In Lam Thuong herrscht während der Bambussprossen-Saison reges Treiben.

In der Berggemeinde Lam Thuong in der Provinz Lao Cai herrscht derzeit reges Treiben in den Dörfern, denn die Bambussprossen werden geerntet. Aus einer einheimischen Pflanze haben sich die Bambussprossen zu einer wahren Goldgrube entwickelt, die Hunderten von Haushalten hilft, der Armut zu entkommen und zu Wohlstand zu gelangen. Die Bambussprossen-Saison bringt nicht nur die Freude über eine reiche Ernte, sondern weckt auch die Hoffnung auf ein besseres und erfüllteres Leben für die Menschen vor Ort.

Wir besuchten Lam Thuong Mitte Juli, der Hochsaison für Bambussprossen. Entlang der gewundenen Betonstraßen an den Hängen war der vertraute Anblick Bauern, die schwere Bündel frischer Bambussprossen auf dem Rücken trugen.

Von Dörfern wie Nam Chan und Kheo Leng bis hin zu den neu annektierten Gebieten erfüllen Lachen und Geplauder, das Rascheln von Messern beim Schälen von Bambussprossen und der unverwechselbare Duft von gekochten, frischen Bambussprossen die Luft.

Die Menschen in Lam Thuong ernten Bambussprossen.

Die sengende Sommersonne scheint das geschäftige Treiben hier nicht bremsen zu können. Jeder nutzt jede kostbare Sonnenstunde. Die Kräftigen steigen die Hügel hinauf, um zu ernten, während die Alten und Kinder zu Hause bleiben und beim Schälen und Schneiden der Bambussprossen helfen. Jeder Hof wird optimal genutzt, um die Sprossen zu trocknen und sie für die kommende Marktsaison vorzubereiten. Es ist ein Bild von eifriger Arbeit, das die Freude und Hoffnung auf eine reiche Ernte widerspiegelt.

Ein Kilogramm frischer Bambussprossen kostet zwischen 5000 und 6000 VND.

Um die Wirksamkeit dieser Pflanze besser zu verstehen, besuchten wir die Familie von Herrn Hoang Van Ghi im Dorf Kheo Leng.

Mit über 10 Jahren Erfahrung betrachtet Herr Ghi seine 2 Hektar Bambussprossen als seinen wertvollsten „Bestandteil“.

Begeistert erzählte er: „Diese Bambussprossen sind leicht anzubauen und benötigen wenig Pflege; man muss lediglich das Unkraut entfernen, und die Pflanzen wachsen von selbst. Ab dem dritten Jahr liefert sie regelmäßig Ertrag. Bei dem derzeit stabilen Preis für frische Bambussprossen von etwa 5.500 bis 6.000 VND/kg bringt jeder Hektar meiner Familie mehrere zehn Millionen VND ein, genug, um den Lebensunterhalt zu bestreiten und die Ausbildung meiner Kinder zu finanzieren.“

Lam Thuong Bambussprossen werden im Großhandel gekauft.

Nicht weit entfernt ist auch die Familie von Herrn Hoang Van Uc im Dorf Tong Pang mit der Erntezeit beschäftigt. Herr Uc sagte, Bambussprossen seien für die Dorfbewohner tatsächlich eine wichtige Einnahmequelle zur Armutsbekämpfung.

Herr Uc rechnete vor: „Im Vergleich zum Anbau von Maniok oder Mais bieten Bambussprossen ein deutlich höheres und stabileres Einkommen. Ein Hektar Bambussprossen kann nach dem Anwachsen 25 bis 30 Tonnen pro Jahr liefern. Mit einem durchschnittlichen Einkommen von 60 bis 90 Millionen VND pro Hektar sind viele Familien in der Gemeinde nicht nur der Armut entkommen, sondern auch wohlhabend geworden.“

Früher wurden Bambussprossen hauptsächlich in der ehemaligen Gemeinde Lam Thuong angebaut. Nach dem Zusammenschluss der drei Gemeinden Mai Son, Khanh Thien und Tan Phuong umfasst die Anbaufläche für Bambussprossen in der neuen Gemeinde Lam Thuong nun 497 Hektar. Davon entfallen 350 Hektar auf die ehemalige Gemeinde Lam Thuong, 67 Hektar auf die ehemalige Gemeinde Mai Son, 35 Hektar auf die ehemalige Gemeinde Khanh Thien und 45 Hektar auf die ehemalige Gemeinde Tan Phuong. Diese Zahlen verdeutlichen das enorme Potenzial und die zentrale Rolle von Bambussprossen für die Wirtschaft der Gemeinde.

