Die Verknüpfung der vier Parteien wertet die Wertschöpfungskette der Wachskokosnuss auf.

Einst eine seltene Spezialität der Provinz Vinh Long, erschließt die Wachskokosnuss dank des Einsatzes von Wissenschaft und Technologie ein erhebliches wirtschaftliches Potenzial. Für eine nachhaltige Entwicklung liegt die Herausforderung jedoch nicht nur in der Steigerung der Produktivität, sondern auch in der engen Vernetzung von vier zentralen Akteuren: Wissenschaftlern, Landwirten, Unternehmen und Managern, um die Produktion zu stabilisieren und den Produktwert zu steigern.

Errungenschaften aus Wissenschaft und Technologie

Forschungsergebnisse der Universität Tra Vinh haben in den letzten Jahren einen Durchbruch in der Produktion von Wachskokosnüssen erzielt. Durch die Vermehrungstechnologie mittels Embryotransfer konnte der Anteil an Wachskokosnüssen pro Fruchtstand auf über 80 % gesteigert werden – deutlich mehr als die maximal 25 % bei herkömmlichen Wachskokosnusssorten. Dadurch hat sich die Wirtschaftlichkeit erheblich verbessert, und Wachskokosnüsse bieten die Möglichkeit, sich zu einer wertvollen Kulturpflanze für die Region zu entwickeln.

Die Provinz Vinh Long verfügt derzeit über rund 1.361 Hektar Wachskokosnussplantagen, was über 1 % der gesamten Kokosnussanbaufläche der Provinz entspricht. Die jährliche Produktion liegt bei etwa 3,2 Millionen Kokosnüssen. Mit einem üblichen Verkaufspreis von 50.000–120.000 VND pro Kokosnuss haben sich Wachskokosnüsse als deutlich wirtschaftlicher erwiesen als viele andere Nutzpflanzen. Der durchschnittliche Ertrag von Wachskokosnüssen liegt jedoch aufgrund der empfindlichen Bodenverhältnisse und des geringen Anteils an Wachskokosnüssen, die mit traditionellen Vermehrungsmethoden produziert werden, weiterhin bei etwa 2.350 Kokosnüssen pro Hektar und Jahr.

Nguyen Ngoc Trai (links), Masterabsolvent, stellvertretender Leiter der Fakultät für Landwirtschaft und Fischerei und stellvertretender Direktor des Mekong Delta Coconut Institute, vermittelt Studenten Wissen über die Vermehrung von Wachskokosnüssen mithilfe von Embryokulturtechniken.

In diesem Zusammenhang hat sich die Embryo-Pfropftechnologie als wichtige Zwischenlösung erwiesen, die zur Ertragssteigerung von Wachskokosnüssen beiträgt und die Grundlage für eine verbesserte Produktionseffizienz schafft. Laut Nguyen Ngoc Trai, Masterabsolvent und stellvertretender Leiter der Fakultät für Landwirtschaft und Fischerei sowie stellvertretender Direktor des Mekong Delta Coconut Institute der Tra Vinh Universität, kann die Wirtschaftlichkeit von embryogepfropften Wachskokosnüssen viermal höher sein als bei traditionellen Sorten und zehnmal höher als bei Kokosnusssorten, die zur Wasser- oder Ölgewinnung angebaut werden. Eine wesentliche Einschränkung stellen derzeit jedoch die hohen Kosten für Setzlinge (ca. 800.000 VND pro Pflanze) und die mangelnde genetische Einheitlichkeit dar, weshalb die Gesamtfläche, die in der Provinz mit embryogepfropften Sorten bepflanzt ist, lediglich gut 31 Hektar beträgt.

