Eine neue Richtung in der Garnelenzucht.

Viele Herzmuschelzüchter in der Gemeinde Cai Nuoc, die zuvor nur eine Ernte pro Jahr einfahren konnten und stark von Glück und Gezeiten abhängig waren, können dank veränderter Zuchtmethoden ihre Erträge nun auf 2 bis 2,5 Ernten jährlich steigern. Anstatt die Jungmuscheln wie früher direkt in große Teiche auszusetzen, teilen sie den Zuchtprozess in drei Phasen auf, um die Pflege zu erleichtern, die Umweltbedingungen besser zu kontrollieren und Verluste zu reduzieren. Dieser Ansatz eröffnet den lokalen Aquakulturbetrieben die Möglichkeit, ihr Einkommen nachhaltig zu verbessern.

• Mutig nach neuen Wegen der wirtschaftlichen Entwicklung suchen.
• Vernetzung, Transformation und Anpassung: Ein Weg in die Zukunft für Beschäftigte in der Fischerei.
• Vinh Thanh Wasserspinat – Eine neue Richtung und Herausforderungen am Markt.

Proaktiver technischer Ansatz, reduziertes Risiko.

Die Gemeinde Cai Nuoc verfügt derzeit über mehr als 6.500 Hektar Aquakulturfläche, wovon über 1.080 Hektar für die Zwischenzucht von Blutmuscheln in Garnelenteichen genutzt werden. Früher wurden die Jungmuscheln hauptsächlich direkt in große Teiche eingesetzt, was zu hohen Sterblichkeitsraten, Schwierigkeiten bei der Kontrolle der Umweltbedingungen und einer starken Abhängigkeit von den Wetterbedingungen führte. Bei Starkregen, Veränderungen des Salzgehalts oder Krankheitsausbrüchen erleiden die Züchter leicht Verluste.

In den letzten Jahren hat sich das dreistufige Zuchtmodell für Blutmuscheln zunehmend in Privathaushalten durchgesetzt. Anstatt die Larven direkt in große Teiche auszusetzen, werden sie in abgegrenzten Bereichen oder Käfigen stufenweise aufgezogen, bevor sie in die kommerziellen Zuchtteiche umgesetzt werden. Dieses Verfahren ermöglicht es den Züchtern, die Entwicklung der Herzmuscheln leicht zu überwachen, die Umweltbedingungen aktiv zu steuern und schwache Larven von vornherein auszusortieren.

Blutmuscheln werden zunächst in Netzgehegen aufgezogen, um ihre Überlebensrate zu verbessern.

Mit einer Anbaufläche von rund 14.000 m² ist Herr Nguyen Van Doan aus dem Weiler My Tan einer der Haushalte, die dieses Modell erfolgreich anwenden. Er erklärte, dass es früher, als die Austernbrut direkt in die Teiche eingesetzt wurde, aufgrund der mangelnden Anpassungsfähigkeit der Tiere häufig zu hohen Sterblichkeitsraten kam. Heute werden die Austern zunächst etwa ein bis anderthalb Monate in einem kleinen Bereich zur Beobachtung aufgezogen und dann für etwa zwei Monate in eine Zwischenphase der Aufzucht verbracht, bevor sie in größere Teiche umgesetzt werden.

„Diese Anbaumethode erleichtert die Bewirtschaftung. Die Muscheln sind gesünder, wachsen gleichmäßig und haben eine viel höhere Überlebensrate als zuvor“, erklärte Herr Doan.

Laut den Züchtern liegt der entscheidende Vorteil des Modells in der proaktiven Steuerung, die von der Auswahl der Jungtiere bis hin zur Aufzuchtumgebung ermöglicht wird. Durch die Haltung auf kleinem Raum in den frühen Entwicklungsstadien sind die Austern weniger anfällig für Wetterschwankungen, und schwache Tiere lassen sich leichter erkennen und entfernen. Dies reduziert die Risiken bei der kommerziellen Zucht.

