Laut Michelin-Führer gibt es in Hanoi viele beliebte Restaurants, Straßenstände und Märkte. Dort können Sie eine sättigende Mahlzeit zu sich nehmen, ohne zu viel Geld auszugeben – Foto: Michelin-Führer
Laut dem Michelin-Führer ist Hanoi eine Stadt, die am Ufer des Roten Flusses liegt und mit ihrer reichen Geschichte, den belebten Straßen und der vielfältigen und köstlichen Küche zum Erkunden einlädt.
Von duftenden Pho-Schalen über knuspriges Brot bis hin zu Streetfood – alles ist ein Beweis für das bemerkenswerte Erbe dieser Stadt.
Was macht Hanoi wirklich besonders? Im Michelin-Führer heißt es, dass man hier tatsächlich auch ohne dicken Geldbeutel viele leckere Gerichte genießen kann.
Der Michelin-Führer empfiehlt auch preisgünstige Restaurants in dieser Stadt.
Reis umrühren
Hier gibt es Gerichte mit authentischen nordischen Aromen. Der Raum, die Tische, Stühle und Dekorationen erinnern an Häuser in Hanoi in den 1980er und 1990er Jahren.
Der Michelin-Führer bewertet Xoi Com mit seinen komfortablen Räumlichkeiten und erschwinglichen Preisen – Foto: Xoi Com
Die Speisekarte von Xoi Com wechselt täglich und umfasst einfache, aber köstliche Gerichte wie gebratenen Spinat mit Knoblauch, mit Zwiebeln marinierter Tofu ...
Ausländischen Gästen, die das Restaurant besuchen, wird die Speisekarte vom freundlichen Personal auf Englisch erklärt.
Thang Long Fischkuchen
Das herausragende Gericht hier ist der Fischfrikadellen, der am Tisch in einer Pfanne mit heißem Öl mit Frühlingszwiebeln und Dill zubereitet wird. Beim Essen mit Fadennudeln, Kräutern, Garnelenpaste und Erdnüssen kombinieren, so entsteht eine attraktive Kombination.
Thang Long Fischkuchen – Foto: Thang Long Fischkuchen-Website
Au Trieu Rindfleisch-Pho
Das Restaurant hat keine Schilder, die Hanoier nennen es oft Pho Au Trieu oder Pho Tu Lon - Au Trieu. Der Michelin-Führer bewertet die herausragende Köstlichkeit von seltenem Fleisch.
Pho Tu Lun Au Trieu ist eines der berühmtesten köstlichen Pho-Restaurants in Hanoi – Foto: Pho Week Club
Jeder, der Stammgast dieses Restaurants ist, weiß, dass das Fleisch zwar maschinell geschnitten wird, der Besitzer es jedoch mit einem Messer zerkleinert und in dünne Scheiben schneidet, das Fleisch dann in eine Schüssel gibt und dann die Brühe aufgießt.
Laut Michelin-Führer wird der Topf Brühe hier mehr als 10 Stunden lang gedünstet.
Habakuk
Versteckt in einer kleinen Straße ist Habakuk keine unauffällige Adresse. Tagsüber ist dieses Café auf den Verkauf von reinem Kaffee und einigen Snacks zwischen Morgens und Mittags spezialisiert.
Getränke und Essen werden im Habakub sehr geschätzt, der Raum ist warm – Foto: Habakub
Wenn es Abend wird, verwandelt sich der Laden in eine moderne Kneipe. Kompakte Abendkarte mit europäischen Gerichten.
Don Duck Kitchen
Das Essen hier ist köstlich, die Atmosphäre gemütlich und die Preise angemessen.
Der Michelin-Führer bezeichnet Don Duk als „Paradies“ für Menschen, die gerne Entenfleisch essen – Foto: Don Duck
Dieses Restaurant in der Bat Dan Street verkauft fast jedes Gericht aus Entenfleisch. Laut der Website sollten Sie für ein authentisches lokales Erlebnis Enten-Pho probieren.
