Königlicher Wasserspinat ist auch unter Namen wie gekochter Wasserspinat, Meersellerie, Gelee oder getrockneter Wasserspinat bekannt.
Auf Englisch heißt Rau Tien Vua „Getrocknetes Berggelee-Gemüse“. Es handelt sich um ein berühmtes Gemüse, das in der Antike nur dem königlichen Hof angeboten wurde.
Frisches königliches Gemüse. Illustrationsfoto
Rau Tien Vua wächst üblicherweise an der Küste und kann sich nur schwer an Süßwasser anpassen. Die Stängel und Blätter von Rau Tien Vua sind weich, aber zäh und haben meist die Größe eines kleinen Fingers oder mehr. Die Rau Tien Vua-Saison ist üblicherweise im vierten Mondmonat eines jeden Jahres.
Dieses Gemüse ist etwas ganz Besonderes, denn um es lange haltbar zu machen, muss es normalerweise getrocknet werden.
Zur Verwendung müssen Sie das Gemüse nur einige Stunden in Wasser einweichen. Das Gemüse nimmt schnell seine ursprüngliche Form wieder an.
Insbesondere Gemüse behält seinen Nährwert, egal ob getrocknet oder frisch.
Getrocknetes königliches Gemüse
Da es leicht anzubauen, zu ernten und zu konservieren ist, wird es von vielen Menschen als sauberes Gemüse angesehen (es werden keine Pestizide oder Konservierungsstoffe benötigt).
Allerdings gibt es derzeit auf dem Markt nur sehr wenige Orte, an denen frisches Königsgemüse verkauft wird, hauptsächlich kleine Einzelhändler in Handelsgruppen in sozialen Netzwerken.
Frisches Rau Tien Vua ist günstiger als getrocknetes Rau Tien Vua, hat aber eine kürzere Haltbarkeit.
Getrocknetes Königsgemüse ist teuer und daher nicht bei jeder Familie auf dem Esstisch beliebt.
6 großartige Verwendungsmöglichkeiten von Rau Tien Vua
Hautpflege
Dank seiner kühlenden und entgiftenden Wirkung müssen Frauen beim Verzehr von Rau Tien Vua keine Angst vor Hautproblemen wie Akne, Furunkeln usw. haben.
Dies ist ein Gemüse, das reich an Vitamin E ist und dem Anwender zu strahlender, glatter Haut verhilft, Falten beseitigt und den Körper regeneriert.
Anti-Aging
Neben Vitamin E ist Rau Tien Vua auch reich an Aminosäuren, Pektin und Protein sowie anderen Antioxidantien.
Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses hilft dem Körper, voller Vitalität zu sein, nicht lethargisch oder müde zu wirken, und der Alterungsprozess wird innerlich und äußerlich verzögert. Es ist außerdem eines der Lebensmittel mit der stärksten antioxidativen Wirkung.
Unterstützung der Verdauung
Alten Büchern zufolge handelt es sich hierbei um ein blutanreicherndes Gemüse, das Verstopfung vorbeugt, indem es die Verdauung anregt und Verdauungsstörungen behandelt.
Dank seines hohen Ballaststoffgehalts ist der Verzehr von Gemüse gut für die Verdauung. Darüber hinaus bilden Ballaststoffe eine natürliche Schicht im Magen, die die Aufnahme von Cholesterin durch den Körper verhindert.
Herz-Kreislauf-Unterstützung
Rau Tien Vua ist reich an Nährstoffen und gut für die Gesundheit. Dank seines Gehalts an über 20 Mineralien und Aminosäuren, die für den Körper essentiell sind, kann dieses weiche Gemüse den Blutdruck senken, die Blutgefäße erweitern, die Durchblutung anregen und so das Gedächtnis verbessern.
Krebsvorsorge
Ein Vorteil der meisten natürlichen grünen Gemüsesorten besteht in ihrer Fähigkeit, die Bildung und Entwicklung freier Radikale im Körper zu verhindern – die Hauptursache für Krebs.
In der Medizin haben viele Studien gezeigt, dass Phytonährstoffe, eine Substanz, die einen hohen Anteil in Rau Tien Vua ausmacht, dazu beitragen, die Bildung und Entwicklung von Tumoren im Körper zu verhindern. Dadurch wird die Vorbeugung von Brust-, Magen- und Zwölffingerdarmkrebs unterstützt.
Gut für Schwangere und Föten
Die milden Eigenschaften von Rau Tien Vua helfen schwangeren Frauen und stillenden Müttern, ihren Hormonhaushalt im Gleichgewicht zu halten. Darüber hinaus ist dieses Gemüse reich an Vitamin A, B, C, E, Eisen, Kalzium, Zink, Phosphor, Pektin und anderen Aminosäuren und daher gut für Mutter und Kind. Insbesondere der Vitamin-E-Gehalt des Gemüses trägt dazu bei, Fehlgeburten und Frühgeburten vorzubeugen.
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