Wirtschaftlichkeit durch den Anbau von Bambussprossen

In den letzten Jahren haben viele Landwirte in der Provinz unrentable Anbauflächen auf geeignete Nutzpflanzen umgestellt und so den Produktionswert gesteigert. In der Gemeinde Cau Khoi im Bezirk Duong Minh Chau erzielten viele Landwirte nach der Umstellung auf Bambussprossen eine höhere Wirtschaftlichkeit als beim Anbau von Kautschukbäumen.

Herr Nguyen Thanh Ha – Vorstandsvorsitzender der Cau Khoi Cooperative – erntet Bambussprossen.

Mögliche Nutzpflanzen

Herr Nguyen Thanh Ha, Vorstandsvorsitzender der Cau Khoi Genossenschaft, besuchte mit uns die Bambusgärten der Genossenschaft (HTX), die gerade Erntezeit haben. Unter dem kühlen, grünen Bambusdach sprießen pralle Bambussprossen aus dem Boden und deuten auf eine reiche Erntezeit hin.

Laut Herrn Ha war Kautschuk früher das wichtigste Anbauprodukt der Region und brachte hohe wirtschaftliche Effizienz mit sich. In den letzten Jahren schwankte der Preis für Kautschuklatex jedoch. Nach der Liquidierung nicht mehr alter Kautschukbäume wagten einige Haushalte den Versuch, von den Erfahrungen anderer Orte zu lernen und mit dem Anbau von Bambussprossen zu experimentieren. Die Ergebnisse waren ermutigend, da der Anbau von Bambussprossen deutlich wirtschaftlicher war.

Die Cau Khoi Genossenschaft besteht aus 30 Mitgliedern, die an der Produktion beteiligt sind, und erstreckt sich über eine Fläche von über 30 Hektar. Ihr Hauptgeschäft ist die Produktion und Lieferung von frischen Bambussprossen. Pro Monat werden etwa 50–60 Tonnen Bambussprossen geerntet, durchschnittlich 2 Tonnen pro Tag außerhalb der Saison und etwa 5 Tonnen pro Tag außerhalb der Saison. Die Genossenschaft steht in Kontakt mit der Zentralregion, um eine stabile und langfristige Produktion von Bambussprossen zu gewährleisten.

Die Merkmale der Vierjahreszeiten-Bambussprossen sind ihre grüne Schale und ihr weißes Fleisch. Je länger sie gekocht werden, desto süßer werden sie. Bambussprossen sind nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch sehr nahrhaft und liefern dem Körper Ballaststoffe, Kalium, Mangan und Antioxidantien. Fast alle Teile der Vierjahreszeiten-Bambussprossen können verwendet werden.

Bambussprossen, mit Schale geerntet oder gekocht, erfreuen sich auf dem Markt innerhalb und außerhalb der Provinz großer Beliebtheit. Gekochte Bambussprossenschalen dienen als Futter für die Zucht von Hybridwildschweinen, Stachelschweinen, Schafen usw. Bei richtiger Pflanzung trägt der Vierjahreszeitenbambus nach mehr als sieben Monaten Bambussprossen, wobei der Ertrag im Laufe der Jahre stetig steigt. Ein herausragender Vorteil dieser Bambussorte ist die ganzjährige Ernte, die den Bauern ein stabiles Einkommen ermöglicht.

Herr Ha fügte hinzu, dass der Anbau von Bambussprossen wirtschaftlicher sei als der vieler anderer Nutzpflanzen. Bambussprossen bieten viele Vorteile: Sie sind pflegeleicht, die Investitionskosten niedrig und sie passen sich den lokalen Anbaubedingungen an, sodass sie leicht reproduziert werden können. Zudem sind Bambussprossen auf einem stabilen Markt und mit geringem Risiko erhältlich, sodass die Landwirte keine Einnahmeverluste befürchten müssen.

Während des Anbaus ist es notwendig, überschüssige Zweige regelmäßig zu entfernen, um eine gut belüftete Umgebung zu schaffen, die Basis hoch aufzuschütten, die Bambusbasis feucht zu halten und die Wurzeln zu behalten, um das Wachstum junger Bambussprossen zu stimulieren. Lassen Sie an jedem Bambusbusch 3–4 Pflanzen stehen, damit Bambussprossen wachsen können.

Bambussprossen werden klassifiziert und verpackt.

Produktverbesserung

Laut Herrn Ha sind Bambussprossen in der günstigen Jahreszeit günstiger als in der ungünstigen. Bambussprossen, die nicht rechtzeitig verzehrt werden können, bleiben übrig und verderben ohne Verarbeitungsmaschinen. Daher plant die Genossenschaft den Bau einer Fabrik zur Verarbeitung getrockneter Bambussprossen unter Einhaltung der Kriterien für Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Ziel ist die schrittweise Erschließung des Marktes mit dem Ziel des Exports.

Die Cau Khoi Genossenschaft wird in Zukunft das Modell des Bambussprossenanbaus weiterführen und weiterentwickeln. Darüber hinaus wird die Genossenschaft Produkte aus Bambussprossen erforschen und herstellen, um den Markt zu beliefern und die Produktqualität zu verbessern. So können sie sich für die Bewertung und Klassifizierung der OCOP-Produkte des Bezirks registrieren.

Herr Nguyen Duy Khanh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Cau Khoi, erklärte, dass es in der Gemeinde derzeit drei Genossenschaften gebe. Die Genossenschaft Cau Khoi sei hauptsächlich in der Landwirtschaft tätig und konzentriere sich auf den Anbau und den Verbrauch von Bambussprossen für Mitglieder und Bauernhaushalte in der Gemeinde. Ein Hektar Bambussprossen trage täglich etwa 1 Million VND bei und trage so zum Lebensunterhalt der Bevölkerung bei.

Die Genossenschaft führt ein Projekt zur Verarbeitung getrockneter Bambussprossen durch. Das Volkskomitee der Gemeinde koordiniert die Unterstützung des Projekts mit dem Genossenschaftsverband der Provinz. Die Einrichtung einer Werkstatt zur Verarbeitung getrockneter Bambussprossen wird den Bambusanbau langfristig stabiler machen. Da Bambussprossen in der Regenzeit günstig sind, hat die Umstellung auf die Verarbeitung zu getrockneten Bambussprossen keine Auswirkungen auf die Produktionssituation der Bauern.

Obwohl der Anbau von Bambussprossen derzeit wirtschaftlicher ist als der Anbau von Kautschukbäumen, ermutigen die lokalen Behörden die Menschen nicht, massenhaft auf Bambus umzusteigen, um zu vermeiden, dass das Angebot die Nachfrage übersteigt.

Nhi Tran - Hoang Yen

Quelle