Lang Son: Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte durch Verknüpfungen in der Lieferkette.

Von nach VietGAP-Standards produzierten Cherimoya-Plantagen bis hin zu Anisölprodukten, die in zahlreiche internationale Märkte exportiert werden, beweisen die Agrarprodukte von Lang Son eindrucksvoll die Wirksamkeit der Entwicklung von Produktions- und Konsumverknüpfungen. Diese Verknüpfungen tragen nicht nur zur Stabilisierung der Produktion bei, sondern fördern auch die Veränderung von Produktionsmethoden, die Verbesserung der Produktqualität, die Erweiterung von Märkten und die Wertsteigerung lokaler Agrarprodukte.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường•02/06/2026

Zusammenarbeit zur Entwicklung von Produkten, die den Marktanforderungen entsprechen.

Laut dem Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Lang Son werden in der gesamten Provinz derzeit über 6.700 Hektar Nutzpflanzen nach den Standards von VietGAP und GlobalGAP angebaut. Zahlreiche konzentrierte Produktionsgebiete wurden eingerichtet und mit Anbaugebietscodes, Rückverfolgbarkeit und Produktkonsumnetzwerken verknüpft.

Das charakteristische Merkmal dieses Lieferkettenmodells ist, dass der gesamte Prozess von der Produktion bis zum Konsum marktorientiert organisiert ist. In diesem Modell legen Unternehmen oder Konsumenten die Produktqualitätsstandards fest; Genossenschaften organisieren die Produktion, bieten technische Beratung und kontrollieren den Prozess; Landwirte führen Anbau und Ernte gemäß den geltenden Vorschriften durch; und die Produkte werden anschließend gesammelt, sortiert und über verschiedene Kanäle vertrieben oder weiterverarbeitet.

Die Zimtapfel ist eines der Produkte, das die Effektivität dieses Modells deutlich belegt. Derzeit gibt es in der Provinz rund 4.596 Hektar Zimtapfelbäume mit einer jährlichen Produktion von etwa 40.000 Tonnen, was einen wirtschaftlichen Wert von 1,2 bis 1,5 Billionen VND generiert.

Herr Hua Quoc Cong, Direktor der Landwirtschaftlichen Produktions- und Dienstleistungskooperative Dong Banh, erklärte, dass die Kooperative derzeit 56 Mitglieder zählt und auf 34,59 Hektar Zuckerapfel nach VietGAP-Standards anbaut. Die teilnehmenden Haushalte müssen bei der Umsetzung der Lieferkette einen einheitlichen Produktionsprozess einhalten, der von der Pflege über den Einsatz von Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln bis hin zur Ernte und Konservierung reicht. Der gesamte Produktionsprozess wird zur Rückverfolgbarkeit in einem Logbuch dokumentiert.

„Heutzutage fordern Verbraucher Produkte mit klarer Herkunft, die nach Standards hergestellt und in Gebieten mit entsprechenden Kennzeichnungen angebaut werden. Daher müssen sich die Genossenschaftsmitglieder strikt an die technischen Vorgaben halten. Im Gegenzug werden die Produkte regelmäßiger und zu einem höheren Preis gekauft“, sagte Herr Cong.

Die landwirtschaftliche Produktion entlang der Wertschöpfungskette steigert den Wert lokaler Agrarprodukte.

Dank standardisierter Produktionsprozesse haben sich viele Cherimoya-Plantagen für die Teilnahme an Lieferketten von Supermärkten, Fachgeschäften für sichere Agrarprodukte und E-Commerce-Plattformen qualifiziert. Laut regionalen Cherimoya-Erzeugergenossenschaften erzielen Produkte, die den VietGAP-Standards entsprechen, in der Regel 10 bis 20 % höhere Preise als konventionell erzeugte Produkte. Viele Cherimoya-Plantagen erwirtschaften derzeit ein Einkommen von 250 bis 300 Millionen VND pro Hektar und Jahr.

Laut Angaben des Agrarsektors wurden im wichtigen Agrarproduktionsgebiet Chi Lang zehn miteinander verbundene Wertschöpfungsketten für Schlüsselprodukte wie Zuckerapfel, Sternanis, Chilischoten, Kartoffeln, Erdnüsse und Pfirsiche aufgebaut. Durch diese verbundenen Ketten ist die Produktion vom Anbau über die Produktionsdokumentation und Qualitätskontrolle bis hin zur Ernte und dem Verbrauch nach einheitlichen Prozessen organisiert. Dies bildet die Grundlage für den Aufbau eines standardisierten Rohstoffbereichs, der die Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit erfüllt und die Aufträge moderner Vertriebssysteme abwickelt.

Erweiterung der Wertschöpfungskette durch Tiefenverarbeitung.

Über die reine Organisation von Produktion und Konsum hinaus dehnen sich viele Lieferketten in Lang Son schrittweise in Richtung Weiterverarbeitung aus, um den Produktwert zu steigern.

Bei Sternanis ist dieser Effekt deutlich sichtbar. Derzeit gibt es in der Provinz rund 43.000 Hektar Sternanis-Anbaufläche, von denen über 28.000 Hektar stabile Erträge liefern. Neben der Erschließung des Rohstoffanbaugebiets haben zahlreiche Unternehmen und Produktionsstätten in die Weiterverarbeitung investiert und so die Wertschöpfungskette vom Roh-Sternanis bis hin zu ätherischen Ölen, Heilkräutern und Duftstoffen erweitert.