Die Dorfbewohner von Kheo Leng trocknen Bambussprossen.

Laut Landwirtschaftsbehörden ist der Anbau von Bambussprossen nicht allzu kompliziert. Bauern pflanzen sie üblicherweise mit einer Dichte von 400–500 Pflanzen pro Hektar. Bereits nach drei Jahren liefern die Pflanzen regelmäßig Erträge. In den ersten Jahren liegt der durchschnittliche Ertrag bei etwa 15–20 Tonnen pro Hektar. In den Folgejahren, wenn die Bambuspflanzen ausgewachsen sind, kann der Ertrag 25–30 Tonnen pro Hektar und Jahr erreichen.

Mit einer Gesamtfläche von fast 500 Hektar kann die Gemeinde Lam Thuong schätzungsweise jährlich über 12.000 Tonnen frische Bambussprossen auf den Markt liefern und so den Einheimischen ein enormes Einkommen bescheren.

Neben dem Verkauf frischer Bambussprossen konzentrieren sich die Einwohner von Lam Thuong auch auf deren Weiterverarbeitung, um den Wert des Produkts zu steigern. Getrocknete Bambussprossen sind hierfür ein Paradebeispiel. Die Herstellung von getrockneten Bambussprossen erfordert viel Sorgfalt und Mühe. Nach der Ernte werden die frischen Sprossen gekocht, in dünne Scheiben geschnitten und drei bis fünf Tage lang in der prallen Sonne getrocknet. Der Aufwand lohnt sich, denn die getrockneten Bambussprossen erzielen ein Vielfaches des Preises und kosten zwischen 150.000 und 180.000 VND pro Kilogramm.

Ein Kilogramm getrockneter Bambussprossen kostet zwischen 150.000 und 180.000 VND.

Die Marke „Lam Thuong Bamboo Shoot“ ist seit 2020 als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert. Dies ist ein bedeutender Fortschritt, der die Qualität bestätigt und dem Produkt breitere Marktchancen eröffnet. OCOP-Produkte verfügen über Rückverfolgbarkeitsetiketten mit QR-Codes, was das Vertrauen der Verbraucher in Qualität und Sicherheit stärkt. Darüber hinaus bietet die Bambuspflanze einen doppelten Nutzen: Die Blätter können an Händler für den Export verkauft werden, während die Stängel als Baumaterial und Haushaltsgegenstände verwendet werden können.

In Lam Thuong herrscht während der Bambussprossen-Saison reges Treiben.

Herr Tran Quoc Tuan, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Lam Thuong, bekräftigte im Gespräch mit uns: „Bambussprossen sind eine unersetzliche Stärke unserer Region. Sie sind eine einheimische Pflanze und eignen sich hervorragend für die Bodenbeschaffenheit und die Anbaubedingungen der Bevölkerung. Die Gemeindeverwaltung wird die Menschen weiterhin bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie, der Markterweiterung und dem Erhalt der Marke OCOP unterstützen. Unser Ziel ist die nachhaltige Entwicklung des Bambussprossenanbaus, um nicht nur die Armut zu lindern, sondern auch echten Wohlstand in unserer Heimat zu schaffen.“

Man kann sagen, dass Bambussprossen mehr als nur ein landwirtschaftliches Produkt sind. Für die Menschen von Lam Thuong sind sie ein Symbol für Fleiß, die Frucht ihrer harten Arbeit und, vor allem, die Hoffnung auf eine strahlende und erfolgreiche Zukunft.

Quelle: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html