Mehr als 500 Vertreter aus der Lebensmittelproduktion, dem Handel und der Gastronomie wurden zum Thema Lebensmittelsicherheit geschult.

Frau Nguyen Thi Minh Tuyet, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Lam Dong, betonte die Bedeutung von Schulungen zur Lebensmittelsicherheit im aktuellen Kontext.

An der Schulung nahmen mehr als 500 Personen teil, darunter Eigentümer, Manager und Vertreter von Gastronomiebetrieben, Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben unter der Leitung der Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit und -hygiene sowie Vertreter von Organisationen und Wohltätigkeitsgruppen in medizinischen Einrichtungen in der Provinz Lam Dong.

In ihrer Eröffnungsrede zur Konferenz betonte Frau Nguyen Thi Minh Tuyet, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Lam Dong: „Die Konferenz findet in einem besonderen Kontext statt, in dem das ganze Land den Spitzenmonat zur Bekämpfung und Abwehr von Schmuggel, Handelsbetrug, gefälschten Waren und Verletzungen des geistigen Eigentumsrechts durchführt (15. Mai – 15. Juni). Die Situation gefälschter Lebensmittel, gefälschter Milch und verunreinigter Lebensmittel mit komplizierten Entwicklungen steht nach wie vor im Fokus der öffentlichen Meinung und erfordert von uns, das Bewusstsein zu schärfen und die Verantwortung zu stärken, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die öffentliche Gesundheit zu schützen.“

Meister Huynh Thien Phuc - Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Lam Dong verbreitet gesetzliche Bestimmungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit ist stets eine wichtige Aufgabe und wirkt sich direkt auf die öffentliche Gesundheit, die nachhaltige Entwicklung der Gesellschaft sowie den Ruf und die Marke jedes Unternehmens aus. Dank der engen Zusammenarbeit zwischen Verwaltungsbehörden und Unternehmen konnte die Lebensmittelsicherheit in der Provinz in jüngster Zeit viele positive Ergebnisse erzielen. Zwar gab es zuletzt keine Fälle von Lebensmittelvergiftungen mehr, dennoch besteht weiterhin das Risiko eines Verlusts der Lebensmittelsicherheit.

Die Realität zeigt, dass es noch immer viele Schwierigkeiten und Herausforderungen gibt, wie beispielsweise: Verstöße gegen Vorschriften bei der Konservierung und Verarbeitung von Lebensmitteln, die Verwendung von Rohstoffen unbekannter Herkunft, unsachgemäße Kennzeichnung, die Durchführung einer dreistufigen Lebensmittelkontrolle, unsachgemäße Lagerung von Lebensmittelproben usw. kommen mancherorts immer noch vor.

Daher leitet, überprüft und aktualisiert das Provinzamt für Lebensmittelsicherheit und -hygiene auf dieser Konferenz die Vorschriften und Kompetenzen, die für die ordnungsgemäße Umsetzung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen erforderlich sind. Es bewertet den aktuellen Stand der Lebensmittelsicherheit, die Inspektionsergebnisse und den Umgang mit Verstößen in den Betrieben der Region in der Vergangenheit. Es werden Lösungen zur Verhinderung von Produktfälschungen, Handelsbetrug und Verletzungen des geistigen Eigentums im Lebensmittelsektor erarbeitet. Es werden Erfahrungen ausgetauscht und Probleme und Schwierigkeiten im Umsetzungsprozess in den Betrieben gelöst.

Lebensmittelbetriebsbesitzer beteiligen sich an der Diskussion auf der Konferenz

Vertreter von Lebensmittelbetrieben nahmen an der Diskussion auf der Konferenz teil.

Die Schulung fand einen Tag lang statt (Vormittagsschulung für Inhaber von Gastronomiebetrieben: Restaurants, Gemeinschaftsküchen usw.; Nachmittagsschulung für Inhaber von Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben: gesundheitsschonende Lebensmittel, abgefülltes Trinkwasser, Speiseeis, Lebensmittelverpackungen, Lebensmittelzusätze usw.). Die Teilnehmer konzentrierten sich darauf, den Inhalten zu folgen, Dokumente zu studieren, ernsthaft an der Schulung teilzunehmen, aktiv zu diskutieren und Erfahrungen auszutauschen, um die vermittelten und geteilten Kenntnisse und Fähigkeiten zu begreifen und sie in der tatsächlichen Betriebsführung der Betriebe anzuwenden.

Vertreter von Lebensmittelbetrieben nahmen an den Diskussionen auf der Konferenz teil.

Schulungsinhalte zu gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit umfassen: Voraussetzungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit (Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge, Personen, Lebensmittelzutaten usw.); Umsetzung der Produktdeklaration/Selbstdeklaration und Produktkennzeichnung usw. Maßnahmen zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen. Bewertung des aktuellen Stands der Lebensmittelsicherheit in Betrieben sowie Ergebnisse von Inspektionen und der Bearbeitung von Verwaltungsverstößen gegen die Lebensmittelsicherheit in Lebensmittelbetrieben, die vom Amt für Lebensmittelsicherheit und -hygiene im Jahr 2024 und in den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 verwaltet werden. Prävention von Schmuggel, Handelsbetrug, gefälschten Waren und Verletzungen des geistigen Eigentums. Präsentationen, Diskussionen, Austausch und Beantwortung von Fragen von Inhabern von Lebensmittelbetrieben.

Vertreter von Lebensmittelbetrieben nahmen an der Diskussion auf der Konferenz teil.

Die Organisation von Schulungen zur Lebensmittelsicherheit bringt viele praktische Vorteile. Sie ist nicht nur eine Gelegenheit für Geschäftsinhaber, sich Wissen anzueignen, sondern auch eine Gelegenheit, Verbindungen und Kooperationen zu stärken und gemeinsam gute Werte zu verbreiten, um bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit verantwortungsvoll zu handeln.

Vertreter von Lebensmittelbetrieben nahmen an den Diskussionen auf der Konferenz teil.

Vertreter von Lebensmittelbetrieben nahmen an der Diskussion auf der Konferenz teil.

Auf der Konferenz informierten Reporter der Behörde für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Lam Dong über aktuelles Wissen, Vorgehensweisen und Leitlinien zur Umsetzung gesetzlicher Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit.

Gleichzeitig werden die Inhalte und Ergebnisse der Umsetzung des „Peak Month“ zur Bekämpfung von Schmuggel, Handelsbetrug, Produktfälschungen und Verletzungen des geistigen Eigentums an die Eigentümer und Leiter von Lebensmittelproduktions- und -geschäftsbetrieben sowie Catering-Diensten auf Provinzebene weitergegeben. Dadurch werden das Bewusstsein, das Wissen und die Praxis der Lebensmittelsicherheit gestärkt, was zur Verbesserung der Lebensmittelqualität beiträgt, Lebensmittelvergiftungen vorbeugt und die Gesundheit der Bevölkerung in der Provinz schützt.

Quelle: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/hon-500-dai-dien-co-so-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dich-vu-an-uong-tap-huan-ve-an-toan-thuc-pham-4f46512/