Im Jahr 2023 sorgte gegrillter Milchtee aus Yunnan in Lebensmittelforen für Aufsehen.
Trendorientiertes Handeln zeugt von der Sensibilität und Schnelligkeit des Verkäufers. Frau Pham Le Thanh Thanh (Bezirk 6, Stadt Tan An, Provinz Long An ) war schon viele Jahre im Snackgeschäft tätig und als sie feststellte, dass gegrillter Milchtee aus Yunnan ein angesagtes Trendgetränk war, konnte sie es nicht ignorieren.
Frau Thanh sagte: „Yunnan-Milchtee stammt ursprünglich aus China und war 2023 in den sozialen Netzwerken ein großer Hit. Milchtee ist eine Mischung aus frischer Milch und Kräutern . Über Holzkohle gegrillt, verleiht er ein ganz besonderes Aroma. Anfangs verkaufte er sich sehr gut, eine Zeit lang lehnte ich jedoch Kunden ab. Nach etwa einem Monat geriet der Verkauf jedoch ins Stocken, teils aufgrund neuer Trends, teils, weil er heiß ist und daher nicht zum hiesigen Klima passt.“
Laut Frau Thanh hat es gewisse Vorteile, Geschäfte zu machen, die Trends folgen. Insbesondere müssen Geschäftsleute nicht zu viel Zeit damit verbringen, Produkte zu bewerben und sie den Verbrauchern vorzustellen und können im Laufe ihrer Geschäftstätigkeit eine große Zahl von Kunden anlocken. Viele Menschen sind bereit, stundenlang in der Schlange zu stehen, nur um auf Social-Networking-Plattformen den Geschmack von warmen Speisen und Getränken zu genießen. Neben den Vorteilen bringt diese Geschäftsform jedoch auch viele Herausforderungen mit sich, denn wenn der Trend vorbei ist, wird die Zahl der Kunden deutlich zurückgehen, in vielen Fällen wird es sogar zur Geschäftsaufgabe kommen.
Frau Nguyen Thi Thanh Hang verfügt über langjährige Erfahrung im Fast-Food-Geschäft in der Stadt Ben Luc im Bezirk Ben Luc und ist davon überzeugt, dass die Aufrechterhaltung des Umsatzes und die Gewährleistung eines effizienten Geschäfts stets oberste Priorität haben, sie „folgt“ jedoch keinen Trends.
„Ich möchte eine persönliche Marke aufbauen, um Kunden zu binden. Dementsprechend wähle ich das Hauptgericht des Restaurants aus und achte dabei auf die Qualität der Gerichte sowie auf die Verbesserung des Kundenservice und der Einrichtungen. Heutzutage sind die Verbraucher sehr intelligent, daher müssen sich Geschäftsleute ständig anstrengen und täglich verbessern“, verrät Frau Hang.
Kuchen in Krokodilform sind bei jungen Leuten sehr beliebt und kosten 30.000–45.000 VND/Stück.
Man kann erkennen, dass in den letzten Jahren viele Essenstrends aufgetaucht sind, wie etwa Holzkohlebrot (dunkles Brot), gegrilltes Brot mit Salz und Pfeffer, handgemahlener Zitronentee, Münzkuchen, gegrillter Milchtee aus Yunnan, auf Stein gegrillte Würstchen … und in jüngster Zeit ein Kuchen in Form von Crocs-Sandalen, der bei jungen Leuten sehr attraktiv ist. In Zukunft werden viele neue Trends auftauchen, daher ist die Attraktivität dieser Geschäftsform nicht zu leugnen. Geschäftsleute müssen jedoch sorgfältig lernen und recherchieren, um bei ihrer Arbeit die größtmögliche Effizienz zu erzielen./.
Thanh Dung
Quelle: https://baolongan.vn/kinh-doanh-theo-trend-nen-hay-khong-a194764.html
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