Phu Doan Spezialität Klebreis

Die Gemeinde Hung Xuyen im Bezirk Doan Hung verfügt über geeignete Bodenbedingungen für Reissorten, von denen die Spezialität Khoai Den Klebreis die 3-Sterne-OCOP-Qualität erreicht hat. Der reine Geschmack der ursprünglichen einheimischen Reissorte und der natürliche Boden verleihen Khoai Den Klebreis seinen einzigartigen, köstlichen, weichen und klebrigen Geschmack.

Klebreisfeld Khoai Den in der Gegend von Doan Ket.

Khoai Den Klebreis ist eine alteingesessene einheimische Sorte mit großen, langen Blüten und köstlicher Reisqualität. Diese Reissorte wächst lange, bevorzugt tiefliegende, wasserreiche Felder und übersteht Überschwemmungen ein bis zwei Tage lang. Im reifen Zustand nehmen die Reishülsen dieser Sorte die Farbe trockener Betelnuss an, leicht schwarz. Nach dem Mahlen sind die Reiskörner rund und undurchsichtig weiß und werden zur Herstellung von Klebreis, zum Einwickeln von Banh Chung usw. verwendet. Vielleicht tragen Boden, Klima, Höhe und Bergwinde zum köstlichen, süßen, weichen, klebrigen und charakteristischen Aroma der Reiskörner bei.

Früher wurde nicht konzentriert gesät und gepflanzt, sodass die hohen Pflanzen zur Erntezeit leicht von Stürmen und Regenfällen umgeworfen wurden. Außerdem reifte die Reissorte später als andere Reissorten und war daher anfällig für Schädlinge und Krankheiten, sodass der Ertrag nicht hoch war. Im Jahr 2021 entwickelte die Frauenunion der Gemeinde Hung Xuyen im Rahmen des Projekts 939 zur „Unterstützung von Frauen bei der Unternehmensgründung im Zeitraum 2017–2025“ ein Modell, mit dem Frauen ein Unternehmen mit der wertvollen lokalen Klebreissorte gründen können. Dabei wurden alle Reissamen unterstützt, um fast einen Hektar Klebreis Khoai Den in den Gebieten Doan Ket und Vinh Lai anzupflanzen, was zu hohen Erträgen und köstlicher Reisqualität führte. Derzeit kostet Khoai Den Klebreis auf dem Markt 45.000 VND/kg.

Schwarzer Khoai-Klebreis der Buoi Cooperative und des Hung Xuyen General Service erreichte 2023 3-Sterne-OCOP-Qualität

Um den Wert und das Einkommen der Menschen zu steigern, hat sich die Bezirksfrauenunion mit dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks und der Gemeinde Hung Xuyen abgestimmt, um für die Ernte 2023 die Anbaufläche für Klebreis Khoai Den in den Gebieten Doan Ket, Vinh Lai, Thuong Khe, Dong Duong und Tan Lap auf eine Gesamtanbaufläche von 12 Hektar zu erweitern. Herr Nguyen Hai Do, Direktor der Hung Xuyen Grapefruit and General Services Cooperative, sagte: „Diese Reissorte wächst gut, verträgt intensiven Anbau, die Pflanze wird 1,5 bis 1,7 m hoch, hat eine durchschnittliche Bestockungsfähigkeit, blüht bei Kurztaglicht, ist gut resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, hat eine Wachstumsperiode von 140 Tagen und einen Ertrag von 1,3 bis 1,5 Doppelzentnern/Sao. Um Standard-Klebreisprodukte herzustellen, umfasst der Produktionsprozess die wichtigsten Phasen der Sortenauswahl, Pflege und Verpackung des Produkts, wobei die Auswahl der Reissorten der wichtigste Schritt ist. Die Sorten werden direkt auf dem Feld ausgewählt, indem saubere Reisblüten mit gleichmäßigen Körnern ausgewählt werden …“

Buoi Cooperative und Hung Xuyen General Service betrachten OCOP als ein Programm zur Entwicklung der ländlichen Wirtschaft mit dem Ziel, innere Stärke zu entwickeln und den Wert zu steigern. Es stellt eine Lösung und Aufgabe bei der Umsetzung des Nationalen Zielprogramms zur Erschließung neuer ländlicher Gebiete dar. Sie werden in der kommenden Zeit die Anbaufläche für Klebreis Khoai Den auf 20 Hektar erweitern. Gleichzeitig werden sie die Landwirte weiterhin anleiten, die Reisfelder ordnungsgemäß und den Standards entsprechend zu pflegen und das OCOP-Niveau ihrer Produkte zu erhöhen. Der Konsummarkt wird proaktiv auf E-Commerce-Plattformen und in sozialen Netzwerken eingeführt, gefördert und erweitert.

Thu Giang

Quelle