Wenn Sie Ente nach chinesischer Art essen möchten, können Sie sich für Peking-Ente entscheiden. Darüber hinaus gibt es auch Enten-Hotpot, Frühlingsrollen...
Der Osten
Der Michelin-Führer stellt seinen Gästen Krabben-Frühlingsrollen vor, die aus einer Mischung verschiedener Füllungen hergestellt, dann in Reispapier eingewickelt und anschließend köstlich frittiert werden.
The East liegt in einer belebten Gegend mit vielen Restaurants und zeichnet sich durch Gerichte mit starken nordischen Aromen aus – Foto: The East
Als nächstes kommt Bun Cha – ein beliebtes und typisches Streetfood von Hanoi. Zum Abschluss gibt es noch einen Flan nach vietnamesischer Art, um ein köstliches kulinarisches Erlebnis abzurunden.
Darüber hinaus werden hier auch Keramiken lokaler Kunsthandwerker verkauft.
Bun Cha Ta
Bun Cha Ta bietet viele Arten von Bun Cha und frittierten Frühlingsrollen. Darunter das traditionelle Bun-Cha-Gericht mit Schweinefleisch, das reichlich mariniert und weich gegrillt wird. Es gibt viele Arten von frittierten Frühlingsrollen, darunter auch interessante Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten …
Vegetarier können Fadennudeln mit gebratenem Tofu und frittierten Frühlingsrollen (vegetarisch) bestellen.
Hallo
Getreu seinem Namen ist Hello die „Miniatur“ der Freundlichkeit. Chefkoch Hang ist kreativ und bietet neue Variationen traditioneller vietnamesischer Rezepte.
Hier gibt es Frühlingsrollen wie traditionelle frittierte Frühlingsrollen, Frühlingsrollen mit Fleisch und Garnelen, Nudelrollen mit Pilzen und Bohnen, Krabben-Frühlingsrollen, vegetarische Frühlingsrollen ...
Bat Dan Erbstückfoto
Die Speisekarte des Restaurants ist reichhaltig, darunter seltenes Rindfleisch-Pho, seltenes Rindfleisch-Pho, gekochtes Rindfleisch-Pho ... Mit knusprig gebratenen Nudeln gegessen, ist es noch köstlicher.
Der Michelin-Führer empfiehlt, wenn Sie hungrig sind, ein geschlagenes Ei hinzuzufügen.
Nguyet Chicken Pho
Unter den hier angebotenen Pho-Gerichten ist Hähnchenschenkel-Pho das beliebteste. Je nach Geschmack isst man gerne einfaches Pho oder gemischtes Pho.
Wer gerne gemischte Gerichte isst, kann im Restaurant Ga Nguyet Pho eine Kombination aus Oberschenkeln, Flügeln, Brüsten ... bestellen.
Das attraktive Geheimnis von Nguyet Chicken Pho liegt im Topf mit der Brühe, die mehr als 12 Stunden lang gekocht wird – Foto: Linh Pham/ MICHELIN Guide Vietnam
Das Restaurant ist bis Mitternacht geöffnet und ist eine der idealen Optionen für ein Abendessen bis spät in die Nacht.
Schneebrötchen Cha
Das Restaurant Tuyet Bun Cha in Hang Than bietet ein köstliches Bun-Cha-Gericht, das in Kombination mit Kräutern und Fadennudeln gegessen wird. Frittierte Frühlingsrollen können Sie als attraktive „Combo“ kombinieren.
Restaurant 1946
Das typische Gericht hier ist Krabben-Hotpot, bestehend aus Krabben, Tauben, Rindfleischbällchen und Gemüse, wodurch eine natürliche Süße entsteht.
Der Krabben-Eintopf gilt als charakteristisches Merkmal des Restaurants von 1946 – Foto: Facebook 1946 Restaurant
Pho 10 Ly Quoc So
Auf der Speisekarte stehen 10 beeindruckende Gerichte wie gebratener Reis, Mais...
Das Rindfleisch ist hier so weich, dass es fast auf der Zunge zergeht.
