Nach Frau Do Thi Bao – Präsidentin des Bauernverbandes der Gemeinde Chi Cong – erreichten wir den sandigen Abschnitt entlang der Nationalstraße 1A, der durch die Gemeinde führt, noch bevor die ersten Sonnenstrahlen erschienen.
Bei unserer Ankunft war die Familie von Herrn Pham Van Gia gerade dabei, die letzten Spargelstangen zu ernten, um sie für Händler vorzubereiten. „Spargel muss vor Sonnenaufgang geerntet werden. So bleibt er frisch, knackig, süß und ist von bester Qualität“, erklärte der junge Bauer lächelnd, während er die Bündel frischen Spargels ordnete. Seine Familie bewirtschaftet derzeit 3 Sao (etwa 0,3 Hektar) Land mit Spargel, der gerade vollständig geerntet wird. Laut Herrn Gia bringt ein Sao Land durchschnittlich 8–10 kg Spargel pro Tag ein. Bei Preisen zwischen 45.000 und 50.000 VND/kg verdient er so etwa 1,5 Millionen VND täglich.
Herr Gia erzählte, dass seine Familie früher Drachenfrüchte mit rotem Fruchtfleisch anbaute. Die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie im Jahr 2021 erschwerten jedoch den Verkauf der Drachenfrüchte. Da er das Potenzial von Spargel erkannte, reiste Herr Gia in die Provinz Ninh Thuan, um sich über Anbautechniken zu informieren. Anschließend kaufte er mutig Setzlinge, um den Anbau selbst zu versuchen. Er begann mit einem Sao (etwa 1000 Quadratmeter) Land und stellte fest, dass Spargel sehr gut für den sandigen Boden und das Klima von Chi Cong geeignet war. Daraufhin erweiterte er die Anbaufläche um weitere zwei Sao und ermutigte auch benachbarte Haushalte, Spargel anzubauen.
Neben ihm schnitt Herr Do Ngoc Hanh die Spargelstangen ab und erzählte uns: Seine Familie besitzt einen Hektar Land, das hauptsächlich für den Anbau von Drachenfrüchten genutzt wird. Seit er knapp zwei Sao (etwa 2.000 Quadratmeter) Land für den Spargelanbau umgestellt hat, hat er festgestellt, dass die Pflanzen sehr gut wachsen und ein stabiles Einkommen sichern. Daher plant er, die Spargelanbaufläche seiner Familie in naher Zukunft zu erweitern.
Es ist bekannt, dass die Investitionskosten für einen Sao (ca. 1000 Quadratmeter) Spargelanbau – von der Anzucht der Setzlinge über die Beetvorbereitung und den Bau der Rankhilfen bis hin zur Installation einer automatischen Bewässerungsanlage – bei etwa 40–50 Millionen VND liegen. Dank der guten Drainage des sandigen Bodens und des geeigneten Klimas gedeihen die Spargelgärten hier prächtig und tragen bereits nach 4–6 Monaten erste Ernten. Bislang haben sieben Haushalte auf den Spargelanbau umgestellt und bewirtschaften eine Fläche von rund 2 Hektar. Was die Pflege betrifft, so ist laut den lokalen Bauern die Krankheitsvorbeugung der entscheidende Faktor für den Spargelanbau. Sobald die Spargelsprossen zu wachsen beginnen, muss der Einsatz von Pestiziden minimiert werden, um den Verbrauchern bestmöglichen, sauberen Spargel zu garantieren.
Im April 2023 gründete der Bauernverband der Gemeinde Chi Cong eine Spargelanbaugenossenschaft mit sechs Mitgliedern. Die Genossenschaft trifft sich monatlich, um Anbautechniken, Düngung, Krankheitsvorbeugung und Absatzmärkte für Spargel auszutauschen. Frau Do Thi Bao, Vorsitzende des Bauernverbands, erklärte: „Erste Einschätzungen zeigen, dass der Spargel in der Region gut gedeiht und hohe Erträge liefert. Dies beweist den Willen der Bauern, durch ständige Weiterbildung und den mutigen Umstieg auf wirtschaftlich rentable Kulturen erfolgreich zu sein. Zukünftig wird der Verband bei übergeordneten Stellen Förderprogramme für Spargelbauern vorschlagen, weitere Schulungen zu Anbautechniken anbieten und den Markt für lokalen Spargel ausbauen, um so zur nachhaltigen Entwicklung dieser vielversprechenden Kulturpflanze beizutragen.“
Die sandigen Böden der Gemeinde Chi Cong sind als Anbaugebiet für Drachenfrüchte bekannt und erstrecken sich über 164,2 Hektar. In letzter Zeit haben jedoch einige Haushalte mutig auf den Anbau von Äpfeln und Weintrauben umgestellt. Besonders erfolgreich war der Spargelanbau, der zur Diversifizierung der Anbaukulturen beitrug und den Menschen half, auf ihrem eigenen Land Wohlstand zu erlangen.
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