Um dem entgegenzuwirken, arbeiten Wissenschaftler der Universität Tra Vinh kontinuierlich an der Weiterentwicklung der Gewebekulturtechnologie. Ziel ist es, einheitliche Setzlinge zu erzeugen, diese schnell und in großen Mengen zu vermehren und die Kosten deutlich zu senken. Sollte diese Technologie beherrscht werden, könnte der Preis für Setzlinge unter 100.000 VND pro Pflanze fallen, wodurch die Voraussetzungen für eine Ausweitung des Anbaugebiets geschaffen würden. Erste Versuche zeigen positive Aussichten hinsichtlich Ertrag und Qualität, doch sind weitere großflächige Evaluierungen unter verschiedenen Bodenbedingungen vor einer Massenproduktion erforderlich. In der Realität stehen die Landwirte in Vinh Long jedoch weiterhin vor Chancen und zahlreichen Hindernissen beim Zugang zu und der Ausweitung des Anbaus dieser Spezialkultur.

Herr Nguyen Minh Tam (rechts) besitzt in Nguyet Hoa, Provinz Vinh Long, eine 1 Hektar große Kokosnussplantage, auf der er embryokultivierte Kokosnusssetzlinge verwendet.

Herr Nguyen Minh Tam, ein Landwirt aus dem Bezirk Nguyet Hoa (Provinz Vinh Long), berichtete, dass seine Familie auf einem Hektar Fläche etwa 170 veredelte Wachskokospalmen angepflanzt und damit ihre alte, traditionelle Kokosplantage umgestellt hat. Nach fünf Jahren Anbauzeit liefert die Plantage zunächst etwa 300 Kokosnüsse pro Monat. Man erwartet, dass sich der Ertrag im sechsten oder siebten Jahr stabilisiert und auf etwa 1.000 Kokosnüsse pro Monat steigern kann. Dies würde die Wirtschaftlichkeit im Vergleich zu traditionellen Kokosnusssorten um mehr als das Fünffache erhöhen.

Laut Herrn Tam stellen jedoch hohe Anfangsinvestitionskosten und schwankende Erträge weiterhin große Hindernisse dar. Derzeit wird das Produkt hauptsächlich über Händler vertrieben, und es gibt keine garantierten Abnahmeverträge mit Unternehmen. Daher zögern die Menschen noch, die Anbaufläche zu erweitern und konzentrierte Rohstoffzonen zu schaffen. Herr Tam erklärte, dass seine Familie, sollte sich der Markt stabilisieren und ein langfristiger, garantierter Abnahmevertrag mit einem Unternehmen abgeschlossen werden, in naher Zukunft weitere 0,6 Hektar Wachskokospalmen anbauen werde.

Stärkung der Beziehungen zwischen den vier Parteien.

Trotz ihres hohen Wertes werden derzeit rund 80 % der Wachskokosnussproduktion der Provinz im Inland als Frischware konsumiert, während die Verarbeitungsquote lediglich bei etwa 20 % liegt. Das bedeutet, dass die Wertschöpfung nicht ihrem Potenzial entspricht. Darüber hinaus stellen eine fragmentierte Produktion, schwache Lieferkettenverbindungen, fehlende langfristige Marktstrategien und das Fehlen einer ausreichend starken Marke auf dem internationalen Markt Hindernisse für die Entwicklung dieser Branche dar.

In diesem Zusammenhang wird der Aufbau starker Verbindungen zwischen Landwirten, Genossenschaften, Unternehmen und Verwaltungsbehörden in Verbindung mit der Förderung der Weiterverarbeitung und der Erweiterung der Verbrauchermärkte als eine Schlüssellösung angesehen.

Laut Frau Lam Ngoc Tu, stellvertretende Direktorin der Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) in der Gemeinde Tam Ngai, konzentriert sich das Unternehmen aufgrund der Tatsache, dass Wachskokosnüsse hauptsächlich frisch verzehrt werden, schwer zu konservieren sind und ihr Wert nicht ihrem Potenzial entspricht, auf die Weiterverarbeitung. Ziel ist es, die Haltbarkeit zu verlängern, das Produktsortiment zu diversifizieren und neue Märkte zu erschließen. Dieser Ansatz steigert nicht nur den Wert der Wachskokosnüsse, sondern trägt auch zur Schaffung eines stabilen Marktes für die Bauern bei und festigt die Position dieser lokalen Spezialität auf dem Markt.

Kokosnusssämlinge, die an der Universität Tra Vinh mithilfe von Embryokulturtechniken gezüchtet wurden. Foto: Thanh Hoa/TTXVN.

