Wissenschaft und Technologie ebnen den Weg für Halal-Agrarprodukte.

Kürzlich wurden in Lang Son im Rahmen eines abgeschlossenen Wissenschafts- und Technologieprojekts Lösungen für die Entwicklung von Agrarprodukten vorgeschlagen, die den Halal-Standards entsprechen. Dies trägt zur Wertsteigerung der Produkte bei und erweitert die Möglichkeiten für den Zugang zu nationalen und internationalen Märkten.

Die Provinz Lang Son hat ein Wissenschafts- und Technologieprojekt initiiert, um die aktuelle Situation zu analysieren und Lösungen für die Bewirtschaftung, Produktion und Entwicklung verschiedener potenzieller Agrarprodukte gemäß den Halal-Standards zu erarbeiten. Ziel der Studie ist es, die Eignung lokaler Produkte für die Halal-Standards zu ermitteln und darauf aufbauend geeignete Entwicklungsrichtungen zu definieren.

Der Projektleiter, Associate Professor Dr. Dinh Cong Hoang, präsentierte eine Zusammenfassung der Forschungsergebnisse.

Im Rahmen des Forschungsprozesses befragte das Forschungsteam Produzenten, Unternehmen, Aufsichtsbehörden und Konsumenten, um den aktuellen Stand der Produktion und die Hindernisse für die Entwicklung von Halal-Produkten zu ermitteln. Darauf aufbauend wurden Lösungen für Produktionsorganisation, Qualitätsmanagement, Markenbildung und Marktentwicklung vorgeschlagen.

Ein zentrales Ergebnis des Projekts ist die Unterstützung der Halal-Zertifizierung von drei Agrarprodukten: Maca, schwarzem Gelee und Sternanisöl. Dies schafft eine wichtige praktische Grundlage für den Ausbau der Agrarproduktion nach Halal-Standards und die Entwicklung weiterer potenzieller lokaler Produkte.

Aus wissenschaftlicher und technologischer Sicht unterstützt dieses Projekt nicht nur die Produktzertifizierung, sondern entwickelt auch Lösungen, die Unternehmen und Erzeugern helfen, schrittweise die Halal-Standards zu erfüllen. Dies bildet die Grundlage für die Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte und die Erweiterung der Möglichkeiten zum Zugang zu nationalen und internationalen Märkten.

Zentrum für Wissenschafts- und Technologiekommunikation

Quelle: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-duong-cho-nong-san-halal-19726060216174047.htm