Hung Ha: OCOP-Produkte einem breiteren Publikum zugänglich machen.

Việt Nam•29/09/2024

Im Rahmen des Programms „Eine Gemeinde – ein Produkt“ (OCOP) konzentriert sich der Bezirk Hung Ha auf die Entwicklung von Produkten, die charakteristisch, vorteilhaft und lokal geprägt sind. Dadurch werden die Voraussetzungen geschaffen, um den Wert zu steigern, den Umsatz der Unternehmen zu erhöhen und die Absatzmärkte zu erweitern. Um die Markenbekanntheit der OCOP-Produkte weiter zu steigern, verstärkt der Bezirk die Verkaufsförderung und Handelserleichterungen, damit die Produkte einen breiteren Markt erreichen.

Während der Feiertage zum Mondneujahr produzierte die Banh-Chung-Fabrik (traditioneller vietnamesischer Reiskuchen) in Ngoan Trans Betrieb fast 15.000 Banh Chung, um die Kunden zu bedienen.

Anfang 2024 erhielt die Landwirtschaftliche Dienstleistungskooperative der Gemeinde Chi Hoa erfreuliche Nachrichten: Ihr Reisprodukt „Bac Thom 7“ wurde vom Volkskomitee des Bezirks Hung Ha mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet. Dies schafft günstige Voraussetzungen für die Kooperative, die Markenbekanntheit des Produkts weiter zu steigern und die Marktnachfrage zu befriedigen.

Herr Mai Xuan Dinh, Direktor der Kooperative, berichtete: Die Kooperative plant den Reisanbau auf über 60 Hektar in den drei Dörfern Van Dai, Vi Giang und Sanh. Mehr als 300 Haushalte beteiligen sich daran. Die Kooperative investierte über 200 Millionen VND in Reistrockner, Mühlen, Vakuumverpackungsmaschinen usw., um die Markenbildung ihrer Produkte zu gewährleisten. Im Frühjahr 2024 erntete die Kooperative über 360 Tonnen Frischreis, von denen 180 Tonnen über Partnerschaften mit Unternehmen verkauft wurden. Aktuell ist die Kooperative mit E-Commerce-Plattformen vernetzt, um die Produkte der Landwirte zu vertreiben und so schrittweise Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz zu gewinnen.

Im lokalen Reisanbaugebiet, das für die Entwicklung von OCOP-Produkten (One Commune One Product) vorgesehen ist, setzt Frau Nguyen Thi Toan aus dem Dorf Van Dai aktiv Wissenschaft und Technologie in der Produktion ein, um die Produktqualität zu verbessern und die festgelegten Kriterien zu erfüllen. Sie berichtet: „Wir freuen uns sehr, dass unser Chi-Hoa-Reis als 3-Sterne-OCOP-Produkt ausgezeichnet wurde. Um sicherzustellen, dass die Reiskörner durchscheinend, weich, duftend, fest und groß sind, müssen wir während des Anbaus auf die Nährstoffversorgung sowie die Vorbeugung und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten achten. Daher verwende ich organische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel gemäß den Empfehlungen von Fachbehörden und verzichte gänzlich auf Herbizide. Im Frühjahr 2024 erntete meine Familie auf über einem Hektar Reisfeldern fast drei Tonnen Reis. Da die Kooperative den Abkauf unseres Produkts garantiert, fühlen wir uns in unserer Produktion sicher.“

Seit Generationen ist die Herstellung von Bánh chún (vietnamesischen Klebreiskuchen) in der Le-Straße im Weiler Khanh My der Gemeinde Phuc Khanh ein traditionelles Handwerk. Tran Thi Ngoan, die die Liebe zu den grünen Bánh chún geerbt hat, war fest entschlossen, für das Produkt ihrer Heimatstadt eine eigene Marke zu etablieren. Nach langer Planung startete sie 2014 offiziell ihr Unternehmen. Durch die Kombination von Familienerfahrung und Weiterbildungen in den Provinzen Thai Nguyen und Ha Giang schuf sie ein Produkt mit unverwechselbarem Geschmack. Im Januar 2024 wurde Ngoan Trans grünes Bánh chún daher vom Bezirk Hung Ha mit drei Sternen des OCOP-Siegels ausgezeichnet.

Frau Ngoan sagte: „Die Zubereitung eines köstlichen Bánh chún (vietnamesischer Klebreiskuchen) erfordert viele sorgfältige Arbeitsschritte. Die Bananenblätter müssen frisch, grün und unversehrt sein; der Reis muss eingeweicht und gründlich gewaschen werden; die Bohnen müssen weich gekocht und dann geformt werden; das Fleisch muss waagerecht geschnitten und mit Gewürzen mariniert werden… Außerdem muss derjenige, der den Kuchen zubereitet, wissen, wie man die Zutaten kombiniert und vermischt, um einen harmonischen und ausgewogenen Kuchen zu erhalten. Parallel dazu habe ich nach und nach Barcodes erstellt und Websites entwickelt, um die Produkte auf E-Commerce-Plattformen anzubieten. Dank der hohen Standards, die ich mir selbst gesetzt habe, liefert mein Unternehmen nach zehn Jahren von der ersten Idee bis zur Umsetzung nun jährlich Zehntausende von Produkten auf den Markt.“

Laut dem OCOP-Programmplan für den Zeitraum 2022–2025 strebt der Bezirk Hung Ha an, 30 Produkte gemäß den OCOP-Standards anzubieten, darunter 10 Produkte mit 4 Sternen und 5 Produkte mit 5 Sternen. Die Bereitstellung von 100 Millionen VND pro Produkt für Gemeinden und Städte zur Entwicklung von OCOP-Produkten sowie Prämien für Unternehmen und Regionen mit OCOP-zertifizierten Produkten sollen die Produktion ankurbeln und die Menge, Qualität, Vielfalt und den Wert der Produkte steigern. Dies trägt dazu bei, traditionelle lokale Produkte zu erhalten und weiterzuentwickeln.

Herr Nguyen Minh Hieu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks, erklärte: „Bislang sind im gesamten Bezirk 24 Produkte als OCOP-Produkte anerkannt. Um die Entwicklung von OCOP-Produkten im Bezirk zu fördern, konzentrieren wir uns darauf, die Kommunen anzuweisen, den Einsatz von Informationstechnologie und die digitale Transformation zu intensivieren, um Dossiers zu erstellen und OCOP-Produktdaten zu verwalten. Wir digitalisieren den Prozess der Dossierannahme, Bewertung und Klassifizierung von Produkten, bauen ein Rückverfolgbarkeitssystem entlang der Wertschöpfungskette auf und zielen darauf ab, die Datenbank des OCOP-Programms zu vernetzen. Zudem entwickeln wir den E-Commerce für OCOP-Produkte über E-Commerce-Plattformen, Online-Vertriebskanäle und den direkten interaktiven Verkauf, insbesondere für Produkte kleinerer Betriebe und lokale Spezialitäten.“

Durch die Bemühungen, die Produktqualität zu verbessern, die Designs zu diversifizieren und die Werbung zu intensivieren, haben die OCOP-Produzenten in Hung Ha mehr Möglichkeiten, ihre Produkte weiter zu verbreiten und so zur Deckung der Verbrauchernachfrage beizutragen.