Herr Nguyen Van Tien, Inhaber einer Produktionsstätte für Anisöl in Chi Lang, erklärte, dass die Qualität des ätherischen Öls maßgeblich von der Qualität der Rohstoffe abhängt. Daher arbeite die Anlage regelmäßig mit Haushalten und Rohstofflieferanten zusammen, um eine stabile und kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten.

„Wenn das Rohstoffgebiet gut bewirtschaftet wird und die Qualität des Sternanis gleichbleibend ist, wird das ätherische Ölprodukt die Marktanforderungen erfüllen. Dies ist eine entscheidende Voraussetzung dafür, dass verarbeitete Produkte in wichtige Märkte gelangen und exportiert werden können“, sagte Herr Tien.

Lang Son Sternanisöl, ein Agrarprodukt, das in viele Länder exportiert wird.

Laut Herrn Tien müssen von der Ernte über die Vorverarbeitung bis hin zum Transport alle Rohstoffstufen technische Anforderungen erfüllen, um die Qualität des ätherischen Öls zu gewährleisten. Die enge Verzahnung zwischen Sternanis-Anbauern, Aufkäufern und Verarbeitungsbetrieben trägt zur Bildung einer geschlossenen Wertschöpfungskette bei, in der jedes Glied die Qualität des Endprodukts mitbestimmt.

Laut lokalen Verarbeitungsbetrieben hängt der Wert von Sternanis, wenn er nur als Rohstoff verwendet wird, hauptsächlich vom Markt für getrocknete Sternanisblüten ab. Durch die Einbindung in die Lieferkette und die Weiterverarbeitung zu ätherischem Öl erzielt das Produkt jedoch nicht nur einen höheren wirtschaftlichen Wert, sondern findet auch in vielen anderen Märkten Anwendung, beispielsweise in der Pharma-, Kosmetik-, Lebensmittel- und Duftstoffindustrie.

Laut Angaben des Agrarsektors erreicht der Wert der Anisproduktion in Lang Son derzeit etwa 1.700 Milliarden VND pro Jahr, ein Anstieg gegenüber etwa 1.500 Milliarden VND im Jahr 2022. Während früher der größte Teil der Anisproduktion als getrocknetes Rohmaterial konsumiert wurde, erweitert die Entwicklung standardisierter Rohstoffgebiete in Verbindung mit der Verarbeitung von ätherischen Ölen und anderen Anisprodukten nun den Markt, steigert den Produktwert und verringert die Abhängigkeit vom Export von Rohstoffen.

Das Sternanisöl der Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company Limited hat beispielsweise die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten und wird derzeit im Inland konsumiert sowie in zahlreiche Märkte wie Indien, Thailand, Malaysia, Deutschland, die Niederlande und Singapur exportiert. Vom landwirtschaftlichen Produkt, das hauptsächlich als Rohstoff verkauft wurde, nimmt Sternanis durch Verarbeitung und Export zunehmend einen tieferen Platz in der Wertschöpfungskette ein.

Die Effektivität von Lieferketten zeigt sich nicht nur in der Wertsteigerung von Produkten, sondern auch darin, dass immer mehr Haushalte zur Teilnahme an standardisierter Produktion motiviert werden. Wenn Produkte zuverlässig bezogen werden, rückverfolgbar sind und den Marktanforderungen entsprechen, investieren die Menschen mit Zuversicht in den Anbau, erweitern ihre Anbauflächen und beteiligen sich an der Nutzung konzentrierter Rohstoffgebiete.

Laut dem Agrarsektor ist dies ein entscheidender Faktor für die Entstehung großflächiger Produktionsgebiete in der Provinz. Ausgehend von einzelnen Haushalten beteiligen sich die Menschen zunehmend an Genossenschaften, Produktionsgruppen und Lieferketten, die mit Unternehmen verbunden sind, um nach einheitlichen Verfahren zu produzieren und Aufträge mit hohen Anforderungen an Produktqualität und Herkunft zu erfüllen.

Durch die Erweiterung der Rohstoffgebiete und die konsequente Produktqualitätskontrolle investieren Unternehmen verstärkt in Beschaffung, Vorverarbeitung und Weiterverarbeitung. Dies bildet die Grundlage dafür, dass viele wichtige Agrarprodukte aus Lang Son in Supermärkten, auf E-Commerce-Plattformen und Exportmärkten angeboten werden.

Tatsächlich helfen Lieferkettenverbindungen nicht nur beim Absatz von Produkten, sondern schaffen auch nachhaltige Verbindungen zwischen Erzeugern, Genossenschaften und Unternehmen. Von standardisierten Rohstoffgebieten über weiterverarbeitete Produkte bis hin zu stabilen Absatzmärkten trägt jedes Glied der Kette zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Erzeugnisse bei. Dies ist auch ein wichtiger Weg für die Entwicklung der Landwirtschaft in Lang Son hin zu einem rohstoffbasierten System, um die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken und zukünftig eine nachhaltige Entwicklung zu erreichen.

Quelle: https://mae.gov.vn/kinh-te-hop-tac-phat-trien-nong-thon/lang-son-nang-gia-tri-nong-san-tu-nhung-chuoi-lien-ket-21961.htm