Das Weihrauchdorf Quang Phu Cau ist ein beliebter Treffpunkt während des Tet-Festes.

Hanoi - Bei einem Besuch des Räucherstäbchendorfes Quang Phu Cau (Bezirk Ung Hoa) in den Tagen vor Tet können Touristen die Räucherstäbchen-Trocknungsplätze in leuchtenden Farben bewundern.

Etwa 35 km südlich des Stadtzentrums von Hanoi liegt das Räucherstäbchendorf Quang Phu Cau, dessen Tradition in der Herstellung von Räucherstäbchen über ein Jahrhundert zurückreicht. Heute ist dieses Dorf ein Ort, der das kulturelle Erbe des nördlichen Deltas bewahrt.

Weihrauchdorf Quang Phu Cau, Bezirk Ung Hoa, Hanoi. Foto: Linh Boo

Ursprünglich verdienten die Einwohner von Quang Phu Cau ihren Lebensunterhalt hauptsächlich mit dem Flechten von Körben, Fächern und Matten. Der Legende nach kaufte Herr Le Xuan Vinh, ein Bewohner des Dorfes Phu Luong Thuong, Anfang des 20. Jahrhunderts Bambus, um ihn zu spalten, als er einem Händler begegnete, der Räucherstäbchen erwarb. Die beiden beschlossen zusammenzuarbeiten: Der eine spaltete die Stäbchen zum Verkauf, der andere kaufte sie. So erlernten die Bewohner von Phu Luong Thuong die Kunst des Räucherstäbchenspaltens, die sich bis nach Phu Luong Ha ausbreitete – dem Heimatdorf von Herrn Le Xuan Vinhs Frau. Die Räucherstäbchenherstellung entwickelte sich allmählich zu einem Geschäftsmodell, das sich auf alle sechs Dörfer der Gemeinde ausdehnte. Von da an wurde die Herstellung von Räucherstäbchen zu einem traditionellen Handwerk, das bis heute gepflegt und weiterentwickelt wird. Die große Gemeinde Quang Phu Cau hat sich zu einem der bedeutendsten Zentren der Räucherstäbchenherstellung in der Umgebung der Hauptstadt entwickelt und bietet Tausenden von Einheimischen Arbeit.

Ein Handwerker fertigt Räucherstäbchen von Hand. Foto: Linh Boo

Im Jahr 2010 investierte Herr Nguyen Huu Chuyen, Inhaber einer Räucherstäbchenfabrik im Dorf Phu Luong Thuong, nach mehreren Indienreisen mutig in Maschinen und moderne Anlagen zur Räucherstäbchenherstellung und revolutionierte so die Produktion. Zuvor konnte jeder Arbeiter nur etwa 50–60 kg feuchte Räucherstäbchen pro Tag verarbeiten. Durch den Einsatz von Maschinen, die die Handarbeit ersetzten, steigerte sich die Produktion auf 2–3 Doppelzentner getrocknete Räucherstäbchen. Jedes fertige Räucherstäbchen zeugt von der Hingabe des Handwerkers. Vom Formen der Stäbchen über das Färben des Bodens und das Rollen des Räucherwerks bis hin zum Trocknen und Verpacken wird jeder Schritt von den Arbeitern sorgfältig und gewissenhaft ausgeführt. Der Boden der Räucherstäbchen ist üblicherweise lotusrosa oder leuchtend rot gefärbt, der Stäbchenkörper gelb.

Räucherstäbchen werden in der Sonne getrocknet. Foto: Linh Boo

Traditionell rollte der Handwerker die Räucherstäbchen fest, aber sanft, damit das Pulver gleichmäßig haftete. Dank moderner Maschinen konnte dieser Prozess jedoch verkürzt und die Produktivität um ein Vielfaches gesteigert werden. Nach dem Rollen muss der Räucherwerk an einem trockenen, sauberen Ort mit ausreichend Sonnenlicht getrocknet werden, um Schimmelbildung zu vermeiden und die Haltbarkeit zu gewährleisten. In der Regenzeit mit starkem Wind werden Öfen zum Trocknen verwendet, bis der Räucherwerk die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sonniges und trockenes Wetter ist ideal zum Trocknen von Räucherwerk.

Nach dem Trocknen werden die Räucherstäbchen ordentlich gestapelt und zu kleinen Bündeln für den Transport verpackt. Foto: Linh Boo

Die fertigen Räucherwaren werden auf dem Markt verkauft und können von Touristen als Souvenirs erworben werden. Foto: Linh Boo

Es gibt zahlreiche Räucherstäbchen aus verschiedenen Zutaten wie Adlerholz, Kiefer, Zypresse, Engelwurz, Patschuli, Sternanis, Zimt, Harz des Terminalia-catappa-Baumes, Wurzeln und Knollen der Duftpflanze, Holzkohle des Xoan-Baumes usw. Die Kräuterzutaten, kombiniert mit einzigartigen Mischtechniken und sorgfältiger Verarbeitung in jedem Schritt, garantieren, dass die Räucherstäbchen aus dem Dorf Quang Phu Cau stets einen lang anhaltenden Duft und eine intensive Farbe besitzen. Viele lokale Räucherprodukte, darunter gerollte und gepresste Räucherstäbchen, wurden mit dem OCOP-3- bis 4-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet. Daher sind die Räucherstäbchen aus Quang Phu Cau bei den Verbrauchern in Hanoi sehr beliebt, in den umliegenden Provinzen und Städten erhältlich und werden nach China, Indien, Malaysia und in weitere Länder exportiert.

Das Weihrauchdorf zieht viele in- und ausländische Touristen an, die es besichtigen und fotografieren.

Ein Fotospot mit Räucherstäbchen im Dorf Cau Bau. Foto: Linh Boo

In den letzten Jahren haben die Bewohner des Dorfes Quang Phu Cau gemeinsam den Kunsthandwerkstourismus gefördert und so zahlreiche Touristen angelockt, die die einzigartigen kulturellen Werte des Dorfes kennenlernen möchten. Die farbenfrohen Räucherstäbchen-Trocknungsplätze sind zu einem beliebten Fotomotiv geworden und ziehen Fotografen und Touristen gleichermaßen an. Besonders während des vietnamesischen Neujahrsfestes ist das Räucherstäbchendorf ein gefragter Ort für Fotos in traditionellen vietnamesischen Ao Dai-Kleidern.

Laodong.vn

Quelle: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/lang-huong-quang-phu-cau-diem-check-in-dat-khach-mua-tet-1446080.html