Der Geschmack von Tet auf ländlichen Märkten.

Inmitten des modernen Trubels bewahren die Tet-Märkte eine intime und herzliche Atmosphäre – ein Ort, an dem die lebendige Kultur, die Küche und die unverwechselbaren Lebensweisen der einzelnen Regionen aufeinandertreffen. Sie sind nicht nur ein Ort zum Kaufen und Verkaufen, sondern auch ein Ort, der den Geist des Landlebens bewahrt, wo die Stimmung von Tet und der Beginn des Frühlings am deutlichsten und authentischsten spürbar sind.

Bündel leuchtend grüner Bananenblätter werden von Einheimischen sorgfältig ausgewählt, um Banh Chung (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) einzuwickeln und so zum Erhalt des traditionellen Tet-Geschmacks (Mondneujahr) beizutragen.

Mit dem nahenden Tet-Fest präsentiert sich der Hop-Chau-Markt (Gemeinde Tam Dao) in neuem, lebendigem Gewand. Schon früh am Morgen strömen die Menschen voller Vorfreude auf den Markt, um sich auf den Frühling vorzubereiten. Die Stände sind dicht an dicht gedrängt und bieten eine große Auswahl an Waren an, von Pfirsichblüten und Kumquats über Kuchen, Süßigkeiten und Lebensmittel bis hin zu allem, was man für Tet braucht. Die Geräusche von Begrüßungen, Lachen und Gesprächen vermischen sich zu einer fröhlichen Symphonie, die typisch für diesen Markt zum Jahresende ist.

Neben den bekannten Waren lockt der ländliche Markt während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) auch mit Produkten, die eindeutig als „hausgemacht“ gekennzeichnet sind. Viele Einheimische nutzen die Gelegenheit, ihr eigenes Gemüse, Hühner, Bananenstauden, Guavenkörbe und Bündel von Dongblättern zum Verkauf anzubieten. Jedes Produkt zeugt von der harten Arbeit und der echten Leidenschaft der Bauern. Schlicht und ohne Prunk werden diese Produkte präsentiert, finden aber aufgrund ihrer Frische, Natürlichkeit und Authentizität stets Anklang bei den Käufern.

Die in den Gärten und auf den Feldern angebauten lokalen Produkte werden von den Dorfbewohnern auf dem ländlichen Markt verkauft, um den Einkaufsbedarf in der Zeit vor Tet (dem vietnamesischen Neujahr) zu decken.

Frau Luu Thi Ba (aus der Gemeinde Tam Dao) räumte ihren kleinen Stand schnell um und lud die Kunden herzlich ein, ihre Waren zu durchstöbern. Die regionalen Produkte waren ordentlich und sauber präsentiert und spiegelten die harte Arbeit und die Authentizität der Erzeuger wider. Frau Ba erzählte: „Während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) nutze ich die Gelegenheit, auf dem Markt für meine Familie einzukaufen und auch etwas aus meinem Garten zu verkaufen. Es ist nicht viel, meistens verwende ich nur das, was gerade im Garten wächst. Aber jeder Cent hilft, Geld für die Tet-Einkäufe zu verdienen und mich glücklich zu machen, weil meine harte Arbeit geschätzt wird.“

Besonders an den Ständen, die Bananenblätter und Bambusrohre verkaufen, herrscht derzeit reges Treiben. Käufer wählen jedes Blatt sorgfältig aus, während Verkäufer ihnen freundlich erklären und zeigen, wie man Blätter zum Einwickeln von Kuchen auswählt. Obwohl das moderne Leben viele Veränderungen mit sich gebracht hat, bleibt der Charakter des ländlichen Lebens durch Bräuche und Traditionen erhalten.

Sorgfältig wählte Frau Luong Thi Sinh (aus der Gemeinde Tam Dao) jedes einzelne saftig grüne Bananen- und Bambusblatt aus und arrangierte sie geschickt, während sie über den Brauch des Einwickelns von „Gù“-Klebreiskuchen erzählte – eine langjährige kulturelle Tradition der San Diu. Anders als die bekannten quadratischen Klebreiskuchen hat der „Gù“-Klebreiskuchen eine kleine, zierliche Form mit einer nach hinten gewölbten, korbartigen Struktur. Dies symbolisiert die Lasten tragende, fleißige Natur der San Diu-Frauen und drückt gleichzeitig die Wünsche der Nachkommen nach einem erfolgreichen und reichen neuen Jahr aus.

Frau Sinh erzählte: „Das Selbermachen von Banh Chung (traditionellen vietnamesischen Reiskuchen) ist nicht nur eine Möglichkeit, unseren Vorfahren Respekt zu erweisen, sondern auch eine Gelegenheit für Familienmitglieder, zusammenzukommen. Nach einem anstrengenden Jahr voller Arbeit und Leben sind diese Momente wirklich bedeutsam.“

Mit dem nahenden Tet-Fest herrscht auf dem Duy-Phien-Markt in der Gemeinde Hoi Thinh reges Treiben. Käufer und Verkäufer begrüßen sich mit vertrauten Lächeln und angeregten Gesprächen. Obwohl die Anlagen nicht so geräumig oder modern sind wie auf größeren Märkten, fehlt es hier an nichts. Die Stände sind einfach aufgebaut, mal mit Planen auf dem Boden, mal mit kleinen Regalen, was dem Markt seinen einzigartigen, rustikalen Charme verleiht. Besonders die von den Einheimischen selbst angebauten und hergestellten Produkte unterstreichen den schlichten, liebenswerten Charakter des Landlebens.

Die ländlichen Märkte während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) sind nicht nur Orte zum Kaufen und Verkaufen, sondern auch Treffpunkte für Begegnungen und Gespräche. Man tauscht fröhlich Grüße aus, erkundigt sich nach dem Wohlergehen der anderen und wünscht ihnen ein erfolgreiches neues Jahr. Als beliebtes Frühlingsziel erinnern diese Märkte die Menschen auch daran, sich mit ihren Wurzeln zu verbinden und ihre schöne traditionelle Kultur zu schätzen.

Das moderne Leben hat vieles verändert, doch der traditionelle Tet-Markt (Mondneujahrsmarkt) auf dem Land hat sich seinen einzigartigen Charme bewahrt und ist zu einer wunderschönen, über die Jahre erhaltenen Tradition geworden. Viele Menschen, die fern der Heimat leben, sehnen sich – egal wo sie sind oder was sie tun – am Ende des Jahres nach Hause, um den Tet-Markt in ihrer Heimatstadt zu besuchen und den Frühlingszauber in vollen Zügen zu erleben. Der Tet-Markt bietet ihnen auch die Gelegenheit, das vergangene Jahr Revue passieren zu lassen und voller Hoffnung ins neue Jahr zu starten. In dieser lebhaften Atmosphäre stärken Grüße, der Austausch von Geschichten aus dem vergangenen Jahr und die Pläne für das neue Jahr die Gemeinschaft und die nachbarschaftliche Verbundenheit.

Mütter und Großmütter wählen die schönsten gelben Chrysanthemen aus, um sie während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) auf dem Ahnenaltar zu platzieren.

und wählen Sie kleine, hübsche Pfirsichblütenzweige, die zu Ihrem Budget passen, um sie während Tet aufzustellen.

Der Besuch des Tet-Marktes ist seit Langem ein fester Bestandteil der vietnamesischen Kultur und eine unverzichtbare Gewohnheit. Trotz des zunehmend modernen Lebensstils mit Supermärkten, Convenience-Stores und Online-Shopping spielen ländliche Märkte nach wie vor eine wichtige Rolle im Leben der Landbevölkerung. Sie decken nicht nur den täglichen Bedarf, sondern dienen auch als Treffpunkt der Gemeinschaft und als Bewahrer traditioneller kultureller Werte.

Die lebhaften ländlichen Märkte in den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) zeugen eindrucksvoll von der anhaltenden Vitalität der vietnamesischen Dorfkultur. Sie sind nicht nur Orte des Warenhandels, sondern auch Treffpunkte, Orte der Begegnung, des Austauschs und der gegenseitigen Wünsche für ein friedliches und glückliches neues Jahr; Orte, an denen man in den Tagen vor Tet die Atmosphäre der Heimat hautnah erleben kann.

Thuy Huong

Quelle: https://baophutho.vn/huong-vi-tet-tu-nhung-phien-cho-que-247840.htm