Im Sommer gibt es viele köstliche Früchte, die beim Abkühlen helfen. Eine davon ist die Kumquat, bekannt als „Fruchtschatz“. Ihr Fruchtfleisch schmeckt süß-sauer und ist sehr saftig. Die äußere Schicht der reifen Kumquat ist gelb, daher wird sie auch „Goldfrucht“ genannt. Kumquats können im Ganzen gegessen werden, inklusive Schale und Kernen. Kumquats sind reich an Vitamin C, Zucker, organischen Säuren und Pektin, was die Verdauung fördert und gut für den Magen ist.
Laut traditioneller Medizin ist die Schale der Kumquat sehr wirksam bei Husten. Wer Husten hat, kann die Kumquatschale mit etwas Kandiszucker dämpfen, um den Saft zu trinken. Alternativ kann man sie für den späteren Gebrauch einweichen oder Kumquatmarmelade für Hustenanfälle zubereiten. Bei Blähungen oder übermäßigem Essen kann ein wenig gelbe Schale den Magen beruhigen und Blähungen und Verdauungsstörungen lindern.
Kumquatsamen schmecken bitter, würzig und scharf und haben eine wärmende Wirkung. Sie wirken schmerzlindernd und verdauungsfördernd und werden zur Behandlung von Magen-, Oberbauch- und Bauchschmerzen eingesetzt. Das süß-saure Kumquatfleisch kann Öl entfernen, den Durst löschen, den Appetit anregen und zum Kochen von Suppen und anderen Gerichten verwendet werden. Köstliche Gerichte, die im Sommer nicht fehlen dürfen.
Kumquat hat eine schmerzstillende und unterstützende Wirkung bei Schmerzen, die durch Leber- und Magenbeschwerden oder Durchblutungsstörungen verursacht werden. Kumquat bietet viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Kumquat Saison hat, können Sie daraus Marmelade machen, sie in Kandiszucker und Honig einlegen … Und um Ihrer Familie viele gesundheitliche Vorteile zu bieten, können Sie mit Kumquat eine köstliche und einzigartige Suppe kochen. Diese Suppe hat die Funktion, die Ernährung zu ergänzen, den Darm zu befeuchten, abführend zu wirken, Durst zu löschen, die Hautalterung zu verbessern, Husten zu lindern usw. Jetzt lernen wir, wie man Suppe mit Kumquat kocht!
Zutaten für die Zubereitung von Schweinerippchensuppe mit Kumquat und Lotussamen
300 g Schweinerippchen, 100 g Kumquat, 7–9 weiße Poria-Pillen, etwas getrocknete Mandarinenschale, 50 g Lotussamen, 2 rote Äpfel, ein paar Scheiben Ingwer.
So bereiten Sie Schweinerippchensuppe mit Kumquat und Lotussamen zu
Schritt 1: Die gekauften Schweinerippchen waschen und in einer Schüssel mit etwas Salz und einem Esslöffel Mehl einweichen. Etwa 5 Minuten einweichen lassen und anschließend gründlich abspülen, um überschüssiges Blut und Geruch zu entfernen. Nach dem Abspülen die Rippchen in einen Topf mit kaltem Wasser geben, einige Ingwerscheiben und einen Esslöffel Kochwein hinzufügen und aufkochen lassen. Den Schaum gründlich abschöpfen, die Rippchen herausnehmen und in eine Schüssel mit warmem Wasser geben und gründlich abspülen.
Schritt 2: Bereiten Sie einige Zutaten zum Kochen vor, waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen. Diese Zutaten wirken feuchtigkeitsbindend und sind im Sommer sehr gesund (Spargel, weiße Poria, Ginseng, Lotussamen, 2 rote Äpfel, Ingwerscheiben und Mandarinenschale).
Poria Cocos wirkt abschwellend, nährt das Herz und beruhigt den Geist. Gleichzeitig stärkt es die Milz und absorbiert bzw. stoppt Feuchtigkeit. Poria Cocos enthält Antioxidantien, die der Hautalterung vorbeugen und die Haut geschmeidig und vital machen. Dank seiner entgiftenden und antibakteriellen Eigenschaften wird Poria Cocos verwendet, um die Haut aufzuhellen und dunkle Flecken, Sommersprossen, Akne usw. zu mildern. Ginseng nährt das Yin, reinigt die Lunge und nährt den Magen. All dies sind hervorragende Zutaten für die Zubereitung von Sommersuppen. Man benötigt von all diesen Zutaten nicht viel, einfach etwas von jeder hinzufügen.
Schritt 3: Nachdem Sie alle Zutaten gewaschen haben, geben Sie sie in den Topf (außer Kumquat und roten Datteln). Geben Sie anschließend ausreichend Wasser hinzu. Sie können die Suppe in einem elektrischen Topf doppelt aufkochen. Der gesamte Vorgang dauert etwa anderthalb Stunden. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe köcheln.
Schritt 4: Nachdem die Suppe etwa eine Stunde köcheln gelassen wurde, Kumquats und rote Äpfel hinzufügen. Die roten Äpfel können in kleine Stücke geschnitten werden. Den Topf abdecken und weiterköcheln lassen, bis die Suppe fertig ist. Anschließend nach Belieben etwas Salz und Hühneressenz hinzufügen.
Fertigprodukt aus Schweinerippchensuppe mit Kumquat und Lotussamen
Schweinerippchensuppe mit Kumquat und Lotussamen ist in wenigen Schritten zubereitet. Dieses Gericht ist im Sommer sehr gesund, kühlt, stärkt Milz und Magen und lindert Husten. Die süße, köstliche Suppe ist für jeden geeignet. Bereiten Sie sie jetzt für Ihre Familie zu!
Viel Erfolg und guten Appetit mit dieser Schweinerippchensuppe mit Kumquat und Lotussamen!
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm
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