Ein vietnamesisches Neujahrsfest in Laos.
Meine erste Reise nach Laos hat mir unzählige Emotionen, Erinnerungen und neue Erkenntnisse beschert. Laos ist ein wahrhaft friedliches Land mit malerischen Landschaften und einfachen, gutherzigen Menschen.
Wir bringen die Aromen von Tet (vietnamesisches Neujahrsfest) aus unserer Heimat in unsere befreundeten Länder.
Von der Busstation Nuoc Ngam ( Hanoi , Vietnam) aus reisten meine laotischen Freunde und ich etwa 900 km und benötigten rund 24 Stunden, um die Provinzbusstation Savannakhet (Laos) zu erreichen, einschließlich der Einreisezeit.
Da die Einheimischen wussten, dass ich als Vietnamese das Mondneujahr in Laos feierte, empfingen sie mich herzlich und zuvorkommend, wie einen lang vermissten Verwandten. In den Gesprächen wurde immer wieder die Freundschaft zwischen Vietnam und Laos, diese ganz besondere und enge Beziehung, betont, und mir wurden Lieder vorgesungen wie: „Du bist im Westen, ich bin im Osten / Zwei Länder hören denselben Hahn im Morgengrauen krähen / Das Land von Champa, das Land des Drachen und der Fee / Gemeinsam gehen sie, um ein Band der Liebe zu knüpfen / Die brüderliche Liebe zwischen Vietnam und Laos, die brüderliche Liebe zwischen Vietnam und Laos / Wird niemals vergehen.“
Als Antwort auf die herzliche Gastfreundschaft der Laoten ging ich persönlich auf den Markt, um Klebreis, Mungbohnen, Schweinefleisch, Glasnudeln, Reispapier für Frühlingsrollen und andere Zutaten und Gewürze zu kaufen, um hier in ihrem Land ein vietnamesisches Neujahrsfestmahl zuzubereiten und alle einzuladen, die Aromen des vietnamesischen Tet zu genießen.
Der Autor hat dieses vietnamesische Neujahrsgericht während seines Aufenthalts in Laos zubereitet.
Mit 22 Jahren habe ich ehrlich gesagt zum ersten Mal ein komplettes vietnamesisches Tet-Festmahl (Neujahrsfest) selbst zubereitet. Ich habe den Reis gewaschen, die Bohnen eingeweicht, das Fleisch mariniert und die Bánh chún (traditionelle Reiskuchen) eingewickelt. Da es in Vietnam keine Dongblätter oder Bánh-chún-Formen gibt, musste ich die Kuchen in Bananenblätter wickeln.
Obwohl die Reiskuchen von ungeschickten Händen hergestellt werden und weder perfekt quadratisch noch schön sind, wird das „fertige Produkt“ von den Laoten als „xẹp lãi“ betrachtet, was bedeutet, dass es sehr lecker ist.
Für mich wäre Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) ohne frittierte Frühlingsrollen und eingelegte Zwiebeln, die die Reichhaltigkeit der anderen Gerichte ausgleichen, nicht komplett. Deshalb suchte ich nach den Zutaten für diese beiden Speisen. Das Tet-Festmahl, das ich in Laos zubereitete, bestand aus sechs Gerichten: Bánh chún (Klebreiskuchen), frittierte Frühlingsrollen, Gío (vietnamesische Wurst), eingelegte Zwiebeln, gekochter Blumenkohl, gekochtes Hühnchen und eine Schüssel mit Fischsauce zum Dippen.
Als die Laoten mich beim Kochen vietnamesischer Gerichte sahen, waren sie ganz begeistert und äußerten den Wunsch, dass ich es ihnen beibringen würde. Sie vertrauten mir an, dass sie kochen lernen wollten, damit sie, wenn ich nach Vietnam zurückkehre, alle selbst kochen können, denn vietnamesisches Essen sei sehr lecker, besonders Bánh chún (Klebreiskuchen) und Nem Ran (frittierte Frühlingsrollen).
Die Laoten lernen, vietnamesische Gerichte zu kochen.
Dann zeigten mir die Laoten, wie man laotische Reiskuchen zubereitet und wie man Blumentürme bastelt, die man an Feiertagen als Opfergaben darbringt.
Die Zutaten für Bánh chún (vietnamesischer Klebreiskuchen) in Laos sind Klebreis, schwarze Bohnen, reife Bananen, Salz und Zucker. Alle Zutaten werden in frische Bananenblätter gewickelt, fest mit einer Schnur verschnürt und etwa 5 Stunden lang gekocht.
Die in Laos für Opfergaben verwendeten Blumentürme sind kunstvoll gestaltet. Obwohl sie nur aus zwei Hauptmaterialien – Bananenblättern und Blüten – bestehen, ist ihre Herstellung sehr aufwendig und erfordert Sorgfalt und geschickte Hände.
Lerne, wie man Klebreiskuchen nach laotischer Art (Banh Chung) zubereitet.
Und lerne, wie man Blumentürme baut.
Entdecke neue Dinge.
Savanakhet (Laos) ist eine Provinz, die jenseits des Mekong an Mukdahan (Thailand) grenzt. Dort ließ ich mir die Gelegenheit nicht entgehen, den Sonnenuntergang über dem berühmten Fluss zu beobachten. Das Bild der leuchtend orangefarbenen Sonne, die sich im Wasser spiegelte, während die Boote anlegten, bot eine unglaublich romantische Szene, wie aus einem Märchen.
Ein malerischer Sonnenuntergang am Mekong.
Neben der Provinz Savannakhet habe ich auch viele Freunde in der Hauptstadt Vientiane (Laos). Deshalb bin ich nach einigen Tagen in Savannakhet mit dem Bus nach Vientiane gefahren, etwa 500 km von Savannakhet entfernt, um Neues und Interessantes zu entdecken.
Nach meiner Ankunft in Vientiane nahmen mich meine laotischen Freunde mit, um einige der besonderen Sehenswürdigkeiten der Stadt zu besichtigen. Zuerst besuchten wir den That Luang Tempel, ein berühmtes buddhistisches Bauwerk mit einer über 450-jährigen Geschichte, das die Kultur und den Glauben der Einheimischen verkörpert.
Die 45 Meter hohe Pagode besteht aus einem Hauptturm und umliegenden kleineren Türmen, die alle prachtvoll vergoldet sind. Sie ist nicht nur als That-Luang-Pagode, sondern auch als die berühmte Goldene Pagode von Laos bekannt und zieht zahlreiche Besucher aus aller Welt an.
Laos besitzt eine große Anzahl an Tempeln, etwa 1400 im ganzen Land. Die Tempel in Laos sind typischerweise auf einem zentralen Platz errichtet, wobei das Haupttor nach Westen und die Nebentore an den drei anderen Seiten ausgerichtet sind.
Ein buddhistischer Tempelkomplex besteht typischerweise aus drei Hauptgebäuden: der Buddha-Halle, der Buddha-Halle und den Mönchsquartieren. Die Buddha-Halle ist das wichtigste Gebäude und dient den Mönchen zur Durchführung buddhistischer Rituale. Sie ist der gemeinsame Wohnbereich der Mönche und ein Ort der Andacht für die Gläubigen. Die Mönchsquartiere sind die Wohnräume der Mönche.
Der Tempelkomplex umfasst außerdem mehrere Nebengebäude wie eine Bibliothek, einen Trommelturm und ein Gästehaus. Darüber hinaus beherbergt der laotische Tempelkomplex ein System von Stupas zweier Arten: Stupas, die Reliquien Buddhas oder mit Buddha in Verbindung stehende Gegenstände beherbergen, und Stupas, die die sterblichen Überreste Verstorbener enthalten.
That Luang Tempel - der berühmte goldene Tempel von Laos.
Als Nächstes besuchten wir das Patuxay-Tor, das für Touristen, die die laotische Hauptstadt besuchen, als absolutes Muss gilt.
Der Patuxay-Bogen ist ein Symbol des Sieges für das laotische Volk. Er wurde 1957 zum Gedenken an die Helden und Märtyrer errichtet, die im Widerstand gegen die französischen Invasoren in Laos ihr Leben opferten; daher ist er auch als Denkmal für den unbekannten Soldaten bekannt.
Wenn man im obersten Stockwerk (7. Stock) des Turms steht, kann man alle Vorzüge dieser friedlichen Hauptstadt genießen.
Patuxay-Tor (Laos).
Meine Freunde nahmen mich auch mit, um die laotische Nationalversammlung zu bewundern, ein Gebäude, das ein Geschenk der Partei, des Staates und des Volkes von Vietnam an die Partei, den Staat und das Volk von Laos war. Es ist ein Symbol der traditionellen Freundschaft, der besonderen Solidarität und der umfassenden Zusammenarbeit zwischen den beiden Parteien, den beiden Regierungen, den beiden Nationalversammlungen und den Völkern von Vietnam und Laos.
Gebäude der laotischen Nationalversammlung.
Nach 15 Tagen intensiver Verbundenheit verlasse ich Laos und werde das Bild eines wunderschönen, friedlichen Bruderlandes mit freundlichen, gastfreundlichen Menschen und atemberaubender Landschaft für immer in Ehren halten.
Foto: DIEU HUYEN
Der Wettbewerb "Mein Tet-Moment".
Der Wettbewerb „Mein Tet-Moment“ bietet Lesern die Möglichkeit, schöne Momente und unvergessliche Erlebnisse vom Tet-Fest mit Familie und Freunden zu teilen.
Jeder Artikel sollte maximal 1000 Wörter in vietnamesischer Sprache umfassen; das Hinzufügen von Fotos, Fotoserien oder Videos wird empfohlen.
In Ihrem Beitrag sollten Sie Ihre Lieblingsreiseziele und besondere Ausflugsziele vorstellen. Mit Ihrer Geschichte helfen Sie vielen Menschen, neue Länder und sehenswerte Orte für ihre Frühlingsreise zu entdecken.
Es könnte ein Artikel sein, der Momente dokumentiert, in denen Freunde und Familie zusammenkommen, Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) feiern und gemeinsam Spaß haben.
Hierbei handelt es sich um Notizen und Berichte über persönliche Erlebnisse von Reisen und Geschäftsreisen außerhalb des Wohnorts während der Feiertage zum chinesischen Neujahr, die Sie unternommen haben.
Der Fotowettbewerb rückt die Schönheit von Sehenswürdigkeiten, Orten oder Regionen, die Sie besucht haben, in den Vordergrund. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die lebendigen Farben und die atemberaubende Landschaft Vietnams oder anderer Länder, die Sie bereist haben, in den Mittelpunkt zu rücken.
Vom 25. Januar bis zum 24. Februar können Leser ihre Beiträge an khoanhkhactet@tuoitre.com.vn senden.
Die Preisverleihung und die Abschlussveranstaltung sind für März 2024 geplant. Die Preisstruktur umfasst 1 ersten Preis (15 Millionen VND in bar und Sachpreisen), 2 zweite Preise (7 Millionen VND und Sachpreise) und 3 dritte Preise (5 Millionen VND und Sachpreise).
Das Programm wird von der HDBank gesponsert.
Quelle
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