Blutmuscheln wachsen dank eines dreistufigen Zuchtverfahrens gleichmäßig.

Auch im Weiler Binh Thanh wird dieses Modell von vielen Haushalten erfolgreich angewendet. Herr Tran Van Quang, Sekretär des örtlichen Parteiverbandes, erklärte: „Die Aufzucht von Muscheln zusammen mit Garnelen und Krabben erfordert Geschick. Frisch ausgesetzte Muschelsetzlinge müssen eingezäunt und erst freigelassen werden, wenn sie größer sind. Krabben dürfen erst freigelassen werden, wenn die Muscheln ausreichend kräftig sind, in der Regel nach zwei bis drei Monaten, um Verluste zu vermeiden. Die korrekte Vorgehensweise erhöht die Überlebensrate der Muscheln deutlich.“

Darüber hinaus sind viele Haushalte auf biologische Methoden umgestiegen, um Chemikalien bei der Wasseraufbereitung zu ersetzen. Laut Herrn Nguyen Nhu Le, einem Beamten des Gemeindeamtes Cai Nuoc, der für landwirtschaftliche Beratung zuständig ist, trägt die Verwendung von organischen Düngemitteln zur Wasserfärbung und Schaffung einer natürlichen Nahrungsquelle in Kombination mit Probiotika dazu bei, das Teichmilieu zu stabilisieren, giftige Gase am Teichgrund zu reduzieren und das Risiko von Krankheitsausbrüchen zu verringern.

Steigern Sie die Ernteerträge, steigern Sie das Einkommen.

Derzeit liegt der Preis für kommerziell gezüchtete Blutmuscheln in Ca Mau je nach Größe und Jahreszeit zwischen 90.000 und 120.000 VND/kg. Bei diesem Preis bietet das dreistufige Zuchtmodell für Blutmuscheln vielen lokalen Haushalten eine recht stabile Einkommensquelle.

Im Vergleich zu traditionellen Zuchtmethoden erhöht das neue Modell die Überlebensrate der Austernbrut, verkürzt die Zuchtzeit und steigert die Anzahl der Ernten pro Jahr von 1 auf 2–2,5. Darüber hinaus nutzt die integrierte Zucht von Austern, Garnelen und Krabben natürliche Nahrungsquellen in den Teichen, senkt die Investitionskosten und minimiert den Einsatz von Chemikalien.

Die kommerzielle Ernte von Blutmuscheln stellt eine stabile Einkommensquelle für die Familie von Herrn Nguyen Van Doan (ganz rechts) dar.

„Früher waren die Gewinne stark vom Glück abhängig, doch das dreistufige Modell trägt nun zur Stabilisierung der Wirtschaftlichkeit bei und steigert die Gewinne um das 1,5- bis 2-Fache. Mit einer Fläche von etwa 12 Hektar können viele Haushalte durch das integrierte Landwirtschaftsmodell über 200 Millionen VND pro Jahr verdienen“, bestätigte Herr Doan.

Dieses Modell bietet nicht nur wirtschaftliche Vorteile, sondern entspricht auch der lokalen Ausrichtung auf ökologische Landwirtschaft und Klimaanpassung. Der Einsatz biologischer Produkte, der sparsame Einsatz von Chemikalien und die sinnvolle Anordnung der angebauten Arten tragen zum Gleichgewicht des Ökosystems in den Teichen bei und reduzieren die Umweltbelastung.

Aufbauend auf der erfolgreichen Umsetzung in der Gemeinde Cai Nuoc zeigt das dreistufige Modell der Blutmuschelzucht großes Potenzial für die Nachahmung. Mit fortgesetzter Unterstützung in den Bereichen Technologie, Zuchttiere und Produktvermarktung könnte dies zu einer nachhaltigen Entwicklungsrichtung der Aquakultur werden und zu höheren Einkommen für die Bevölkerung in Küstenregionen beitragen.

Truc Linh - Phong Nguyen

Quelle: https://baocamau.vn/huong-di-moi-o-vung-vuong-tom-a129009.html