Mein Tet-Moment: Den Geschmack des vietnamesischen Tet nach Laos bringen

Vietnamesisches Silvesteressen in Laos.

Als ich zum ersten Mal laotischen Boden betrat, hinterließ ich unzählige Emotionen, Erinnerungen und neue Erkenntnisse. Laos ist ein friedliches Land mit poetischen Landschaften und einfachen, freundlichen Menschen.

Den Geschmack von Tet in unser Bruderland bringen

Von der Busstation Nuoc Ngam ( Hanoi , Vietnam) aus waren es etwa 900 km, und meine laotischen Freunde und ich brauchten ungefähr 24 Stunden, um zur Busstation Savannakhet (Laos) zu gelangen, einschließlich der Einreisezeit.

Da die Menschen wussten, dass ich als Vietnamesin das laotische Neujahrsfest besuchte, empfingen sie mich sehr herzlich und zuvorkommend, wie eine Verwandte, die sie lange nicht gesehen hatten. Immer wieder wurde die besondere Freundschaft zwischen Vietnam und Laos erwähnt, eine ganz besondere und enge Beziehung. Dann sangen sie mir folgendes Lied: „Du bist im Westen, ich bin im Osten / Zwei Länder hören morgens denselben Hahn krähen / Das Land von Champa, das Land des Drachen und der Fee / Gemeinsam bauen wir eine Liebe auf / Die Liebe zwischen Vietnam und Laos, die Liebe zwischen Vietnam und Laos / wird niemals vergehen.“

Als Antwort auf die herzliche Zuneigung des laotischen Volkes ging ich persönlich auf den Markt, um Klebreis, grüne Bohnen, Schweinefleisch, Glasnudeln, Reispapier und einige andere Zutaten und Gewürze zu kaufen, um in Ihrem Land ein vietnamesisches Neujahrsfest-Tablett zu kreieren und alle einzuladen, den Geschmack des vietnamesischen Tet zu genießen.

Die Gerichte zum vietnamesischen Neujahr werden vom Autor in Laos zubereitet.

Mit 22 Jahren muss ich gestehen, dass ich zum ersten Mal ein komplettes vietnamesisches Tet-Tablett selbst zubereitet habe. Ich habe den Reis gewaschen, die Bohnen eingeweicht, das Fleisch mariniert… und die Bánh chún eingewickelt. Da es in Vietnam keine Dongblätter oder Bánh-chún-Formen gibt, musste ich die Kuchen in Bananenblätter wickeln.

Obwohl die Banh Chung-Kuchen von ungeschickten Händen hergestellt werden und weder quadratisch noch schön sind, wird das „fertige Produkt“ von den Laoten als „xép lợi“ betrachtet, was so viel wie „sehr lecker“ bedeutet.

Für mich ist Tet ohne frittierte Frühlingsrollen und eingelegte Zwiebeln undenkbar, um das Völlegefühl zu lindern. Deshalb suchte ich nach Zutaten für diese beiden Gerichte. Die Platte zum chinesischen Neujahr, die ich in Laos zubereitete, enthielt sechs Gerichte: Bánh chún, frittierte Frühlingsrollen, Schweinefleischrolle, eingelegte Zwiebeln, gekochten Blumenkohl, gekochtes Hühnchen und eine Schale Fischsauce.

Als die Laoten mich vietnamesische Gerichte zubereiten sahen, waren sie ganz begeistert und wollten, dass ich es ihnen beibringe. Alle vertrauten mir an, dass sie lernen wollten, wie man sie kocht, damit sie sie nach meiner Rückkehr nach Vietnam selbst zubereiten könnten, denn vietnamesisches Essen sei sehr lecker, besonders Bánh chún und Nem Rán.

Die Laoten lernen, vietnamesisches Essen zu kochen.

Dann zeigten mir die Laoten, wie man Lao Banh Chung zubereitet und wie man Blumentürme bastelt, die man an Feiertagen als Opfergabe darbringt.

Die Zutaten für Bánh ống ống im Land der Millionen Elefanten sind Klebreis, schwarze Bohnen, reife Bananen, Salz und Zucker. Alle Zutaten werden in frische Bananenblätter gewickelt, fest mit einer Schnur verschnürt und etwa 5 Stunden lang gekocht.

Die in Laos für Opfergaben verwendeten Blumentürme sind wunderschön gestaltet, obwohl sie nur aus zwei Hauptmaterialien bestehen: Bananenblättern und Blüten. Ihre Herstellung ist jedoch sehr aufwendig und erfordert vom Schöpfer große Sorgfalt und Geschicklichkeit.

Lerne, wie man laotische Banh Chung zubereitet.

Und lerne, Blumentürme zu bauen.

Entdecke neue Dinge

Savannakhet (Laos) ist eine Provinz, die jenseits des Mekong an Mukdahan (Thailand) grenzt. Während meines Aufenthalts ließ ich mir die Gelegenheit nicht entgehen, den Sonnenuntergang über dem berühmten Fluss zu beobachten. Das Bild der leuchtend orangefarbenen Sonne, die sich im Wasser spiegelte, und der am Kai anlegenden Boote bot eine überaus poetische, fast märchenhafte Szenerie.

Romantische Sonnenuntergangsszene am Mekong.

Neben der Provinz Savannakhet habe ich auch viele Freunde in der Hauptstadt Vientiane (Laos). Deshalb bin ich nach einigen Tagen in Savannakhet mit dem Bus in die rund 500 km entfernte Hauptstadt Vientiane gefahren, um dort Neues und Interessantes zu entdecken.

Nach meiner Ankunft in Vientiane nahmen mich meine laotischen Freunde mit, um einige besondere Gebäude zu besichtigen. Zuerst besuchten wir die That Luang Pagode, ein berühmtes buddhistisches Bauwerk mit einer über 450-jährigen Geschichte, das die Kultur und den Glauben der lokalen Bevölkerung widerspiegelt.

Mit einer Höhe von 45 Metern, bestehend aus einem Hauptturm und umliegenden Nebentürmen, die alle prachtvoll mit Gold bemalt sind, ist der Tempel nicht nur als That Luang Pagode, sondern auch als der berühmte goldene Tempel von Laos bekannt und zieht zahlreiche Touristen aus aller Welt zum Beten an.

Laos besitzt eine große Anzahl an Pagoden, etwa 1400 im ganzen Land. Pagoden in Laos werden üblicherweise auf einem zentralen Grundstück errichtet, wobei das Haupttor nach Westen und die Seitentore an den drei anderen Seiten ausgerichtet sind.

Der Tempelkomplex besteht üblicherweise aus drei Hauptgebäuden: der Buddha-Halle, der Buddha-Halle und den Mönchsquartieren. Die Buddha-Halle ist der wichtigste Ort und den Mönchen für die Durchführung buddhistischer Rituale vorbehalten. Sie dient den Mönchen als gemeinsamer Wohnbereich und ist der Ort, an dem Gläubige beten. In den Mönchsquartieren leben die Mönche.

Die Pagode verfügt außerdem über eine Reihe von Nebengebäuden wie eine Bibliothek, einen Trommelturm, ein Gästehaus usw. Darüber hinaus gibt es im laotischen Pagodenkomplex ein System von Türmen, die aus zwei Typen bestehen: Türme, die Buddha-Reliquien verehren oder mit Buddha in Verbindung stehen, und Türme, die die Gebeine der Verstorbenen enthalten.

Die Luang-Pagode – der berühmte goldene Tempel von Laos.

Als nächstes besuchten wir das Patuxay-Tor, das für Touristen bei einem Besuch der laotischen Hauptstadt als absolutes Muss gilt.

Der Triumphbogen von Patuxay ist ein Symbol des Sieges für das laotische Volk. Er wurde 1957 zum Gedenken an die heldenhaften Märtyrer errichtet, die im Widerstandskrieg gegen die französischen Invasoren in Laos ihr Leben opferten, und trägt daher auch den Namen Denkmal für den unbekannten Soldaten.

Wenn man im obersten Stockwerk (7. Stock) des Turms steht, kann man die schönsten Seiten dieser friedlichen Hauptstadt bewundern.

Patuxay-Tor (Laos).

Ich wurde auch von Freunden mitgenommen, um das laotische Nationalversammlungsgebäude zu bewundern, ein Geschenk der Partei, des Staates und des Volkes von Vietnam an die Partei, den Staat und das Volk von Laos, ein Symbol der traditionellen Freundschaft, der besonderen Solidarität und der umfassenden Zusammenarbeit zwischen den beiden Parteien, den beiden Regierungen, den beiden Nationalversammlungen und den Völkern von Vietnam und Laos.

Laotisches Nationalparlament.

Nach 15 Tagen des Aufenthalts in Laos verabschiede ich mich nun und werde das Bild eines wunderschönen, friedlichen Bruderlandes mit freundlichen, gastfreundlichen Menschen und einer atemberaubend schönen Landschaft immer in Erinnerung behalten.

Foto: DIEU HUYEN

„Meine Tet-Momente“-Wettbewerb

Mein Wettbewerb „Tet-Momente“ bietet Lesern die Möglichkeit, die schönsten Momente und unvergesslichsten Erlebnisse während des Tet-Festes mit Verwandten und Freunden vorzustellen.

Jeder Artikel sollte maximal 1000 Wörter in vietnamesischer Sprache umfassen und Fotos, Fotoalben oder Videos enthalten.

Die Wettbewerbsbeiträge präsentieren ideale Reiseziele und einzigartige Landschaften . Mit Ihren Geschichten helfen Sie vielen Menschen, neue Länder und Orte kennenzulernen, die man bei einer Frühlingsreise unbedingt gesehen haben sollte.

Es könnte ein Artikel sein, der die Momente festhält, in denen Freunde und Verwandte zusammenkommen, Tet feiern und gemeinsam Spaß haben.

Hierbei handelt es sich um Notizen und Berichte über persönliche Erlebnisse von Reisen und Geschäftsreisen außerhalb des Wohnorts während des Tet-Festes, die Sie unternommen haben.

Ein Fotowettbewerb, der die Schönheit eines Ortes oder einer Region, die Sie besucht haben, in den Vordergrund stellt. Dies ist Ihre Gelegenheit, von den leuchtenden Farben und der atemberaubenden Landschaft Vietnams oder anderer bereister Länder zu erzählen.

Vom 25. Januar bis zum 24. Februar können Leser ihre Beiträge an khoangkhactet@tuoitre.com.vn senden.

Die Preisverleihung und die Zusammenfassung werden voraussichtlich im März 2024 stattfinden. Die Preisstruktur umfasst 1 ersten Preis (15 Millionen VND in bar und Sachpreisen), 2 zweite Preise (7 Millionen VND und Sachpreise) und 3 dritte Preise (5 Millionen VND und Sachpreise).

Das Programm wird von der HDBank gesponsert.

Quelle: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm