Frau Nguyen Ho Vy, Besitzerin des Dang Khoa-Betriebs für getrocknete Fadennudeln (Weiler Phu Hoa, Gemeinde Phu Hoa Dong, Bezirk Cu Chi, Ho-Chi-Minh-Stadt), ist eines der herausragenden Kinder dieses Landes der „Kupferzitadelle“. Sie wurde in eine Familie mit revolutionärer Tradition hineingeboren: Ihr Onkel war ein Märtyrer, ihre Tante eine Person mit revolutionären Verdiensten, ihre Eltern waren beide Parteimitglieder, und die patriotische Tradition der Familie hat sie während ihrer gesamten Kindheit geprägt.
Die Geschichten ihrer Großmutter und Mutter über die Jahre des Kampfes und der Liebe zum Heimatland weckten nicht nur ihre Dankbarkeit, sondern bestärkten auch ihren Willen: Ich muss etwas tun, um Mutter Erde etwas zurückzugeben.
Frau Vy wechselte Anfang 2021 von einer Karriere als Labortechnikerin in einem Krankenhaus zu einem Unternehmen und gründete mit ihrem Mann ein Unternehmen mit dem Wunsch, sich selbst zu bereichern und gleichzeitig das Handwerksdorf ihrer Heimatstadt weiterzuentwickeln.
Zu Beginn der Dang Khoa-Fabrik für trockene Fadennudeln waren nur fünf Mitarbeiter beschäftigt, heute sind es über 20. Die Fabrik ist auf die Verarbeitung von trockenen Fadennudeln, Trocken-Pho, braunen Reisfadennudeln usw. spezialisiert und erreicht einen Absatz von fast 100 Tonnen pro Monat. Die Produkte haben sogar anspruchsvolle Märkte wie die USA und Frankreich erobert.
Um heute so solide Fußstapfen zu haben, mussten Vy und ihr Mann viele Schwierigkeiten überwinden. Rückblickend auf ihre Karriere als Unternehmerin sagte Vy, dass sie am Anfang absolut keine Ahnung hatte, wie der Job aussehen würde.
Da sie an das medizinische Umfeld gewöhnt war, war sie verwirrt, als sie lernen musste, wie man Reis einweicht, Nudeln zubereitet, Nudeln trocknet und wie man „in den Himmel schaut, um das Wetter vorherzusagen“. Regen, Wind, grelles Sonnenlicht, Nachttau … alle möglichen Sorgen kamen auf. Ihr Mann war für die Produktion zuständig, sie für die Verpackung, vom Herausziehen der Kuchen, Pressen der Kuchen, Verpacken bis hin zur Suche nach Verkaufsstellen für die Produkte.
Früher, als sie im medizinischen Bereich arbeitete, wog die schwerste Medikamentenbox nur fünf Kilo, heute kann eine Box mit Trockenkuchen bis zu 19 bis 20 Kilo wiegen. Die Fabrik hatte nicht genug Arbeiter, also musste sie die Ärmel hochkrempeln und die Arbeit erledigen.
„Die ersten Tage nach der Unternehmensgründung waren wirklich hart. Frische Reisnudeln mussten nach dem Backen in der Sonne getrocknet werden, bevor sie in das elektrische Trocknungssystem gegeben wurden. Es gab Tage, an denen es plötzlich regnete. Wenn die Nudeln zu viel in der Sonne getrocknet wurden, brachen sie. Und wenn die Sonne nicht schien, schimmelten sie, und manchmal verdarben Tonnen von Reis. Früher habe ich keine schwere Arbeit verrichtet, aber seit ich mein Geschäft eröffnet habe, musste ich schwere Lasten tragen, und mit der Zeit wurde es zur Gewohnheit“, sagte Vy.
Vy und ihr Mann überwanden diese anfänglichen Schwierigkeiten und investierten mutig in Technologie und moderne Produktionslinien, um die Produktivität zu verbessern und das Einkommen der Arbeiter zu steigern, ohne dabei den Geist des traditionellen Berufs zu verlieren.
„Tradition ist nicht nur eine Quelle des Stolzes, sondern auch eine Ressource für den Fortschritt. Unsere heutige Generation tritt mit ganzem Herzen und Verstand in die Fußstapfen der vorherigen Generation, um zum Aufbau unseres Heimatlandes beizutragen, damit das „Stahlland“ immer strahlender erblühen wird“, betonte Frau Vy.
Quelle: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm
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