Die größte Baumschule im zentralen Hochland, in der fast 1.000 Kaffeesorten erhalten bleiben

Seit Jahrzehnten tüfteln Wissenschaftler im Labor daran, die größte Kaffeeplantage im zentralen Hochland zu schaffen …

Mitarbeiter des WASI-Instituts ernten Kaffeesorten – Foto: THE THE

Mit einer Fläche von fast 150 Hektar ist der Versuchsgarten des Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI) in der Gemeinde Hoa Thang in der Stadt Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) die größte Kaffeegärtnerei im zentralen Hochland geworden und bewahrt fast 1.000 Kaffeesorten.

Jahrzehntelange Kaffeezucht

In den letzten Tagen des Jahres ist die Arbeit der Forscher und Arbeiter im Versuchsgarten des WASI-Instituts (in der Gemeinde Hoa Thang, Stadt Buon Ma Thuot) noch immer auf Hochtouren. Neue, liebgewonnene Ideen werden weiterhin umgesetzt, mit dem Wunsch, den Bauern die besten Kaffeesorten anzubieten. Experten zufolge ist die Produktion hochwertiger Kaffeesorten ein jahrzehntelanges Forschungsprojekt. Frühere Kaffeesorten mit kleinen Bohnen, geringer Trockenresistenz und Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten wurden nach Hunderten von Experimenten inzwischen durch ertragreiche, großfrüchtige Sorten ersetzt.

WASI-Mitarbeiter trennen Kaffeepflanzenproben für den Anbau – Foto: THE THE

Frau Dinh Thi Tieu Oanh, Leiterin der Abteilung für Industriepflanzen am WASI-Institut, sagte, dass Robusta-Kaffeebäume die Eigenschaft der Kreuzbestäubung hätten und deshalb in den Gärten der Bauern oft zu unterschiedlichen Zeiten unterschiedliche Sorten angebaut würden. Daher wählen manche Landwirte häufig den Baum mit den großen Früchten als Saatgut aus. „Wenn Bienen jedoch Nektar von Kaffeeblüten sammeln, können sie viele Pflanzen bestäuben, was es schwierig macht, die Vaterpflanze zu bestimmen. Wenn die Mutterpflanze große Früchte hat, ist es nicht sicher, dass die Nachkommen große Früchte haben werden, wenn sie als Samen verwendet werden“, analysierte Frau Oanh. Um das oben genannte Problem zu lösen, müssen Experten weite Reisen unternehmen, um Elternpflanzen mit vielen dominanten Faktoren zu finden. Diese Bäume müssen sich an den Klimawandel anpassen können, dürreresistent sein und unter Millionen von Bäumen die größte Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aufweisen. Die Experten brachten sie zurück, um eine Vorauswahl zu treffen, sie zu vergleichen und zu testen und so die besten Setzlinge zu finden. „Sobald geeignete Setzlinge gefunden sind, vermehren Experten diese ungeschlechtlich (durch Pfropfen, Gewebekultur usw.), um die Vorteile der Mutterpflanze zu erhalten. Ausgewählte Pflanzen werden untereinander bestäubt, um hochwertiges Saatgut für die Produktion zu produzieren“, fügte Frau Oanh hinzu.

WASI-Mitarbeiter trennen Kaffeepflanzenproben für den Anbau – Foto: THE THE

Was Arabica-Kaffee betrifft, sagte Frau Oanh, dass die Eigenschaft die Selbstbestäubung sei. Experten suchen außerdem nach hochwertigen Elternbäumen für die sexuelle Fortpflanzung (Aussaat, Aussaat) und auch für die ungeschlechtliche Fortpflanzung. Derzeit wird Arabica-Kaffee in vielen Distrikten angebaut, beispielsweise im Distrikt Duc Trong, Cau Dat (Provinz Lam Dong ) oder Krong Nang (Provinz Dak Lak), da er für große Höhen und kühles Klima geeignet ist.

Es dauert 20 Jahre, um eine gute Rasse zu haben

Laut Frau Oanh sind 15 bis 20 Jahre Forschung und Selektion nötig, um eine Standardsorte zu entwickeln. „Viele Sorten, die wir erforschen, sind fertig und warten auf ihre Markteinführung. Sie sind ertragreicher“, sagte Frau Oanh. Herr Tran Vinh, Direktor des Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute, sagte, dass die Wahl der richtigen Sorte 30 % der Kosten für qualitativ hochwertige und ertragreiche Kaffeebäume trage und die restlichen 70 % auf Pflege, Düngung, Bewässerung usw. entfielen. Herr Vinh fügte hinzu, dass WASI im Garten Forschung, Entwicklung und Technologietransfer für nachhaltigen Kaffeeanbau an die Bauern betreibe. Dies ist auch ein Ort, an dem man die tatsächlichen Phasen des Kaffeeproduktionsprozesses besuchen, kennenlernen und erleben kann, von der Gewebekultur, Pflanzung, Setzlingsproduktion bis hin zur Phase der Kaffeefruchtbildung und Ernte... Herr Pham Hung Vuong (55 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Phu Xuan, Bezirk Krong Nang, Dak Lak) sagte, dass der Kaffeegarten seiner Familie im Jahr 2020 alt war und neu bepflanzt werden musste, sodass er bei der Auswahl der Sorten große Kopfschmerzen hatte. Durch Recherche und Einführung kam er zum WASI-Institut, um gute Rassen zu kaufen. „Ich war dort, um zu lernen und vom WASI-Institut Saatgut zu kaufen, um zwei Hektar Kaffee neu anzupflanzen. Der Kauf von Qualitätssaatgut ist ein wichtiger Schritt, daher sollten Sie bei der Auswahl vorsichtig sein“, kommentierte Herr Vuong.

Nach der Umpflanzung im Labor wird der Kaffee zum Anpflanzen und Überwachen in den Versuchsgarten gebracht. Jeder Saatgarten hat ein Saatgutklassifizierungsschild - Foto: MINH PHUONG

Herr Vu Duc Con, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Dak Lak, sagte: „Wenn Sie sich für eine ungeeignete Sorte entscheiden, ist das nicht nur Geldverschwendung, sondern die Pflege ist auch zeitaufwändig und führt nicht zu Ergebnissen, insbesondere bei langlebigen Industriepflanzen wie Kaffee. Die Tatsache, dass Wissenschaftler jahrzehntelang forschen müssen, um gute Sorten zu entwickeln und sie den Regionen und Menschen zugänglich zu machen, ist eine notwendige Voraussetzung für die Qualität des Kaffees von Dak Lak im Besonderen und in Vietnam im Allgemeinen“, sagte Herr Con.

WASI lagert derzeit Tausende Sorten und ist die größte Saatgutbank im zentralen Hochland mit den besten Kaffeesorten auf dem Markt, wie TR4, TR9, TR11, TR12 und dem mehrzeiligen Hybridkaffee TRS1. Die Bank beliefert die Bauern jährlich mit fast 10 Tonnen Saatgut und rund 1,5 Millionen Setzlingen.

tuoitre.vn

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