Die größte Baumschule im zentralen Hochland, die fast 1.000 Kaffeesorten bewahrt

Seit Jahrzehnten tüfteln Wissenschaftler im Labor daran, die größte Kaffeeplantage im zentralen Hochland zu schaffen …

Mitarbeiter des WASI-Instituts ernten Kaffeesorten – Foto: THE THE

Mit einer Fläche von fast 150 Hektar ist der Versuchsgarten des Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI) in der Gemeinde Hoa Thang in der Stadt Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) zur größten Kaffeegärtnerei im zentralen Hochland geworden und bewahrt fast 1.000 Kaffeesorten.

Jahrzehntelange Kaffeezucht

Auch in den letzten Tagen des Jahres arbeiten Forscher und Arbeiter im Versuchsgarten des WASI-Instituts (in der Gemeinde Hoa Thang, Stadt Buon Ma Thuot) noch fleißig. Neue und liebgewonnene Ideen werden weiterhin umgesetzt, um den Bauern die besten Kaffeesorten anzubieten. Experten zufolge ist die Produktion hochwertiger Kaffeesorten ein jahrzehntelanges Forschungsprojekt. Frühere Kaffeesorten mit kleinen Samen, geringer Trockenresistenz, Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten ... wurden nach Hunderten von Experimenten durch ertragreiche Sorten mit großen Früchten ersetzt.

Mitarbeiter des WASI-Instituts trennen Kaffeepflanzenproben für den Anbau – Foto: THE THE

Frau Dinh Thi Tieu Oanh, Leiterin der Abteilung für Industriepflanzen des WASI-Instituts, erklärte, dass Robusta-Kaffeebäume die Eigenschaft der Fremdbestäubung aufweisen und deshalb in den Gärten der Bauern oft mehrfach verschiedene Sorten angebaut werden. Deshalb wählen manche Bauern oft Bäume mit großen Früchten als Saatgut aus. „Wenn Bienen jedoch Nektar von Kaffeeblüten sammeln, können sie viele Bäume bestäuben, wodurch es schwierig wird, den Vaterbaum zu bestimmen. Wenn der Mutterbaum große Früchte hat, ist nicht sicher, dass die Nachkommen auch große Früchte haben, wenn sie als Saatgut verwendet werden“, analysierte Frau Oanh. Um das oben genannte Problem zu lösen, müssen Experten überall hingehen, um die Elternbäume mit vielen dominanten Faktoren zu finden. Diese Bäume müssen sich an den Klimawandel anpassen können, Dürre überstehen und unter Millionen von Bäumen die beste Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aufweisen. Experten haben sie gerade zurückgebracht, um eine Vorauswahl zu treffen, sie zu vergleichen und zu testen, um die besten Nachkommen zu finden. „Sobald geeignete Setzlinge gefunden sind, vermehren Experten diese ungeschlechtlich (durch Pfropfen, Gewebekultur usw.), um die Vorteile der Mutterpflanze zu erhalten. Die ausgewählten Pflanzen bestäuben sich gegenseitig, um hochwertiges Saatgut für die Produktion zu produzieren“, fügte Frau Oanh hinzu.

Mitarbeiter des WASI-Instituts trennen Kaffeepflanzenproben für den Anbau – Foto: THE THE

Was Arabica-Kaffee betrifft, sagte Frau Oanh, dass die Eigenschaft der Selbstbestäubung sei. Experten suchen auch nach hochwertigen Elternbäumen für die sexuelle Vermehrung (Aussaat, Aussaat) und auch für die ungeschlechtliche Vermehrung. Derzeit wird Arabica-Kaffee in den Distrikten Duc Trong und Cau Dat (Provinz Lam Dong ) oder Krong Nang (Provinz Dak Lak) angebaut, da er für große Höhen und kühles Klima geeignet ist.

Es dauert 20 Jahre, um eine gute Rasse zu haben

Laut Frau Oanh sind 15 bis 20 Jahre Forschung und Selektion nötig, um eine Standardsorte zu haben. „Viele Sorten, die wir erforschen, sind bereits fertig und warten darauf, mit höherer Produktivität auf den Markt gebracht zu werden“, sagte Frau Oanh. Herr Tran Vinh, Direktor des Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute, sagte, dass die Sortenauswahl 30 % ausmache, um hochwertige Kaffeebäume mit hoher Produktivität zu haben, die restlichen 70 % entfielen auf Pflege, Düngung, Bewässerung usw. Herr Vinh fügte hinzu, dass WASI im Garten Forschung, Entwicklung und Transfer nachhaltiger Kaffeetechniken an die Bauern betreibe. Dies ist auch ein Ort, an dem man die tatsächlichen Phasen des Kaffeeproduktionsprozesses besuchen, kennenlernen und erleben kann, von der Gewebekultur, Inkubation, Setzlingsproduktion bis hin zur Phase der Kaffeefruchtbildung und Ernte ... Herr Pham Hung Vuong (55 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Phu Xuan, Bezirk Krong Nang, Dak Lak) sagte, dass der Kaffeegarten seiner Familie im Jahr 2020 alt war und neu bepflanzt werden musste, sodass er bei der Sortenauswahl Kopfschmerzen hatte. Nach Recherchen und einer Einführung ging er zum WASI-Institut, um gute Sorten zu kaufen. „Ich ging dorthin, um zu lernen und Sorten vom WASI-Institut zu kaufen, um 2 Hektar Kaffee neu zu bepflanzen. Der Kauf hochwertiger Sorten ist ein wichtiger Schritt, daher sollten Sie bei der Auswahl vorsichtig sein“, kommentierte Herr Vuong.

Nach der Veredelung im Labor wird der Kaffee zur Anpflanzung und Überwachung in Versuchsgärten gebracht. Jeder Garten, in dem die Sorten ausgewählt werden, ist mit einem Sortenklassifizierungsschild ausgestattet – Foto: MINH PHUONG

Herr Vu Duc Con, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Dak Lak, sagte: „Wenn Sie eine ungeeignete Sorte wählen, ist das nicht nur Geldverschwendung, sondern auch zeitaufwändig und ohne Effizienzsteigerung, insbesondere bei langlebigen Industriepflanzen wie Kaffee. Die Tatsache, dass Wissenschaftler jahrzehntelang forschen müssen, um gute Sorten zu entwickeln und sie an die Orte und Menschen weiterzugeben, ist eine notwendige Voraussetzung für die Qualität des Kaffees von Dak Lak im Besonderen und in Vietnam im Allgemeinen“, sagte Herr Con.

Derzeit lagert WASI Tausende von Sorten und ist die größte Saatgutbank im zentralen Hochland mit den besten Kaffeesorten auf dem Markt wie TR4, TR9, TR11, TR12 und dem mehrzeiligen Hybridkaffee TRS1. Die Bank liefert den Bauern jährlich fast 10 Tonnen Saatgut und etwa 1,5 Millionen Setzlinge./.

tuoitre.vn

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