Das Unternehmen hat mittlerweile zahlreiche Produktlinien entwickelt, darunter Kokosnussbonbons, Kokosraspeln, getrocknete Kokosnuss, Nahrungsergänzungsmittel, Kokosnussmarmelade usw. Viele dieser Produkte wurden mit dem OCOP-4- bis 5-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet und sind somit für den offiziellen Vertrieb qualifiziert. Die Produkte verkaufen sich in letzter Zeit sehr gut auf dem Inlandsmarkt, sind zeitweise sogar ausverkauft und erschließen sich zunehmend Exportmärkte wie die USA, Australien und Singapur. Um die Nachfrage zu decken, hat das Unternehmen seine Beziehungen zu Genossenschaften und Landwirten intensiviert, um eine stabile Rohstoffversorgung, insbesondere in der Hochsaison, sicherzustellen.

Frau Tú schlug vor, dass die Provinz zur Wertsteigerung von Wachskokosnüssen ihre Maßnahmen zur Anwerbung von Investitionen, zur Unterstützung von Unternehmen und zur Förderung der Lieferkette vom Anbau bis zum Konsum aufeinander abstimmen müsse. Der Fokus solle dabei auf der Entwicklung konzentrierter Rohstoffgebiete liegen, die den VietGAP- und Bio-Standards entsprechen und mit Verarbeitungsbetrieben und Zielmärkten vernetzt sind. Gleichzeitig sollten Unternehmen ermutigt werden, in die Weiterverarbeitung zu investieren, um hochwertige Produkte zu schaffen und die geografische Herkunftsbezeichnung „Cau Ke Wachskokosnuss“ in Verbindung mit Markenbildung und Marktexpansion effektiv zu nutzen.

Laut Frau Tu ist die Bildung langfristiger, geschlossener Geschäftsbeziehungen zwischen Unternehmen und Landwirten ein Schlüsselfaktor. Dabei liegt der Fokus auf der Entwicklung standardisierter Rohstoffgebiete und der Organisation des Verbrauchs entlang der Wertschöpfungskette, um so die Produktion zu stabilisieren und die Effizienz zu steigern. Gleichzeitig gilt es, die Rolle junger Unternehmer zu fördern, Innovationen anzuregen, Sammel- und Verarbeitungssysteme vor Ort zu entwickeln und die Kommunikation sowie die Produktvermarktung auf harmonische und nachhaltige Weise zu stärken.

Aus Managementperspektive hat der lokale Agrarsektor erkannt, dass die Entwicklung von Wachskokosnüssen mit dem Aufbau einer nachhaltigen Wertschöpfungskette verknüpft werden muss. Laut Herrn Le Van Dong, stellvertretendem Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Vinh Long, plant die Region künftig die Ausweitung des Anbaus auf konzentrierte Flächen, fördert die Produktion nach VietGAP- und Bio-Standards und treibt den Einsatz von Wissenschaft und Technologie voran, insbesondere bei hochwertigen Wachskokosnusssorten, Gewebekulturtechniken und Embryokultur.

Dazu gehören auch die Unterstützung des Infrastrukturausbaus in Rohstoffgebieten, die Vergabe von Anbaugebietscodes, die Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit, die Förderung der digitalen Transformation und die Erweiterung der Märkte durch moderne Vertriebskanäle.

Im Hinblick auf die Notwendigkeit, die Landwirtschaft in Richtung Wertschöpfung und Nachhaltigkeit weiterzuentwickeln, ist die Optimierung der Lieferkette für Wachskokosnüsse nicht nur eine unmittelbare, sondern auch eine langfristige Anforderung für diese einzigartige Branche.

Wenn die Glieder der Wertschöpfungskette nahtlos ineinandergreifen, kann die Wachskokosnuss den Status einer lokalen Spezialität vollständig überwinden und zu einem hochwertigen Produkt auf dem internationalen Markt werden. Die Lösung des Problems der Vernetzung ist zudem der Schlüssel zur nachhaltigen Entwicklung des Wachskokosnussanbaus in der Provinz Vinh Long.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm