Entdecken Sie den Herstellungsprozess des teuersten Lotus-Tees in Hanoi.

Das aufwendigste Lotus-Tee-Brauverfahren in Hanoi: Das Getränk „die Quintessenz von Himmel und Erde“.

Die traditionelle Lotus-Tee-Parfümierung in Quang An (Bezirk Tay Ho, Hanoi ) wurde als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Nicht umsonst gilt der Bach-Diep-Lotus-Tee vom Westsee als der beste Tee überhaupt und erzielt Preise von bis zu mehreren zehn Millionen VND pro Kilogramm. Für ein Kilogramm benötigen die Kunsthandwerker Hanois über 1.000 Lotusblüten und durchlaufen sieben aufwendige und sorgfältige Parfümierungsprozesse.

Jedes Mal, wenn am Westsee die Lotusblumen blühen, freuen sich die Teekenner Hanois auf die Saison der Lotusteezubereitung – ein elegantes, raffiniertes Getränk, das als „Quintessenz von Himmel und Erde“ bekannt ist.

Die Herstellung von duftendem Lotustee ist eine Kunst, die Sorgfalt, Feingefühl und Eleganz erfordert. Duftender Lotustee vom Westsee mag einfach erscheinen, doch um den Teeblüten den Duft von Lotus zu verleihen und gleichzeitig den reinen Teegeschmack zu bewahren, bedarf es größter Sorgfalt und Feinfühligkeit. Diese Raffinesse hat diesen Tee zu einem der kostbarsten und wertvollsten Geschenke Hanois gemacht.

Ein Kilogramm hochwertiger Westsee-Lotustee kostet auf dem Markt zwischen 7 und 10 Millionen VND, je nach Sorte sogar mehr. „Für ein Kilogramm Lotustee benötigt der Teemeister 1.000 bis 1.200 Lotusblüten. Die gesamte Herstellung erfolgt in reiner Handarbeit. Für diesen besonderen Tee sind sieben Aufgüsse und Trocknungen des Lotusreises erforderlich. Jede Teeschicht wird mit einer dünnen Schicht Lotusreis bedeckt“, erklärt Frau Chau Giang, eine langjährige Lotustee-Parfümeurin aus Westsee.

Lotusblütentee lässt sich ganz einfach zubereiten. Die Lotusblüten, frisch aus dem See gepflückt oder früh morgens gekauft, sollten mit Tee aufgegossen werden, um den intensivsten Duft zu nutzen. Sobald der Duft nachgelassen hat, stellt man die Blüten in Vasen oder Schalen mit Wasser und lässt sie über Nacht ziehen. Am nächsten Tag, wenn der Tee den intensiven Lotusduft angenommen hat, kann man ihn verwenden. Übrig gebliebene Lotusblüten lassen sich in einem Vakuumbeutel im Gefrierschrank aufbewahren und später verwenden.

Instanttee, der mit Lotusblüten aufgegossen wird, kostet etwa 30.000 bis 50.000 VND pro Blüte. Er gilt als der teuerste Tee und ist nur für Wohlhabende erschwinglich.

Der Lotus-Tee vom Westsee ist seit langem ein beliebtes Geschenk der Einwohner Hanois. Er gilt als Inbegriff des himmlischen und irdischen Getränks und verkörpert die Eleganz der Hanoier, insbesondere der Lotus-Tee aus Quang An.

Schiedsrichter - Tienphong.vn

Quelle: https://tienphong.vn/kham-pha-quy-trinh-uop-tra-sen-dat-do-nhat-ha-thanh-post1751529.tpo