Hai Phong hat viele märchenhafte Reiseziele und viele köstliche Gerichte zu bieten, die einen Besuch wert sind – Foto: NAM TRAN
Laut der Liste der vorgeschlagenen Namen undpolitisch -administrativen Zentren von 34 neuen Provinzen und Städten nach der Fusion gemäß Resolution Nr. 60 der 11. Zentralkonferenz werden Hai Duong und Hai Phong „unter einem Dach vereint“.
Der fusionierte Ort trägt den Namen Hai Phong City und das politische und administrative Zentrum befindet sich in Hai Phong.
Zusätzlich zu berühmten Gerichten wie Krabbenreisnudeln, Baguettes, Wan-Tan-Nudeln, roten Quallen mit Garnelenpaste, Garnelennudeln usw. ist die Liste der Spezialitäten, die man bei der Hai Phong-Food-Tour unbedingt probieren muss, nach der Fusion noch länger.
Grüner Bohnenkuchen, ein besonderes Geschenk von Hai Duong – Quelle: VNA
Grüner Bohnenkuchen
Dies ist der berühmteste Kuchen von Hai Duong, der mit der Kindheit vieler Generationen in Verbindung gebracht wird und vielen Menschen von Hai Phong nicht fremd ist. Der Kuchen wird aus grünen Bohnen, Zucker und einigen anderen Zutaten hergestellt.
Grüne Bohnenkuchen werden zu kleinen quadratischen Kugeln geformt und in Zellophan oder Folie eingewickelt. Dieses Gericht hat einen reichen süßen Geschmack. Der Kuchen schmeckt besser, wenn er mit Tee getrunken wird.
Der Litschigarten von Thanh Ha entspricht den GlobalGAP-Standards in der Gemeinde Thanh Quang, Bezirk Thanh Ha, Hai Duong – Foto: CHI TUE
Thanh Ha Litschi
Thanh Ha-Litschi ist eine Frucht aus Hai Duong, die viele anspruchsvolle Exportmärkte wie Japan, die USA, Australien usw. zufriedenstellt.
Diese Frucht wird im Sommer geerntet und hat einen unverwechselbaren köstlichen Geschmack. Litschis haben eine dünne, leuchtend rote Schale und dickes, saftiges Fruchtfleisch. Insbesondere die Thanh Ha-Litschi hat dickes Fruchtfleisch und kleine Kerne, was sie bei den Gästen beliebt macht.
Klebreiskuchen aus Ninh Giang
Gai-Kuchen ist nicht nur ein rustikales Gericht aus dem Bezirk Ninh Giang, sondern auch eine Spezialität, die Touristen als Geschenk kaufen, wenn sie nach Hai Duong kommen.
Der Kuchen wird aus zerkleinerten Ramieblättern hergestellt, die mit Klebreismehl vermischt werden, wodurch der Kuchenkruste ein charakteristisches Aroma verliehen wird. Die Füllung besteht aus grünen Bohnen, Kokosraspeln, Lotussamen … mit einem süßen, reichen, fettigen Geschmack.
Der Kuchen wird in getrocknete Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart.
Das Gericht mit goldbraun gebratenen Garnelen ist so köstlich – Foto: TRINH VIET HIEP
Tu Ky Garnelenrollen
Regenwürmer sind Weichtiere, die die Form von Regenwürmern haben und oft in Salz- oder Brackwasserumgebungen leben.
Obwohl er eine etwas seltsame Form hat, ist der Regenwurm ein Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt und köstlichem Geschmack.
In Tu Ky (Hai Duong) werden jedes Jahr von September bis November Regenwürmer geerntet.
Gebratene Garnelenrollen sind ein köstliches, knuspriges Gericht aus einer Kombination von Garnelen, Eiern, Hackfleisch, etwas getrockneter Mandarinenschale und Gewürzen nach Geschmack.
Derzeit werden Tu Ky-Regenwürmer auch nach China exportiert, was zum guten Ruf dieser Spezialität beiträgt.
Haarige Krabbe
Haarige Krabben, auch bekannt als Cara, sind eine berühmte Spezialität im Bezirk Thanh Ha (Hai Duong). Wie beim Rươi beginnt die Saison der Wollhandkrabben jedes Jahr im September und endet im November.
Diese Krabbenart ist an dem Büschel glatter Haare an der Spitze ihrer Scheren zu erkennen, daher auch der Name „Haarkrabbe“.
Die Zubereitung von Wollhandkrabben ist recht einfach: Sie werden oft gedämpft oder mit Bier und Zitronengras gekocht.
Nach der Fusion verspricht die Resonanz der kulinarischen Kultur von Hai Phong und Hai Duong, der neuen Provinz dabei zu helfen, ihr touristisches Potenzial und ihre Stärken zu fördern. Dadurch werden Touristen dazu angezogen, länger zu bleiben und etwas zu erleben.
Quelle: https://tuoitre.vn/loat-dac-san-hai-duong-se-sap-nhap-vao-foodtour-hai-phong-2025042522064531.htm
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