Tausende Menschen besuchen das erste Com Pounding Festival im Bezirk Vi Xuyen

Am Wochenende des 14. und 15. Oktober wurde das erste Com Pounding Festival auf Bezirksebene im Dorf Mich B, Gemeinde Thuan Hoa, abgehalten und zog Tausende von Einheimischen und Touristen an. Neben dem Com Pounding-Wettbewerb zwischen 11 Gemeinden im Bezirk Vi Xuyen fanden im Rahmen des Festivals viele kulturelle, künstlerische und sportliche Aktivitäten statt, wie z. B. ein Volkskunstwettbewerb, ein ethnischer Sportwettbewerb, Volksspiele, eine Ausstellung typischer Produkte der Gemeinden und Städte sowie ein kulinarischer Wettbewerb der Dörfer der Gemeinde Thuan Hoa. Beim ersten Com Pounding Festival im Bezirk Vi Xuyen wurde das einzigartige kulturelle Leben der Volksgruppe der Tay dargestellt, die Arbeiter- und Produktionsbewegung gefördert und der Warenhandel zwischen den Menschen angeregt.

Trotz des Regens zog das Festival zahlreiche Menschen und Touristen an.

Der Wettbewerb im Grünreisstampfen fand zwischen elf Gemeinden des Bezirks statt, die Grünreis anbauen: Viet Lam, Phuong Tien, Tung Ba, Phu Linh, Kim Linh, Kim Thach, Dao Duc, Bach Ngoc, Ngoc Minh, Linh Ho und Thuan Hoa. Jedes 5-köpfige Team absolvierte die folgenden Wettbewerbe: Reis schneiden, trocknen, Grünreis stampfen und Grünreis präsentieren.

Com wird aus der lokalen gelben Klebreissorte hergestellt. Bei der Auswahl müssen die Klebreiskörner fest sein, aber an der Spitze des Korns noch Milch aufweisen, und die Schale muss blaugelb sein.

Nach Abschluss der Reisernte entfernen die konkurrierenden Teams die Blätter, bündeln den Reis und wiegen ihn unter Aufsicht des Organisationskomitees.

Vor dem Trocknen des Reises muss zunächst der Ofen zum Rösten des grünen Reises vorbereitet werden. Der Ofen wird separat gebaut und an der Ofenöffnung wird ein frisches Bambusgitter angebracht. Das Feuer wird zunächst groß und gleichmäßig gehalten, um den Ofen zu heizen. Beim Trocknen muss das Feuer jedoch reduziert werden, um eine moderate Temperatur zu gewährleisten, damit die Reiskörner nicht verbrennen.

Vor dem Trocknen des Reises wird der Trockenofen vorbereitet. Der Trockenofen wird separat gebaut und mit einem frischen Bambusgitter an der Ofenöffnung versehen. Das Feuer wird zunächst hoch gehalten und während des Trocknens muss die Hitze reduziert werden, um den Ofen gleichmäßig zu heizen. Achten Sie dabei auf eine moderate Temperatur, damit die Reiskörner nicht verbrennen.

Das Trocknen von Reis erfordert Sorgfalt und Fingerfertigkeit. Die Reisbündel werden immer wieder von Hand gewendet, damit die klebrigen Reiskörner gar und hellweiß werden und nicht verbrennen. Durchschnittlich wird jedes Bündel zwei Minuten getrocknet.

Nach jedem Trocknungsdurchgang klemmen Sie jedes Reisbündel auf einen Bambusstab, schaben jede Blüte ab oder schaben die Reiskörner mit einer umgedrehten Schüssel auseinander.

Besucher können die einzelnen Schritte der Herstellung von grünen Reisflocken nach der traditionellen manuellen Methode des Tay-Volkes aus erster Hand miterleben.

Das Stampfen von grünem Reis ist ein wichtiger Schritt, nicht nur um eine reiche Ernte anzukündigen, sondern auch, um Vorfahren und Götter einzuladen, den grünen Reis zu genießen. Der Stampfrhythmus ist sanft und gleichmäßig. Während des Stampfens wird der grüne Reis durch leichtes Reiben und Hüpfen des Stößels glatt und geschmeidig gemacht. Beim Stampfen muss der grüne Reis ständig von oben nach unten und von unten nach oben gerührt werden, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

Nach jedem Stampfen wird der Reis gesiebt, um die Schale zu entfernen. Der Vorgang wird wiederholt, bis die Schale sauber ist.

Der gestampfte grüne Reis wird von den Teams in ihrem eigenen Stil wunderschön dekoriert.

Im Rahmen des Festivals sorgen Volkskunstwettbewerbe, traditionelle Sportwettbewerbe und Volksspiele wie Stockstoßen und Tauziehen für eine aufregende und lebendige Atmosphäre.

Die Stände mit Produkten aus grünem Reis wie grünen Reiskuchen, grünem Reis, grünem Klebreis usw. zogen viele Kunden zum Kauf an. Dies ist auch eine Gelegenheit, das Potenzial und die Stärken der lokalen Tourismusentwicklung zu fördern, mit dem Ziel, Tourismusprodukte für den Bezirk Vi Xuyen aufzubauen.

Ha An

Quelle