Beitrag zur Wertsteigerung von Süßkartoffeln.

Viet, der zuvor als Universitätsdozent einen sicheren Job und eine vielversprechende Zukunft hatte, entschied sich für einen herausfordernden Weg und verließ 2018 den Hörsaal, um sich mit Süßkartoffeln selbstständig zu machen. Es war keine leichte Entscheidung, aber sie führte zu einer Erfolgsgeschichte – und inspirierte Innovationen in der Landwirtschaft sowie den Wert „neuer Anbaumethoden“.

Herr Nguyen Thanh Viet stellte auf einer Ausstellungsveranstaltung verschiedene Produkte aus Süßkartoffeln vor.

Süßkartoffeln sind in Vinh Long traditionell ein wichtiges landwirtschaftliches Grundnahrungsmittel. Doch lange Zeit wurden hauptsächlich frische Süßkartoffeln mit geringem Marktwert verkauft, was oft zu einer Situation wie „Reiche Ernte, niedrige Preise“ führte. Herr Viet erkannte das große Potenzial dieser nahrhaften Pflanze und beschloss, den Wert der Süßkartoffel durch die Entwicklung von Verarbeitungsprodukten zu steigern. Damit begann seine unternehmerische Reise, die von zahlreichen Schwierigkeiten, aber auch von großem Ehrgeiz geprägt war. „Oftmals, wenn ich auf Geschäftsreisen nach Binh Tan, dem sogenannten ‚Süßkartoffel-Königreich‘ der Provinz Vinh Long, reiste, beunruhigte mich das Bild der Bauern, die unter Sonne und Regen schufteten, während die Preise für landwirtschaftliche Produkte stark schwankten und manchmal dramatisch einbrachen, was den Bauern große Not bereitete. Daraufhin begann ich, nach weiteren Verarbeitungsprodukten aus Süßkartoffeln zu suchen“, erzählte Herr Viet.

Mit fundiertem Wissen und langjähriger Erfahrung erforschte Herr Viet akribisch die Verarbeitung und Konservierung von Agrarprodukten und experimentierte mit verschiedenen Rezepturen, um hochwertige Produkte zu entwickeln, die dem Geschmack der Verbraucher entsprachen. Seine ersten Produkte, wie Süßkartoffel-Puffreis und Süßkartoffelkekse, behielten nicht nur ihren natürlichen Geschmack, sondern überzeugten auch durch attraktive Verpackungen, gewährleisteten Lebensmittelsicherheit und Hygiene und wurden landesweit an zahlreiche Händler vertrieben. Die Neuartigkeit und Qualität seiner Produkte überzeugten schnell den Markt. Online-Vertriebskanäle, lokale Supermärkte und Messen innerhalb und außerhalb der Provinz berichteten allesamt von positiven Ergebnissen.

Herr Viet gibt sich mit seinem persönlichen Erfolg nicht zufrieden und unterstützt aktiv lokale Bauern beim Verkauf ihrer Süßkartoffeln. Dank seines integrierten Produktions- und Konsummodells sichert er seinem Unternehmen eine stabile Rohstoffversorgung und hilft den Bauern gleichzeitig, ihr Einkommen zu steigern. Genau diese Philosophie der nachhaltigen Entwicklung verfolgt er: „Unternehmertum bedeutet nicht nur, sich selbst zu bereichern, sondern auch, zur Bereicherung des eigenen Heimatlandes beizutragen.“

Herr Viet hat ein Unternehmen gegründet und bietet derzeit sechs Produkte an, die im Rahmen des OCOP-Programms zertifiziert sind. Dazu gehören typische Produkte wie Süßkartoffel-Puffreiskuchen, Süßkartoffelkekse, Backwaren aus Getreide, getrocknete Pomeloschalen usw. Neben Backwaren experimentiert Herr Viet auch mit getrockneten Süßkartoffelprodukten in verschiedenen einzigartigen Geschmacksrichtungen wie Honig, Zwiebel-Chili, Algen, BBQ usw. Sein Ziel ist es, nicht nur den heimischen Markt zu bedienen, sondern auch international zu expandieren, um die Süßkartoffeln aus Vinh Long bekannter zu machen und ihren Wert zu steigern.

Viets Geschichte ist ein eindrucksvolles Beispiel für den Innovationsgeist und das Unternehmertum in der Landwirtschaft – einem Bereich, der oft als traditionell und für junge Menschen weniger attraktiv gilt. Doch mit Mut, Entschlossenheit und dem Wunsch, etwas beizutragen, hat er bewiesen, dass selbst die scheinbar gewöhnliche Süßkartoffel mit der richtigen Idee, Entschlossenheit und etwas Risikobereitschaft zu einer wahren Goldgrube werden kann, wenn sie richtig genutzt wird.

Text und Fotos: NGUYEN TRINH

Quelle: https://baocantho.com.vn/gop-phan-nang-cao-gia-tri-khoai-lang-a186368.html