit, der Selbstüberschätzung oder der Unvorsichtigkeit konnte uns das Leben kosten.

Herr Sam erzählte: „Wer Honigsammler wird, muss mutig und tapfer sein. Wenn man von aggressiven Bienen gestochen wird, muss man ruhig bleiben und den Schmerz aushalten; man darf niemals aufgeben. Ich bin schon oft auf aggressive Bienennester gestoßen und wurde gestochen, mein Gesicht und meine Hände schwollen an und mein ganzer Körper schmerzte. Aber jetzt spüre ich kaum noch etwas, wenn mich Bienen stechen.“

Bienensammler müssen Dutzende von Metern hoch klettern, um die von den Bäumen hängenden Honigwaben zu bergen.

Erhalte den Wald und... züchte Honig.

Obwohl das Sammeln von Wildhonig mühsam und gefährlich ist, sichert es vielen Imkern ein relativ hohes Einkommen. Denn reiner Wildhonig besitzt zahlreiche positive Eigenschaften: Er stärkt die körperliche Ausdauer und hilft bei Atemwegserkrankungen, Husten, Magenbeschwerden, Augenschmerzen und Halsschmerzen. Zudem findet er Verwendung in der Kosmetik. Bienenwachs dient als Lampenöl, zum Polieren von Bögen und Schleudern für einen glänzenden und haltbaren Look, hat antibakterielle Eigenschaften und fördert die Wundheilung. Daher ist Wildhonig weltweit begehrt und gilt vielen als hochwirksames Wundermittel.

Goldener Honig aus wilden Honigwaben hat einen süßen und erfrischenden Geschmack.

Seit Saisonbeginn hat Sams Honigsammelgruppe Hunderte Kilogramm Wildhonig geerntet, um ihn an Kunden außerhalb des Bezirks zu verkaufen. Wildhonigsammler wie Sam scheinen feste Partner im Waldschutz zu sein, indem sie sowohl den Wald patrouillieren als auch diese kostbaren Honigtropfen sammeln.

Honigsammler wie Herr Sam haben stets zwei Dinge im Blick: den Wald zu bewahren und den Honig zu pflegen. Deshalb löschen sie auf ihren Reisen immer das Feuer, bevor sie weiterziehen, sobald sie es zum Verbrennen der Bienen entzünden, und warten, bis sich der Rauch vollständig verzogen hat. Herr Sam erklärt: „Wer Waldhonig sammelt und vom Reichtum des Waldes lebt, muss Gewissen, Verantwortungsbewusstsein und professionelle Prinzipien haben. Er darf den Honig ernten, aber das Bienenvolk nicht zerstören, denn Überernte stört das ökologische Gleichgewicht und gefährdet seine eigene Lebensgrundlage. Honigsammler beurteilen die Honigmenge anhand des goldenen Wachses. Ist der Bienenstock reichhaltig, wird er sofort geerntet, während neu gebaute Stöcke mit wenig Honig für später aufbewahrt werden. Bei der Honigernte darf der Bienenstock keinesfalls zerstört werden, damit die Bienen sich fortpflanzen und in den folgenden Saisons weiterhin süßen Honig produzieren können. Den Bienenstock zu respektieren bedeutet auch, den eigenen Beruf zu respektieren; nur so können die Sammler die kostbare Essenz der Berge und Wälder genießen und bewahren.“

Dies sind die Honigwaben, die die Imker nach viel Mühe und harter Arbeit geerntet haben.

Seit seiner Kindheit ist er begeisterter Bienenjäger. Schon als Kind sammelte er Bienen, um sie zu verkaufen und Bücher zu kaufen. Später wurde er professioneller Bienenjäger, um seine Familie zu ernähren. Obwohl erst 30 Jahre alt, hat Herr Sam bereits Dutzende andere erfahrene Bienenjäger in der Region ausgebildet. Diese Bienenjäger achten stets darauf, den Wald zu schützen und Honig zu gewinnen. Als erfahrener Bienenjäger verbringt er seine Tage mit der Bienenjagd und wartet nachts sehnsüchtig auf den Sonnenaufgang, um in den Wald zurückzukehren. Das macht er schon seit Jahrzehnten. Seit zwei Jahren widmet sich Herr Sam ganz dem Wald und hat einen YouTube-Kanal namens „QUANG DUC FOREST BEES“ gegründet, dessen Videos Hunderttausende von Aufrufen verzeichnen. Dieser Kanal sichert ihm ein stabiles Einkommen von mehreren Millionen bis über zehn Millionen Dong pro Monat, und Hunderte von Kunden im ganzen Land bestellen seine Waldbienenprodukte.

Quelle: https://baoquangninh.vn/gian-nan-nghe-san-mat-ong-rung-3245553.html