Die größte Baumschule im zentralen Hochland, die fast 1.000 Kaffeesorten bewahrt

Seit Jahrzehnten tüfteln Wissenschaftler im Labor daran, die größte Kaffeeplantage im zentralen Hochland zu schaffen …

Mitarbeiter des WASI-Instituts ernten Kaffeesorten – Foto: THE THE

Mit einer Fläche von fast 150 Hektar ist der Versuchsgarten des Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI) in der Gemeinde Hoa Thang in der Stadt Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) die größte Kaffeegärtnerei im zentralen Hochland geworden und bewahrt fast 1.000 Kaffeesorten.

Jahrzehntelange Kaffeezucht

Auch in den letzten Tagen des Jahres arbeiten Forscher und Arbeiter im Versuchsgarten des WASI-Instituts (in der Gemeinde Hoa Thang, Stadt Buon Ma Thuot) noch fleißig. Neue und liebgewonnene Ideen werden weiterhin umgesetzt, um den Bauern die besten Kaffeesorten anzubieten. Experten zufolge ist die Produktion hochwertiger Kaffeesorten ein jahrzehntelanges Forschungsprojekt. Frühere Kaffeesorten mit kleinen Bohnen, geringer Trockenresistenz und Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten wurden nach Hunderten von Experimenten durch ertragreiche Sorten mit großen Früchten ersetzt.

WASI-Mitarbeiter trennen Kaffeepflanzenproben für den Anbau – Foto: THE THE

Frau Dinh Thi Tieu Oanh, Leiterin der Abteilung für Industriepflanzen am WASI-Institut, erklärte, dass Robusta-Kaffeebäume aufgrund ihrer Kreuzbestäubung oft verschiedene Sorten anbauen. Daher wählen manche Bauern oft Bäume mit großen Früchten als Saatgut. „Wenn Bienen jedoch Nektar von Kaffeeblüten sammeln, können sie viele Bäume bestäuben, was die Bestimmung des Vaterbaums erschwert. Trägt der Mutterbaum große Früchte, ist nicht sicher, ob die Nachkommen auch große Früchte tragen, wenn sie als Saatgut verwendet werden“, analysierte Frau Oanh. Um dieses Problem zu lösen, müssen Experten die Elternbäume mit vielen dominanten Faktoren suchen. Diese Bäume müssen sich an den Klimawandel anpassen, Dürre überstehen und unter Millionen von Bäumen die beste Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aufweisen. Die Experten holen sie zurück, um eine Vorauswahl zu treffen, zu vergleichen und zu testen, um die besten Nachkommen zu finden. „Sobald geeignete Setzlinge gefunden sind, vermehren Experten diese ungeschlechtlich (durch Pfropfen, Gewebekultur usw.), um die Vorteile der Mutterpflanze zu erhalten. Ausgewählte Pflanzen werden untereinander bestäubt, um hochwertiges Saatgut für die Produktion zu produzieren“, fügte Frau Oanh hinzu.

WASI-Mitarbeiter trennen Kaffeepflanzenproben für den Anbau – Foto: THE THE

Was Arabica-Kaffee betrifft, erklärte Frau Oanh, dass die Eigenschaft der Selbstbestäubung sei. Experten achten auch auf hochwertige Elternbäume für die geschlechtliche und ungeschlechtliche Vermehrung. Derzeit wird Arabica-Kaffee in den Distrikten Duc Trong und Cau Dat (Provinz Lam Dong ) sowie Krong Nang (Provinz Dak Lak) angebaut, da er für große Höhen und kühles Klima geeignet ist.

Es dauert 20 Jahre, um eine gute Rasse zu haben.

Laut Frau Oanh dauert es 15 bis 20 Jahre Forschung und Selektion, um eine Standardsorte zu erhalten. „Viele Sorten, die wir erforschen, aber bereits fertiggestellt sind und auf die Markteinführung warten, sind ertragreicher“, so Frau Oanh. Herr Tran Vinh, Direktor des Central Highlands Agricultural and Forestry Science and Technology Institute, erklärte, dass die Sortenauswahl 30 % der Kosten für hochwertige und ertragreiche Kaffeebäume ausmache, die restlichen 70 % entfielen auf Pflege, Düngung, Bewässerung usw. Herr Vinh fügte hinzu, dass WASI im Garten Forschung, Entwicklung und Vermittlung nachhaltiger Kaffeetechniken an die Bauern betreibe. Dies ist auch ein Ort, an dem man die tatsächlichen Schritte des Kaffeeproduktionsprozesses besichtigen, kennenlernen und erleben kann, von der Gewebekultur, Pflanzung und Setzlingsproduktion bis hin zur Phase der Kaffeefruchtbildung und Ernte... Herr Pham Hung Vuong (55 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Phu Xuan, Bezirk Krong Nang, Dak Lak) sagte, dass der Kaffeegarten seiner Familie im Jahr 2020 alt war und neu bepflanzt werden musste, sodass er bei der Sortenauswahl Kopfschmerzen hatte. Nach Recherchen und einer Einführung ging er zum WASI-Institut, um gute Sorten zu kaufen. „Ich war dort, um mich zu informieren und Sorten vom WASI-Institut zu kaufen, um 2 Hektar Kaffee neu zu bepflanzen. Der Kauf hochwertiger Sorten ist ein wichtiger Schritt, daher sollten Sie bei der Auswahl vorsichtig sein“, kommentierte Herr Vuong.

Nach der Veredelung im Labor wird der Kaffee zur Anpflanzung und Überwachung in Versuchsgärten gebracht. Jeder Garten, in dem die Sorten ausgewählt werden, ist mit einem Sortenklassifizierungsschild ausgestattet – Foto: MINH PHUONG

Herr Vu Duc Con, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Dak Lak, sagte: „Wenn Sie sich für eine ungeeignete Sorte entscheiden, ist das nicht nur Geldverschwendung, sondern die Pflege ist auch zeitaufwändig und führt nicht zu Ergebnissen, insbesondere bei langlebigen Industriepflanzen wie Kaffee. Die Tatsache, dass Wissenschaftler jahrzehntelang forschen müssen, um gute Sorten zu entwickeln und sie den Regionen und Menschen zugänglich zu machen, ist eine notwendige Voraussetzung für die Qualität des Kaffees von Dak Lak im Besonderen und in Vietnam im Allgemeinen“, sagte Herr Con.

WASI lagert derzeit Tausende Sorten und ist die größte Saatgutbank im zentralen Hochland mit den besten Kaffeesorten auf dem Markt, wie TR4, TR9, TR11, TR12 und dem mehrzeiligen Hybridkaffee TRS1. Die Bank beliefert die Bauern jährlich mit fast 10 Tonnen Saatgut und rund 1,5 Millionen Setzlingen.

tuoitre.vn

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