Ein Unternehmen mit Probiotika gründen

Angetrieben von den Sorgen der Garnelenzüchter, wählte Herr Lam Hoai Kham aus der Gemeinde Vinh Phong Probiotika als Grundlage für sein unternehmerisches Vorhaben. Sein Modell zur Herstellung biologischer Produkte hat sich nach und nach als wirksam erwiesen und trägt dazu bei, die Kosten für Garnelenzüchter zu senken, die Umwelt zu schützen und eine nachhaltige Aquakultur zu ermöglichen.

Da Herr Kham in der wichtigsten Garnelenzuchtregion der Provinz geboren und aufgewachsen ist, kennt er die Schwierigkeiten und Sorgen der Garnelenzüchter: verschmutzte Teiche, langsames Garnelenwachstum, hohe Sterblichkeitsraten, die starke Abhängigkeit von chemischen Behandlungen und stetig steigende Produktionskosten. Aus diesem Grund begann er 2020, Probiotika als Alternative zu Chemikalien zu erforschen, in der Hoffnung, die Wasserqualität zu verbessern und die Widerstandsfähigkeit der Wassertiere auf natürliche Weise und kostengünstiger zu erhöhen.

Herr Lam Hoai Kham stellt probiotische Produkte vor. Foto: THUY TIEN

Nach seinem Abschluss in Chemieingenieurwesen stieß er aufgrund fehlender Testgeräte, begrenzter Kenntnisse in Mikrobiologie und zahlreicher, die Anforderungen nicht erfüllender Probiotika-Chargen auf Schwierigkeiten, was zu unglaubwürdigen Produkten führte. „Durch Ausprobieren und Lernen aus verschiedenen Quellen konnte ich den Kultivierungsprozess jedoch schrittweise an die lokalen Umweltbedingungen anpassen und hatte schließlich Erfolg. Zahlreiche aufeinanderfolgende Versuche in Garnelenteichen zeigten eine deutliche Wirksamkeit: Die Probiotika waren in der Lage, organische Stoffe abzubauen, den Teichboden zu reinigen, die Wasserqualität zu stabilisieren, ein gesundes Garnelenwachstum zu fördern und die Sterblichkeitsrate signifikant zu senken“, berichtete Herr Kham.

Dieser Erfolg markierte einen entscheidenden Wendepunkt und motivierte Herrn Kham, seine Geschäftstätigkeit vollständig von der Verarbeitung von Arzneimitteln für Wassertiere auf die Herstellung biologischer Produkte umzustellen. Anfang 2025 erweiterte er die Produktion und gründete die Kooperative für ökologischen Landbau im Süden, die sich auf die Herstellung und den Vertrieb biologischer Produkte spezialisiert hat. Die Kooperative bietet fast 30 Produkte an, die sich auf zwei Hauptgruppen konzentrieren: biologische Produkte zur Umweltsanierung und biologische Produkte zur Wiederherstellung natürlicher Nahrungsquellen in der Garnelenzucht. Diese Produkte genießen das Vertrauen von Landwirten in vielen Gebieten der Provinz und in der Provinz Ca Mau.

Neben der Produktqualität achtet die Kooperative auch auf wettbewerbsfähige Preise. Im Durchschnitt belaufen sich die Kosten pro Hektar für einen viermonatigen Zuchtzyklus auf etwa 3 Millionen VND. Herr Tran Van Minh aus der Gemeinde Vinh Phong berichtet: „Ich verwende die Probiotika der Kooperative und das Teichwasser ist dadurch sauberer, insbesondere am Grund. Die Garnelen wachsen gleichmäßiger, sind weniger krankheitsanfällig, und die Kosten für Medikamente für Wassertiere sinken um etwa 20–30 %. Noch wichtiger ist jedoch, dass die Verwendung von Probiotika dazu beiträgt, den Teich sauber zu halten, die umliegenden Wasserquellen nicht zu verschmutzen und dem aktuellen Trend zu nachhaltiger Garnelenzucht entspricht.“

Laut Herrn Kham ist die Herstellung von Bioprodukten in der Region Mien Thu aufgrund der vielfältigen und reichlich vorhandenen Rohstoffe besonders vorteilhaft. Die Kooperative kann die zahlreichen landwirtschaftlichen Abfallprodukte wie Bananen, Jackfrüchte, Zuckerrohr, Ananas, Papayas, Goldmelonen, Aloe vera, Kurkuma, Ingwer usw. zur Herstellung von Probiotika nutzen. „Aus landwirtschaftlichen Resten und Früchten lassen sich Bioprodukte herstellen, die zur Wasseraufbereitung in der Aquakultur eingesetzt werden können. Abfälle aus der Aquakultur können zu Pflanzenfutter verarbeitet werden, wodurch Kreuzkontaminationen vermieden werden. Die Nutzung der Rohstoffe ermöglicht es den Landwirten außerdem, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen und die Umweltbelastung zu reduzieren. Derzeit kauft die Kooperative jede Tonne landwirtschaftlicher Abfälle zu einem Preis von 3,5 Millionen VND an“, so Herr Kham.

Laut Vo Trung Thuc, stellvertretendem Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Vinh Phong, bringen die Produkte der südlichen Bio-Landwirtschaftskooperative nicht nur wirtschaftliche Vorteile für die Bevölkerung, sondern tragen auch zu einem Wandel im Produktionsbewusstsein bei. Dies führt zu einer schrittweisen Reduzierung der Abhängigkeit von Chemikalien und einem Übergang zu einer umweltfreundlicheren Aquakultur, ganz im Sinne der nachhaltigen Entwicklungsstrategie der Provinz für Aquakultur. Darüber hinaus arbeitet die Kooperative gesetzeskonform, schafft Arbeitsplätze für zahlreiche lokale Arbeitskräfte und leistet einen Beitrag zum Gemeinwohl.

„Die Genossenschaft konzentriert sich derzeit auf den Ausbau ihrer Produktionskapazitäten, steht aber weiterhin vor einigen Schwierigkeiten, insbesondere im Hinblick auf die unzureichende Ausstattung mit Maschinen und Geräten. Daher hoffe ich, dass die lokale Regierung und die zuständigen Behörden Bedarfsanalysen durchführen und weitere Unterstützung in Form von Ausrüstung leisten werden. Außerdem sollten sie Möglichkeiten schaffen, die Produkte der Genossenschaft durch lokale Veranstaltungen und Programme, insbesondere Workshops und Seminare, besser zu bewerben“, sagte Herr Kham.

THUY THAN

Quelle: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-men-vi-sinh-a471033.html