Genießen Sie italienische Küche mit frittierten Reisbällchen und Fadennudeln mit gegrillten Schweinefleischfrikadellen.

Am Wochenende (23.-24. November) waren die Stände des italienischen Essensmarktes im italienischen Kulturzentrum in Hanoi gut besucht. Die Besucher freuten sich darauf, eine Reise zwischen zwei Kulturen zu erleben. Der diesjährige Markt stand unter dem Motto: „Von gebratenen Reisbällchen bis Bun Cha: Eine Reise zwischen Italien und Vietnam“.

Italienische frittierte Reisbällchen

Der italienische Botschafter in Vietnam, Francesco Arcuri, sagte, dass diese Veranstaltung dazu diene, die Freundschaft zwischen den beiden Ländern zu feiern.

Er fügte hinzu: „Darüber hinaus möchten wir die Gemeinsamkeiten zwischen den Küchen beider Länder erkunden , die auch der Ursprung der Namen sind. Von gebratenen Reisbällchen bis hin zu Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch: Eine Reise zwischen Italien und Vietnam, Streetfood, das die kulinarische Kultur beider Nationen repräsentiert, wo die Menschen auf beiden Seiten gerne plaudern, Zeit miteinander verbringen, spazieren gehen und das Essen genießen.“

Viele Leute haben auf dem Jahrmarkt eingecheckt.

Nicht nur Einheimische, sondern auch der Kulinarikexperte Ngo Thanh Hoa (Gewinner der ersten Staffel von MasterChef auf VTV3) nahm sich die Zeit, die beiden kulinarischen Traditionen zu erkunden. Herr Hoa verriet, dass es schwierig gewesen sei, das beste Gericht auf diesem Markt auszuwählen, da jedes Gericht seine ganz eigenen Besonderheiten aufwies. Besonders beeindruckt war er jedoch vom italienischen Sandwich mit Dill, das einen ganz besonderen Geschmack hatte.

Ich freue mich auf eine Fusion aus italienischer und vietnamesischer Küche.

Herr Ngo Thanh Hoa kombiniert in seinen Gerichten italienische und vietnamesische Küche. In seinem Restaurant serviert er italienischen Reis mit zentralvietnamesischem Basilikum, grünen Hoi-An-Chilis, Garnelen und Jakobsmuscheln. „Dieses Gericht schmeckt sowohl Vietnamesen als auch Italienern “, so Herr Hoa.

Tatsächlich ist dieses Gericht fast so grün wie junge Reisflocken, zubereitet mit italienischem Reis und verfeinert mit dem unverwechselbaren Geschmack von einheimischen Basilikumblättern und grünen Chilischoten.

Das Sandwich nach italienischer Art erhielt Lob.

Daher war Chefkoch Ngo Thanh Hoa überaus erfreut, die Gerichte auf dieser italienischen Lebensmittelmesse zu probieren, da die italienischen Köche vietnamesische Zutaten integriert oder Anpassungen vorgenommen hatten, um die Gerichte für die Gäste besser geeignet zu machen.

Was Herrn Ngo Thanh Hoa außerdem gefiel, war, dass diese italienische Lebensmittelmesse neue Möglichkeiten für Agrarprodukte aus Italien und Vietnam eröffnen würde. Er sagte, dass hochwertige Agrarprodukte Köchen helfen würden, ihre Kochkünste zu verbessern und innovativere Gerichte zu kreieren.

„Ich möchte wirklich ein Botschafter für die Landwirtschaft werden“, sagte Herr Hoa. Tatsächlich ist er mit seinem italienischen Meeresfrüchte-Reisgericht in seinem Restaurant bereits zu einem solchen „Botschafter“ für Basilikumblätter und Hoi-An-Chilis geworden.

Quelle: https://thanhnien.vn/giao-luu-am-thuc-y-voi-com-nam-chien-va-bun-cha-185241124175323293.htm