Die OCOP-Produkte sollen revitalisiert werden, um den Markt zu erobern.

(Baothanhhoa.vn) - Als eine der Regionen mit einer großen Anzahl von OCOP-Produkten im ganzen Land hat die Provinz Thanh Hoa in letzter Zeit Unternehmen unterstützt und ermutigt, weiterhin zu investieren, die Qualität und den Umfang der Produktion zu verbessern, damit anerkannte OCOP-Produkte ihre Marke und Position auf dem Markt festigen können.

Reisnudeln werden in der Produktionsanlage Duong Van im Dorf Ha Vu, Gemeinde Hoang Hoa, hergestellt.

Laut Statistiken des Koordinierungsbüros für ländliche Entwicklung der Provinz gab es in der Provinz Thanh Hoa bis Juli 2025 645 OCOP-Produkte, darunter zwei Fünf-Sterne- und 59 Vier-Sterne-Produkte. Nach sechs Jahren Entwicklung haben Hunderte von OCOP-Unternehmen an Rezertifizierungen oder der Verbesserung ihrer Produktbewertungen teilgenommen, und die meisten Produkte haben nach ihrer Zertifizierung Innovationen vorangetrieben, um sich auf dem Markt zu etablieren.

Die Reisnudelfabrik Duong Van in der Gemeinde Hoang Hoa, die 2023 als OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde, ist bestrebt, ihre Produkte kontinuierlich zu verbessern und dem OCOP-Titel gerecht zu werden. Unmittelbar nach Erhalt der OCOP-Zertifizierung investierte die Fabrik in eine automatisierte Produktionslinie für Reisnudeln – vom Mischen des Mehls bis zum Pressen und Rollen der Nudeln. Besonders hervorzuheben ist die Verbesserung des traditionellen Trocknungsverfahrens mithilfe von Sieben, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten.

Herr Le Van Duong, der Inhaber des Betriebs, erklärte: „Um weiße, bissfeste Reisnudeln herzustellen, die den Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen, verzichtet unser Betrieb stets auf Bleichmittel, künstliche Farbstoffe und Konservierungsstoffe und trocknet die Nudeln auf natürliche Weise unter sanftem Sonnenlicht. Anschließend werden sie nach festgelegten Verfahren verpackt und gelagert. Daher zeichnen sich die Reisnudeln von Duong Van durch garantierte Qualität, eine schöne Farbe und einen köstlichen Geschmack aus. Im Durchschnitt produziert unser Betrieb täglich 200 bis 300 Kilogramm Reisnudeln.“

Neben der Fokussierung auf die Verbesserung der Produktqualität hat das Produktionswerk in Duong Van auffällige Produktverpackungen entworfen und bedruckt, die Tradition widerspiegeln und gleichzeitig einen einzigartigen Reiz für Kunden und Verbraucher haben.

Die Macadamia-Kooperative Thanh Phat in der Gemeinde Thuong Ninh nutzte das lokale Potenzial und die Vorteile des Macadamia-Anbaus und der -Verarbeitung und investierte in Maschinen, Rohstoffe und Personal, um die Produktion aufrechtzuerhalten. Durch die Erschließung neuer Märkte, die Innovation von Produktionsmethoden, die Diversifizierung des Produktdesigns und die Einhaltung von Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards bei der Verarbeitung wurden die Macadamia-Produkte von Damia Thanh Phat im Jahr 2023 mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet.

Die Macadamia-Kooperative Thanh Phat präsentierte auf einer von der Provinz organisierten Veranstaltung ihr Damia-Macadamia-OCOP-Produkt sowie einige verarbeitete Macadamia-Produkte.

Laut Do Trong Hoc, Direktor der Thanh Phat Macadamia-Kooperative: „Nachdem unsere Produkte als OCOP-Produkt anerkannt wurden, haben sich Produktionskapazität und Marktnachfrage erhöht. Wir konzentrieren uns nicht nur auf die Rohstoffbeschaffung, sondern entwickeln auch innovative Produkte für die Verarbeitung. Neben traditionellen getrockneten Macadamianüssen haben wir viele weitere Produkte entwickelt, um den Bedürfnissen und dem Geschmack der Verbraucher gerecht zu werden, wie zum Beispiel Macadamia-Diätkuchen, Macadamiamilch und geschälte Macadamianüsse. Dank attraktiver Verpackung, Etiketten und Rückverfolgbarkeit genießen unsere Produkte das Vertrauen der Verbraucher. Um den Absatz zu steigern, arbeitet die Kooperative mit Restaurantketten, Supermärkten und touristischen Attraktionen innerhalb und außerhalb der Provinz zusammen.“

Die Macadamia-Kooperative Thanh Phat hat zudem Hunderte Millionen VND in Gefriertrocknungs-, Verpackungs-, Vakuumier- und Schälmaschinen investiert, um Geschmack und Farbe der Macadamia zu erhalten. Dadurch erfreut sich das Produkt großer Beliebtheit bei den Verbrauchern und wird in Thanh Hoa sowie in vielen Provinzen und Städten landesweit konsumiert.

Laut vielen Herstellern beeinflussen Produktdesign, Verpackung und die OCOP-Zertifizierung zwar die Kaufentscheidung der Kunden, die Produktqualität ist jedoch der entscheidende Faktor für das Vertrauen der Verbraucher. Daher arbeiten die Hersteller sowohl vor als auch nach der Anerkennung als OCOP-Produkt kontinuierlich an Innovationen und Produktverbesserungen, um nicht nur den Markt in ihrer Provinz zu dominieren, sondern auch ihren Marktanteil im Inland auszubauen und zu sichern und schließlich zu exportieren.

Laut Phan Xuan Hung, Leiter der Planungs- und Syntheseabteilung und Teamleiter des OCOP-Managementteams (Provinzbüro zur Koordinierung des Programms zur Entwicklung des neuen ländlichen Raums): Neben der Unterstützung und Förderung von Unternehmen bei der Entwicklung von OCOP-Produkten koordiniert das Büro regelmäßig mit den Kommunen die Überprüfung und Überwachung der Umsetzung, Instandhaltung und Qualitätsverbesserung der OCOP-Produkte. Gleichzeitig organisiert es zahlreiche Schulungen und Foren zum Erfahrungsaustausch über die Entwicklung und den Aufbau von OCOP-Produkten und regt Unternehmen zu Produktinnovationen an. Dadurch verbessern viele Produkte ihre Qualität und Marktreichweite und expandieren schrittweise auf den globalen Markt .

Text und Fotos: Le Hoa

Quelle: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm