Stellen Sie sicher, dass Ho-Chi-Minh-Stadt während des Tet-Festes nicht der Gemüsevorrat ausgeht.

Die Agrarregion Da Lat ist nach den Überschwemmungen damit beschäftigt, die Produktion wiederherzustellen. Dabei werden vor allem wichtige, kurzfristig verfügbare Gemüsesorten angebaut und Produktionsverbindungen hergestellt, um eine stabile Versorgung für das Tet-Fest zu gewährleisten.

Bauern in der Agrarregion Da Lat verbessern ihre Böden, um kurzfristige Nutzpflanzen anzubauen und diese schneller auf den Markt zu bringen – Foto: MV

Anfang Dezember 2025, als viele Reisfelder in Don Duong, Da Lat und Lac Duong nach den Überschwemmungen noch immer die Spuren des Schlamms trugen, war das am häufigsten diskutierte Thema zwischen Bauern und Unternehmen, wie eine ausreichende Versorgung von Ho-Chi-Minh-Stadt und anderen Großstädten mit Gemüse während des chinesischen Neujahrsfestes sichergestellt werden kann.

Die Landwirte stehen unter Zeitdruck.

Während die Landwirte in Da Lat fieberhaft daran arbeiten, die Anbauflächen rechtzeitig zum chinesischen Neujahr wiederherzustellen, sind die Preise vieler Agrarprodukte gestiegen. Da Lat ist ein wichtiger Lieferant für Ho-Chi-Minh-Stadt, daher wirken sich Preisschwankungen im Anbaugebiet schnell auf den Groß- und Einzelhandel in der Stadt aus.

In Don Duong, dem „Gemüsezentrum“ der Landwirtschaftsregion Da Lat, beschädigten die Überschwemmungen Ende November und die anhaltenden starken Regenfälle Anfang Dezember 2025 rund 2.000 Hektar Gemüse entlang des Flusses Da Nhim, wovon zwei Drittel Kohl, Karotten, Tomaten und Radieschen waren, die für das Tet-Fest bestimmt waren.

In Da Lat und Lac Duong wurden durch anhaltende Regenfälle, die zu Staunässe, Fäulnis und Bruch führten, auch etwa 2.000 Hektar Freilandgemüse beschädigt. Es handelte sich dabei hauptsächlich um hochwertige Kulturpflanzen mit langer Wachstumsperiode.

In seinem Garten im Stadtteil Lam Vien von Da Lat berichtete Herr Nguyen Huu Nam, dass seine Familie, nachdem sie bemerkt hatte, dass seine Gemüseernte für das Tet-Fest vom Regen weggespült worden war, das Land vorsorglich noch einmal umgepflügt hatte, während es noch regnete. Er beschloss, die gesamte Fläche nun für den Anbau von kurzfristigem Gemüse wie Kohl, Salat und Chrysanthemenblättern umzuwidmen.

Er sagte, wenn sie versuchen würden, die Pflanzen zu lange zu behalten, hätten sie nicht genug Zeit, sie zu ernten, und da Tet die wichtigste Jahreszeit sei, sei es jetzt am sichersten, Gemüse neu anzupflanzen, das innerhalb von eineinhalb bis zwei Monaten geerntet werden könne, um sicherzustellen, dass es marktreif sei.

Am Ufer des Da Nhim Flusses ist die Familie von Herrn Nguyen Ngoc Huong damit beschäftigt, ihren über 5.500 ^Quadratmeter großen Garten zu pflügen und zu ebnen. Die Überschwemmung hat nicht nur die gesamte Ernte vernichtet, sondern auch Erdrutsche an den Ufern des Gartens ausgelöst und einen Teil des Bodens weggespült. Deshalb musste die Familie Land zu einem Preis von etwa 400.000 VND pro ^Kubikmeter kaufen, um den Boden für die neue Gemüseernte zu ebnen. Laut Herrn Huong sind die Kosten erheblich gestiegen, aber wenn sie die Arbeiten nicht rechtzeitig abschließen, ist die gesamte Tet-Saison (das vietnamesische Neujahrsfest) verloren.

Diese beiden Haushalte sind nicht die einzigen; viele Bauern in der Gemüseanbauregion Da Lat passen gleichzeitig ihre Anbaumethoden an. Sie konzentrieren sich vorrangig auf gängige, einfach anzubauende Gemüsesorten, die kontinuierlich geerntet werden können, wie Wasserspinat, verschiedene Kohlsorten und Chrysanthemenblätter, um Risiken zu minimieren und die Versorgung des Tet-Festmarktes mit wichtigen Gütern sicherzustellen.

Wir werden die Lieferkette für Tet aufrechterhalten.

Nach Angaben des Landwirtschaftlichen Beratungszentrums der Provinz Lam Dong beträgt die für das chinesische Neujahrsfest 2026 in der Landwirtschaftsregion Da Lat (einschließlich Da Lat und Umgebung) mit Gemüse bepflanzte Fläche über 10.000 Hektar, mit einem geschätzten Ertrag von 300.000 Tonnen.

Das Produktsortiment konzentriert sich auf drei Hauptgruppen: Blattgemüse wie Salat, Blumenkohl, Spinat, Chinakohl und Weißkohl; Wurzelgemüse wie Karotten und Kartoffeln; sowie Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika und verschiedene Bohnensorten. Diese Produkte decken den täglichen Bedarf der Verbraucher und erfreuen sich in den südöstlichen Provinzen, im Mekong-Delta und in Zentralchina, insbesondere aber auf dem Markt von Ho-Chi-Minh-Stadt, einer stabilen Nachfrage.

Herr Nguyen Hong Phong, Direktor der Firma Phong Thuy (Region Duc Trong), ist der Ansicht, dass die diesjährige Tet-Saison nicht die gleiche Warenvielfalt wie in den Vorjahren bieten kann. Seiner Meinung nach hätte kein Unternehmen genügend Zeit zur Vorbereitung, um das gleiche Sortiment – ​​von Wurzelgemüse über Blattgemüse bis hin zu Gewürzen – wie im Vorjahr anzubieten. Die Regenzeit in den Anbaugebieten endete erst vor etwa einer Woche, während Tet bereits unmittelbar bevorsteht.

Das Unternehmen von Herrn Phong arbeitet mit Landwirten zusammen, um sich auf beliebte Blattgemüse zu konzentrieren und die Verfügbarkeit von frischen Produkten für den Tet-Festmarkt zu gewährleisten. Das Unternehmen rechnet in diesem Jahr mit einem Rückgang der landwirtschaftlichen Produktion um 40 % im Vergleich zum Vorjahr.

Laut Herrn Phong ist die Anbaufläche für die diesjährige Tet-Ernte zwar kleiner geworden, der Produktionsdruck in der Agrarregion Da Lat ist jedoch nicht allzu hoch, da in Da Lat ein multimodales Produktionsmodell angewendet wird. Zwar herrscht ein Mangel an Freilandgemüse (das eine große Fläche benötigt), dies wird jedoch teilweise durch Hightech-Betriebe mit Gewächshäusern und Netzhäusern kompensiert, beispielsweise für den hydroponischen Anbau von Gemüse, Paprika und Gemüsepaprika.

„Dieses Produkt wird in der diesjährigen Tet-Saison etwa 15 % der landwirtschaftlichen Produktion von Da Lat ausmachen, ein Anstieg von 5 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum“, erklärte Herr Phong. „Aktuell überprüfen wir das Produktionsnetzwerk, um genaue Daten zu erhalten, die Märkten und Supermärkten bei der Absatzplanung und der entsprechenden Produktionskoordination helfen“, fügte er hinzu.

Es gibt keinen Mangel an Gemüse, und die Preise sind stabil.

Herr Nguyen Hoang Phuc, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Lam Dong, erklärte, das größte Problem seien derzeit Setzlinge. Sein Ministerium habe sich mit dem Ministerium für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz abgestimmt, um Landwirten, insbesondere in stark überschwemmten Gebieten, Setzlinge zur Verfügung zu stellen. Zudem empfahl es den Landwirten, ihre Anbaustruktur anzupassen und sich auf landwirtschaftliche Produkte zu konzentrieren, die innerhalb der nächsten zwei Monate geerntet werden können, um für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) gerüstet zu sein.

Herr Phuc bestätigte, dass, wenn das Wetter von jetzt an bis vor Tet sonnig und trocken bleibt, Ho-Chi-Minh-Stadt und andere Provinzen und Städte, die wichtige Absatzmärkte für die Agrarprodukte von Da Lat sind, sicherlich kein Mangel an Gemüse und Knollen auftreten wird und die Preise stabil bleiben werden.

MAI VINH

Quelle: https://tuoitre.vn/khong-de-tp-hcm-thieu-rau-tet-20251215082948244.htm